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6-min walk from Exit A2, Cheung Sha Wan MTR Station
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Opening Hours
*Last Order: 21:30
Mon - Sun
12:00 - 15:00
17:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
身邊啲朋友都知道我最鍾意食日本拉麵，老實講，豚王，一蘭嗰啲真係食到有啲悶，間唔中試吓啲小店，分分鐘仲有意外驚喜。今次跟朋友一齊嚟長沙灣呢邊搵食，個friend話有好野介紹，實啱我咁話。我哋喺深水埗黃金嗰邊行兩三個街口，大概10分鐘左右就到。原來嗰度仲有另一間鼎鼎大名嘅粥底火鍋店㖭。拉麵店非常有日式風格，我哋去到嗰陣係平日嘅六點幾，所以人唔多。呢度嘅拉麵基本上只分三種，醬油清湯，豚骨濃湯，同沾面。朋友推介我食呢度嘅豚骨濃湯拉麵，或啱晒我呢啲鍾意重口味嘅人士～櫈櫈櫈櫈～拉麵來到了，淨係睇到拉麵湯底嘅顏色已經知道非常濃味。入口試一啖，簡直好似飲緊成舊豬骨嘅精華咁。我覺得比出面其他嘅豚骨湯濃厚多三倍。至於佢哋嘅麵條係比較粗身，同有咬口，所以掛湯一流！另外佢哋呢度嘅叉燒同溫泉蛋都非常之有質素，價錢又唔算貴，呢餐食得非常滿足！
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長沙灣開業了好一會的拉麵店。豚骨醬油拉麵 $78配料也不少，有烤叉燒，筍，半熟蛋，木耳絲，青蔥，白蔥京蔥。 如需加這些配料，約$10。可加麵$15。由於這是5月時候吃的，與現在未必能作準。翻看評價，現在的評價好像較好。(4，5月好像較多負評)其實味道和價錢合理，但現在太多拉麵店，競爭大，吃下去相對較為遜色。餐牌沒有選擇臉軟硬的程度， 個人喜愛 硬的拉麵。 這款不夠硬身。而心目中的醬油拉麵是帶甜度，當然知道這款是豚骨醬油， 湯仔正路但沒突出。 整體味道也是中規中矩， 如果可以交較濃郁就更好了。朋友叫了雞湯魚介拉麵，記得感想也是一般。 總之沒有說下次再來吃。如果是味千拉麵橫行年代，會是很優異的拉麵，但現在太多好拉麵店，希望會再進步。
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長沙灣呢間拉麵小店賣點係拉麵係由日本拉麵師傅主理，所以夠日本風味🇯🇵小店唔算好大，但係座位都唔算少。拉麵揀咗醬油拉麵及豚骨湯底拉麵，個人比較喜歡食醬油拉麵，因為醬油拉麵湯底唔會好鹹，而且幾香醬油味，呢度嘅拉麵係比較粗身，份量都幾多。拉麵軟硬度及粗幼度都係冇得選擇，全部係由師傅主理。拉麵都尚算幾彈牙，但係一碗份量都幾飽。糖心蛋整得唔錯，拉麵仲有蔥及筍。豚骨湯拉麵相對地湯底較「結」較creamy，比較濃味，適合鍾意濃湯或口味較重既人。小食叫咗一份細嘅炸雞，有四件。炸雞都幾大件，炸得幾香脆；仲有檸檬及沙律醬。餃子煎得好靚，個底脆脆地。可以一試日本師傅嘅傳統手藝。
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往長沙灣看牙醫，受完折磨後，隨意在附近找了家樣子滿隱世的拉麵店。整家麵店一個師傅，身兼多職的他，竟然可以兼顧炸物，餃子跟拉沾麵，令人欽佩食物：小食餃子$32先到，如傳統的日式餃子，皮夠薄而且肉被打成蓉，底部連成一片，加醋吃不俗炸雞$32非常滾燙，熱辣juicy，咬一半還出煙！意外地竟然配了椰菜沙律，平衡一下油膩感，四件一個人吃完！沾麵$123+泡菜$20非常大盤的沾麵，份量十足。這裡的沾麵只有一種，不提供冷熱湯選擇，也沒有粗幼選項，但正宗的拉麵店全都是這樣，讓師傅專心煮理他的強項。沾麵麵質彈牙，沾湯濃而不油，蒽段滿多，普通拉麵叉燒有三塊，入口瘦而不帶多餘脂肪，炙燒西班牙豚腩比較厚，燒炙過的表面跟一層肥一層瘦的口感，的確是很讚！不過叉燒份量不夠吃呢！另加的泡菜比較一般，可點可不點整體來說沾麵小食都高於平均，附近的朋友不妨試試。
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朋友喜歡吃拉麵，成日都會周圍找小店吃，今次她就找了一間覺得不錯而又捉我一起去吃晚餐，可能我們太早了所以不多人，之後食的途中就開始多人了，餐紙選擇清楚而且價錢比心目中平，今次我地二人就叫了二個拉麵再加餃子和汽水。一番拉麵和醬油拉麵，湯底是豚骨濃湯和清湯，濃湯是用不同的豬部位整成所以味道好濃又香，清湯就味道剛好比較清。入面都有义燒切得好薄身不肥帶豬肉香，半熟蛋仲有流心好濃蛋香，這裡仲可選擇要不要青蔥和味筍，都幾窩心。小食就叫了羽根餃子有分大中小，我地二人叫了小，微脆而餃子皮滑又多料好味道。汽水是樽裝汽水勁有氣，不喜歡飲汽水的朋友仲有烏龍茶和清水選擇。
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