莊主石磨腸粉·粥店 (Closed)

由細到大，都鍾情於香港地道懷舊小食，特別是腸粉。小時候接觸到比較多事酒樓蒸腸粉或是街頭條狀腸粉。直到近幾年市面上開始出現石磨腸粉店，以石磨米漿現蒸製作的腸粉，看起來皺皺的，內裏可以根據喜好加入雞蛋、蝦米、冬菇等不同配料。⠀個人一向喜歡原汁原味，所以鍾情齋石磨腸粉。雖然莊主索價$18，但看到店主自磨米漿，即叫即做，而一邊看著腸粉的製作過程蠻療癒，值錢的是手工！腸粉皮滑溜，口感細滑，而且皺皮度夠，索汁力強⠀

家下興皺皮腸粉，難得附近開咗間店賣呢隻腸粉，即刻去試！店藏於一棟舊樓嘅ground floor,有啲似大排檔,得幾個座位。到櫃檯買票後等叫取食物。我食咗兩次先來寫食評，第一次堂食，第二次外賣。自己帶盒減兩蚊，讚！重另附豉油，提我食先唔落好味啲，再讚！今次外賣豬膶腸粉補下血，豬膶份量夠，啖啖都食到，有底味唔怕腥。腸粉由於皺皮，可以多啲範圍沾到豉油，同時亦增加口感，加上有蔥花又有蝦米，令味道更豐富。一份做早餐真係夠有突，小店有心食物又好味！建議自己帶盒因為就算堂食都係全即棄餐具，環保啲又會食得開心d~佢地仲有粥架，下次要試下～

早上在中央圖書館旁邊跑步跑步後肚子特別肚餓聽朋友說在附近開了一間腸粉店咁就一於去試吓啦我哋叫咗一個粟米雞蛋腸粉一個豬肉腸佢個腸粉同一般唔同食落有少少彈性係台語QQ嗰種感覺真係小小所以會覺得有啲咬口豬肉腸粉有D肉香食落好滑粟米雞蛋腸粉感覺好健康有啲蛋香只需要點少少豉油已經好好味另外可以配上豆漿或者可以揀香茅茶同薏米水絕對係早餐好選擇

莊主石磨腸粉．粥石磨腸粉，最近火紅嘅情度可以話係一時無兩這家莊主的石磨腸粉，難得，真的十分難得，落左2秒油，都仍然漿埋一齊，放入口，個感覺就好似食香口膠咁，放入口仍然黏口，黏著牙齒的感覺⋯⋯相當討厭個牛肉粥，最有趣有趣的地方，牛肉粥入面找不到牛肉⋯⋯找店員詢問一下，店員說，粥內那些深色的就是牛肉⋯⋯這裡，有半錢牛肉嗎？就憑這丁點點的牛肉，也配叫做牛肉粥嗎？相信，這份量的牛肉，是世界上最少牛肉的牛肉粥

不知怎的, 最近市面興起一陣石磨腸粉熱, 石磨腸粉店如雨後春筍, 越開越多, 連公司附近也開了一間.根據網上平台介紹, 店主是位中菜名廚和幾位中廚合夥開的, 店內有石磨機現場磨米漿, 也會自家磨花生碎及經調味的豉油, 看著挺不錯的.店子已經開幕一段日子了, 藏身於禮信大廈內, 如果不熟悉環境, 還真不容易找到呢, 哈哈.中午時段去光顧, 不過在店內吃的人不多, 因為店內屬於開放式, 沒有空調只有風扇, 在炎炎夏日感覺真不妙.當日點了套餐($48), 要了一份皮蛋肉碎生滾粥, 鮮豬肉石磨腸粉, 豆漿.由於是即製關係, 所以最先上桌的是生滾粥. 粥以外賣膠碗送上, 挺大碗的, 基本上吃不完.隨後石磨腸粉來了, 皺皮腸粉樣子很有趣, 挺重米香的.豆漿味道淡淡的, 略遜一籌.後面見到菜單上有陳皮魚蛋($10), 魚蛋小小的, 配上淡淡的陳皮味, 口感不錯.整體來說, 銅鑼灣區就是欠缺1間價格相宜的腸粉弼店, 這店看來可以填補這個空缺呢.看的出店家是有誠意的, 只是因為缺了空調, 大熱天就真是有點讓人卻步吧.(以上純屬個人意見僅供參考)