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9-min walk from Exit A, Chai Wan MTR Station
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Telephone
25561183
Opening Hours
Today
08:00 - 19:00
Mon - Sun
08:00 - 19:00
Public Holiday
08:00 - 19:00
Public Holiday Eve
08:00 - 19:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
聽聞網上好評如潮的燒臘舖，我特意前往品嚐。第一次堂食時，叉燒肥瘦適中，燒鴨香脆可口，令人驚喜不已，甚至想給大廚寫封感謝信。然而，當我帶著期待的心情回家享用外賣時，叉燒的味道卻變得平凡，失去了第一次的驚喜。或許是我對美食的期待過高，與實際之間存在距離。於是，我決定再去幾次試試。然而，幾次的品嚐後，我發現每次的體驗都未能帶來新的驚喜。朋友問我是否對燒臘有特別要求，我心想，並非如此，只希望能享受到美好的味道。結果，這間燒臘舖似乎讓我有些失望，彷彿是自己的 projection dream 而已。我反思，或許是因為受到 社交平台 介紹的影響，過高的期待導致了失望。未來，我不妨隨意探索另一些小店，或許能發現更意想不到的美味。總之，這間燒臘舖並未成為我心目中的「燒臘之夢」，但我仍感謝這次的經歷。
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最近因為網絡視頻而火紅起來的新桂香燒臘，小時候家人時不時會在這一間店買外賣回家，最近才知道原來已經榮升網路名店😹這天正午時分左右到店，已經有幾個人在排隊。我很少會單點燒臘外賣而且平時吃的都是偏瘦的叉燒為多。跟朋友說起，他們說如果吃瘦叉燒的話就別吃了🙂↔️所以今天我請師傅幫我挑選的半肥瘦叉燒一條，這樣一盒不到一斤的重量，埋單不用$200。到手還是暖的叉燒，大概放了兩個小時後才吃，但味道沒有因為放冷了而變壞。就算是偏瘦肉的位置，也是有彈性有香味的，肥的位置不會有豬臊味，反而因為叉燒的蜜汁而有香甜的味道，唯一不足是沒有熱的白飯👿看見不少街坊自備環保盒購買燒臘，除了叉燒，燒腩仔那些好像也很有名。
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點食的是义燒油雞飯，主要想試下出名的义燒。落單時沒有特別声明部位和肥瘦，來的是較瘦的那類。份量可以，因有油雞，故餸上有蔥油，不鹹，用來夾肉或伴飯也不錯。肉汁有，但嫌偏少，或下次特別叫半肥瘦會好啲。燒燶的邊位不太多，相對地較健康。座位只有四個，不宜人多飯聚。目觀多是街坊外帶，跟店員呀姐有傾有講，應口啤不錯，下次經過或會再來。
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有時被聲稱全港第一叉燒的燒味店，幾年前我吃過，當時半肥瘦熱辣辣覺得真的很好吃。不過，對於它的“全港第一”這個說法，我覺得有點誇張。今天我再去，叉燒大約 $200 一斤，師傅永遠都會切多啲俾你大概$110，這樣讓我覺得有點煩厭，因為每次都切多。其實如果我想要$110 我一開始便會叫佢切$110 了 。我點了半肥瘦叉燒，但回到家一看，發現它偏瘦，根本不是我想要的半肥。而且有些部位的叉燒還有點乾柴，份量也比預期少，可能被過分吹捧了。調味方面比龍邦合口味，但後者在地理、肉質、價錢方面都更勝一籌 。
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朋友帶我去柴灣食出名义燒，我自己就最喜歡食义燒，今次提早少許時間去試下义油雞飯，义燒半肥瘦，肥膏邪惡但係瘦肉部分肉淋而且味道恰到好處。店面地方細細都有兩張枱可以比人堂食。
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