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7-min walk from Exit B, Fortress Hill MTR Station; Opposite of Henrietta Secondary School
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Telephone
59773399
Opening Hours
Today
10:00 - 23:00
Mon - Sun
10:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
閩南麵線館😘😘😘傳統「閩」美食北角炮台山、初嚐福建菜、又稱「閩菜」、由福州、泉州和廈門等地方菜組成、地道福建人主理、鋪內環境寬敞舒適、特色火鍋！牛頭獅（牛雜火鍋）小鍋2人$258以牛內臟為主題、特色火鍋、包羅萬有、牛肉丸、牛板筋、牛心、牛肚、油豆腐、以鹹魚乾為特色濃郁湯底、食材新鮮、味道鮮美！手工餛飩$50又稱「扁食」來自於閩南語發音、肉餡用槌仔敲打或用刀切、有Q彈的口感、豬大骨熬出的清湯底、用酒調味並撒入蔥花！凉拌海蜇$78有別於港東式、以海蜇頭切絲、撈上蟛蜞醬、提升鮮味、清脆爽口，開胃前菜！炸五香卷$18/條五香滷肉剁碎、荸薺、葸撈餡料、用豆腐皮包卷、脆炸金黃、外皮酥脆、內餡爽口、鮮美帶甜卻不膩、傳統特色小吃👍🏻炸菜果$8/塊閩南特色夢卜糕、菜果以米漿和白蘿蔔為主要村料、蒸製成糕、再經油炸而成、表皮炸至金黃微焦、外酥內嫩、咬一口、內饀潔白、質地柔軟鮮美、眩軟滑甘香、獨特口感！閩南人最喜歡的小吃之一👅👅土笋凍$45閩南著名海鮮類小吃、材料學名為可口革囊星蟲、外形像冬蟲夏草、清涼解熱、圓形碗狀透明小食、外表晶瑩剔透、果凍裹着一條條米白色、狀如菇菌絲後「筍」、咬一口鮮嫩脆滑、富有彈性、正宗「閩」漁鄉傳統獨特回憶😍閩南麵線館北角炮台山城市花園9號城市花園1座地下G24-49B號舖港鐵炮台山站B出口，步行過7分鐘；顯理中學對面
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約咗靚女朋友👱🏻♀️喺北角食飯，佢帶咗我嚟呢間閩南菜餐廳，原因之一係有卡位🤭，啱晒我哋兩個慢慢吹水哈😆～店員有禮，招呼亦周到。⚪️芋圓（四粒）$40呢個即點即做，熱辣辣，外皮以薯粉和芋頭絲做成，面層灑上微甜嘅花生碎，咬落去軟糯又彈牙，口感特別好；裡面係五香肉絲、紅蘿蔔絲🥕及蝦米🦐等，味道好豐富，水準很高😋。🐟馬鮫魚羹$45馬鮫魚及白蘿蔔煮成湯， 灑上蔥花🌱，十分鮮味。🐖滷水豬腩肉$20呢個份量 ，只買$20 ，真係好抵食。✨凉拌海蜇$78清涼爽口帶麻油香，啱晒夏天食。🥗蟹籽沙律$78朋友好鍾意食蟹籽沙律，見到即刻點，蔬菜🥒🥕新鮮加脆卜卜蟹籽、沙律汁，清爽開胃。🐷糖醋排骨$120炸得酥脆嘅排骨，以鎮江醋及蒜蓉快手收汁，咬落去充滿蒜香🧄及醋香，外脆內嫩，實在要讚一讚👍。🥢炒米粉$45師傅不單只用心，而且沒有吝嗇材料，以魷魚🦑、韭菜、魚片、紅蘿蔔🥕、椰菜、五花腩粒、蛋碎、冬菇絲、香蔥等，炒得香口，每一啖都食到豐富嘅材料，好味呀～～😋
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這間新開的中菜館位於北角的城市花園，鄰近北角和炮台山地鐵站，主打地道又正宗的福建閩南菜。店內環境寬敞舒適，裝潢以時尚的黑色為主調，開放式廚房能欣賞到製作過程，適合多人聚會。兩餸面綫糊 - $34傳統福建小吃，將米線煮熟成糊狀，變得細膩順滑十分幼細，可自由搭配豐富多樣的配料，分別加了爽脆彈牙的魷魚、外脆內嫩的炸蝦、油潤的香腸及紮實的魚片。涼拌牛肉 - $160200G牛腱肉有著花紋狀的脂肪分布均勻，半筋半肉含豐富膠質，適量的乾辣椒粉帶點辛香，又有洋蔥、青蔥、香菜、大蒜及生姜等充滿香氣，還有麻油增添順滑。蠔仔煎 - $45一粒粒肥美飽滿的蚵仔嫩滑多汁，帶著鹹鹹的海洋鮮味，濕潤的粉漿有多種蔬菜，清新而不膩，可蘸上酸辣的鎮江辣椒醬。炸五香卷 - $18有點類似春卷，香酥的豆皮薄而不油膩，包裹著豬肉、馬蹄及蔥等。滷水豬腩肉 - $20肥瘦相間的豬五花肉，秘製的滷汁好入味，淡香且咸淡適中。咸飯 - $25粒粒分明的鹹飯以鮮美著稱，吸飽肥美的五花肉油脂，又有香菇及蝦米等，油潤可口，又透又香。
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馬鮫魚羹係閩南既家常菜, 有D似我地平時既生菜魚肉咁不過魚肉就係大舊D既馬鮫魚滑魚肉彈牙唔腥,鲜味依然腸灌腸湯淡白色的白蘿蔔湯底,湯底頗清澈顧名思義就係用腸包腸, 好考心機同功夫既菜式腸皮本身有彈性再包裹住幾層, 變成爽脆既口感兩餸面線糊係福建閩南地區同台灣既特色風味細麵線放呈糊狀既湯入面超抵食, 30幾蚊大大碗餸揀左豬腸同魷魚豬腸滷得入味又夠軟淋魷魚雖然細細塊,但鮮味不減炸五香卷用豆腐皮將用五香粉醃製過既菜肉炸完表面酥酥的下次番黎必點之選!牛頭獅 (小鍋)牛雜火鍋跟兩款菜配料基本都是閩南人最爱,配上惹味而不會過濃既湯頭鍋油豆腐,鹹魚乾, 牛肉,牛板筋,牛丸,牛肚,牛柏葉
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福建菜在香港不是很多，今天便來到一間位於北角的新開福建菜館。薑母鴨$280，由於製作時間還有10分鐘，建議一坐下就點這個菜。薑母鴨打開煲蓋，香味十足，鴨肉帶着濃郁的麻油和藥材味道，更覺得帶點酒香，鴨皮是精華所在，非常美味，第一次吃薑母鴨，便印象難忘。😍😍😍😍😍從網上搜尋資料，得知薑母鴨內的老薑與黑芝麻油，可促進血液循環與新陳代謝。老薑有助於抗發炎、抗氧化、防老、顧血管等保養功效。薑母鴨去除鍋物表層的油脂後，適量飲用黑芝麻油的原湯，能降低壞的膽固醇並保留好的膽固醇，因黑芝麻油屬於單元不飽和脂肪酸。食用薑母鴨能祛寒，不只從腳暖到身體，也有助於健脾、補中氣。蠔仔煎$55，和潮州的做法有點不同，又不像台灣蚵仔煎，福建有其獨特的做法，不過都用上番薯粉和鴨蛋，蠔仔味道鮮甜，薯蛋混合鴨蛋之後煙煙韌韌，層次豐富。麵線糊兩餸$34 ，每加多一餸$8 ，這個有點像香港的車仔麵，選了麵線底之後，可以自由配搭配料，其中以蠔仔和大腸的味道最為突出。樽裝可樂，雪碧$10。
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