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Introduction
It is a ramen specialty restaurant comes from Sapporo, Hokkaido. The restaurant uses the Japanese sweet shrimp head to simmer the soup. You can match the soup with Hokkaido Miso, soya sauce and salt flavor.
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Opening Hours
Today
07:30 - 21:30
Mon - Sun
07:30 - 21:30
Public Holiday
08:00 - 21:30
*last order: 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
信德有兩間拉麵店，一間元祖級《味千拉麵》，另一間就係《綠屋》，綠屋主打蝦湯底，唔係用樱花蝦扮蝦湯底，真係用蝦頭熬煮，所以湯底非常濃郁，另外，我極力推薦坐bar枱，真係會有視覺同嗅覺雙重享受。🥢套餐 $123 x2 ⭐️⭐️⭐️味噌蝦濃湯拉麵+乳酪蝦多士+檸檬柚子蜜味噌蝦濃湯拉麵+炸日本赤蝦+原味乳酸梳打(+$5)阿sir食過幾次，首選一定係人氣一番嘅味噌蝦濃湯，拉麵一上枱已經聞到香濃蝦味，入口更濃郁，櫻花蝦係錦上添花，而拉麵我就覺得質感一般，有即食拉麵feel，加埋湯同叉燒一齊食還可接受，至於叉燒，只得一塊，味道同口感都普通無特別，整體而言係只得湯底有驚喜。小食方面，蝦多士真係有啲流，蝦膠太少食唔出味道；而赤蝦就大推，蝦味濃一口size又剛好，蝦頭蝦殼炸得香脆，勁正！二人共消費：$251
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One of the best ramens I have ever tasted! The broths are rich, variability of noodles, and the environment is nice as well.
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星期日十二點幾到達😀餐廳三成位有人坐我哋兩個大人一個小朋友 嗌咗三碗拉麵 分別係 1️⃣味噌蝦濃湯拉麵$83 2️⃣蝦濃湯餃子$88 3️⃣焦香醬油蝦濃湯拉麵$88。整體上湯係勁濃，亦都比較鹹😐，適合重口味嘅朋友，令我有飲大量清水都 好口渴 咁嘅感覺😑。 同埋啲餸都係非常之少，個人唔鍾意食麵嘅話叫湯餃子係其中一個選擇，現場睇menu冇乜其他餸菜揀，只可以另外配搭小食吧。埋單連10%服務費$285， 性價比 好低，下次應該唔會嚟😔。
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喺上環附近返工，平時都好少幫襯，因為見平時好多遊客，難得琴日想食碗拉麵，就入去試下。叫咗個招牌濃湯拉麵，83蚊，加埋一，就91。等嘅時間都有十幾分鐘，拉麵嚟咗，個湯好濃郁，係好飲嘅。但係啲料實在太少，一嚿肥叉燒，半隻溏心蛋，一條粟米芯，其餘主要就係櫻花蝦，同埋葱坦白講，91蚊完全唔值，服務亦都唔多，需要自己斟水，自己結帳。可一不可再！！有啲拉麵館相對價錢會再貴少少，但料實在多，味道亦唔差。
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本身無預過上環有野食，諗住求其搵m記食，點知喺信德中心搵到間拉麵食，星期六午餐時間都搵到位。見蝦湯拉麵幾吸引，就一於叫味噌叉燒🍜大滿足下啦。蝦湯底鮮甜，伴隨櫻花蝦乾提升味噌湯風味，叉燒5大塊但唔算肥，如果有用火槍燒一燒就香啲，麵質適中無太大鹼水味，份量夠飽，可能湯底比較油膩，食到一半可以加辣油七味粉提鮮同刺激。$108價錢夠飽肚，凍水提供👍🏻無水喉水味😁。去唔到日本都可以過嚟食碗過下癮😂。
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