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Opening Hours
Today
11:00 - 22:00
Mon - Sun
11:00 - 22:00
*Last Order 21:15
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
位於中環IFC的這間餐廳是近期的城中熱話，而且還頗難訂座。挽肉と米是一間來自東京的人氣炭火現烤漢堡扒專門店。每日上午10點開放7天後的單日網上預約名額，最終我是訂到平日16:00的時間。在門口位置有個預約報到區確認訂座，進店時先用自助機落單和付錢。之後將票給店員便會安排座位。另外桌子有勾可以用來掛袋子。餐廳採用開放式設計，但抽氣做得很好，所以不會有煙味，亦能看到燒肉的過程。店員會詢問是否第一次來用餐，是的話會簡單介紹一下。在抽屜會有張紙寫了建議享用方式和有什麼配料，記不住店員說什麼也不怕。如果想將所有配料都試勻，可能要追加漢堡扒或是再來吃過 (笑)挽肉と米套餐 (HKD 138) 整間餐廳就只有這個套餐，會有可免費添加的現煮白飯、味噲湯和雞蛋一隻。雞蛋要自己在餐廳中間拿，白飯的話則是和店員說會幫你添。漢堡扒最多有三件，每件90克。燒好後會放在我們面前的燒烤網上。第一件漢堡扒會建議在不添加任何配料下吃原味，外層是炭火的焦香。燒得剛好，漢堡扒紮實得來軟嫩亦有滿滿的肉汁，還有洋蔥香。第二件漢堡扒會是配以蘿蔔泥和自家製柚子醋一起吃。酸香的味道減低了吃第二件時的油膩感，我自己也滿喜歡這清新可口的吃法。第三件則是配搭生雞蛋享用，不論是將漢堡扒沾打散的蛋黃來吃，或者將白飯變成生蛋拌飯都可以，喜歡可以加點醬油調味。蛋沒有腥味，但就如果蛋香能濃厚一點更好，不過配香軟的米飯還不錯。多點了個小菜 - 免治牛肉薯仔沙律 (HKD 35) 就在等漢堡扒時可以吃一下，味道是普普通通那樣子吧。整體來說，食物質素配以在中環IFC吃，這個價位的炭火現烤漢堡扒CP值算高。可以再去吃吃看，不過就不會排 Walk-in，還是會選擇網上訂座。遲下尖沙咀會開分店，可能會容易點!?
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book咗呢間嚟食lunch😋(book咗唔使喺門口排隊，每日只有8個Walk in位，所以唔book根本冇機會食到🤪）我見本來有5-6個人排隊，後尾全部都放棄走咗上完堂之後，我就嚟IFC，嚟到入門口登記，好快就on time 入去，先喺門口點餐機選擇嘢食，$138（包3件60 G嘅漢堡，麵豉湯，一隻雞蛋，白飯任裝）我哋每人再加多一件漢堡扒$35😇買完，職員就會安排座位，再簡單介紹食法1. 建議原味就咁食⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️2. 漢堡點蘿蔔泥+柚子醋食，酸味味，好好味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️3. 生雞蛋+漢堡拌飯食⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️生雞蛋好實淨，又有蛋味，撈埋啲飯一齊食好好食😋😋我連埋蛋白撈落去，所以蛋黃企唔到，下次淨係放隻蛋黃落去，應該OK嘅😁☺️用秋田縣既米有飯味，煙煙韌韌，我添食咗三碗🤣😆因為我哋加多件漢堡扒，所以最後一件我用返原味食，食完好滿足，好飽😁😆 職員每次煎之前都會將漢堡搓圓撳扁拍拍手，好好笑😜再叫咗杯檸檬梳打，酸味味又好飲😋😋呢間可以encore🥰🥰📍 挽肉と米 中環金融街8號國際金融中心商場4樓4011號
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講起很多餐廳，都會有呢間餐廳我想食咗好耐呢句嘢成日掛喺口邊，決定開個series，介紹下自已嘅wish list。東京試過一次想去，唔知醒攞唔切飛。第二朝想去，可惜時間關係，去咗另一間排隊分店，結果擦身而過。香港開左後，成日想book都book唔到，往往開放訂位時都係番緊工，好難訂。可能因為熱潮開始過去，終於容易訂啲，唔算太難就喺網上面撳到有位。呢度係挽肉と米 。未有機會去東京，照殺住先，$138的價錢，雖然唔係話超級好食嘅驚喜，但係以即叫即做嚟講，都值得收貨。第一件食原味，第二件食醬汁加蘿蔔蓉，第三件加蛋，我個人覺得最出色係第二個食法，如果加蛋嘅話絕對要加多碗飯，千祈唔好嘥咗靚靚嘅蛋黃。仲有大推佢嘅MOU先生的特製麻辣粉，牧民族常用於肉食的香料，加上泡莱常用的唐辛子為基底，風味令人上癮，同內蒙食過嘅辣粉都差唔多，真心同肉類絕配，而鹽漬檸檬仲結合鹽漬檸檬的酸味與青唐辛子的微辣，味道清新又少辣，送肉同飯都一流。記得有人推介佢哋嘅泡菜同埋沙律，今晚得兩個人我哋淨係試咗沙律冇食泡菜，雖然話係沙律，但係佢都勁多肉粒，個人覺得好胃口都可以推介吃一下。總括嚟講，如果唔係太難喺上網訂位，值得一試，而且當晚八點幾，我見好多人都Walk in到，大家有興趣經過IFC都可以碰吓運氣。挽肉と米 (中環)中環金融街8號國際金融中心商場4樓4011號舖
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//<挽肉と米>日本人氣漢堡扒開到嚟香港🤩🤩小編🐷🐤都好期待去試🤪🤪我哋網上預約💻💻建議大家可以09:30就去網站排隊咁樣應該10點就可以順利入到網站book🫂🫂佢哋網站會每一日開放未來七日嘅預約準時去到之後都要等大概10分鐘先至安排倒坐位😬😬餐廳可以睇到海景🌊🌊 座位只有大概20個抽氣做得幾好～ 入去唔會好大浸油煙味🤪🤪——————————挽肉と米套餐 $138全間餐廳只有一個套餐😬😬 會先上麵豉湯同埋白飯一碗🍚🍚 餐廳當日採用秋田小町米，軟硬適中同粒粒分明😀😀 之後就會有第一塊漢堡，餐廳建議先食原味😎😎 食落好juicy～ 肉味唔算好濃，但係外層好焦香🤤🤤 店員會見你食晒先至上第二舊，呢舊建議配柚子醋加蘿蔔蓉👀👀 食落比較清爽，油膩感大減😆😆 到最後一嚿就會建議配蛋食～ 蛋香的確同漢堡扒好夾💖💖 口感更加滑同香😝😝 不過食到第三舊就會覺得膩🫠🫠 白飯任添的🙂↕️🙂↕️ 小編🐷🐤應該嚟緊呢一年都唔想食漢堡扒😂😂 一次過食咗一年嘅量——————————檸檬燒酎 $58燒酎其實冇乜酒味，但係好欣賞有好多檸檬皮肉，又唔會過酸😆不過🐷小編覺得下面檸檬梳打仲好飲，箇中甜味更正🥰——————————檸檬梳打 $35食漢堡扒配檸檬梳打好清爽🫧🫧 可以解解油膩感，佢哋仲係要用新鮮檸檬打碎嚟整，增加梳打嘅層次🤪🤪——————————評分：7.7/10地址：中環金融街8號國際金融中心商場4樓4011號舖營業時間：星期一至日 11:00~22:00#挽肉と米 #挽肉と米香港 #漢堡排 #中環美食 #中環 #香港美食 #香港必食 #美食博客 #hkfood #hkfoodie #hkfoodblog #hkfoodblogger #hkfoodshare #hkfoodlover #🐷🐤日本菜 #🐷🐤中環
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由一年前就想食 去咗2次東京2次台北 都食唔到🥲等到佢開嚟香港 又一路都book唔到終於終於都食到🙂↕️ 1330去到排隊 途中個職員會係到叫人唔好等 但係!!! 要有一顆好強烈想食飯嘅心🫡最後等咗40分鐘 就有得食比我想像中順利仲有藍天白雲 ☁️所以心情都幾愉快🥰挽肉と米 套餐 $138-現烤牛肉漢堡扒（3件)oh wow 外表好吸引每舊都漲卜卜好靚嘅坑紋 + 滴出嚟嘅肉汁 又真係幾好食啖啖肉 好juicy耶🥹但佢就係一塊漢堡扒😂極限已經到咗 輪到啲醬料嘅發揮🫡有6款配料+鹽+胡椒依啲食完一塊之後 仲會有柚子醬同蘿蔔蓉 最喜歡依個係好清新嘅味道 唔會好酸/一陣草青味 配肉肉很可以耶~~其他就一般般 無乜邊個特別有記憶點-現煮白飯（免費添加）少少失望 無乜飯香漢堡扒又唔係好送飯 又無乜醬汁撈飯 所以都唔係食到好多飯😂-味噌湯正常發揮啦🫣-雞蛋一隻免治牛肉薯仔沙律 $35肉嘅比例都幾高味道就正正常常啦 唔嗌都無壞~望住海景食飯 以一個set $138嚟講 可以再戰
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