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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
《神虎麺商店》神虎拉麵🍜📍大角咀埃華街74號大同新邨大成樓地舖唔少拉麵迷，都會趁店家推出期間限定版拉麵時撲去試試。我都有類似心態，不過都要睇睇👀啱唔啱食同價錢如何。《神虎麺商店》嘅期間限定拉麵普通價格都頗進取，可能因為每次都係用貴料。店家近來推出和牛拉麵，我睇到個價錢真係有d欲步，所以決定食返招牌拉麵算了。《神虎拉麵🍜》香味 (4/5)豚骨，白胡椒，山椒嘅香味都有，豚骨味為主軸，好香。湯 (4/5)都係豚骨味道為主軸，香濃，鮮，鹹甜度剛好。見湯上麵有浮住睇落似背脂嘅白色野，我相信係店家為左提升個湯嘅香濃度而加，而且更順滑，好味嘅，又唔會話好油膩。麵條 (3.5/5)中細麵，直身，形狀偏圓。口感同味道同車仔麵食到嘅油麵接近，我就覺得還好，唔係太有個性。配料 (4.5/5)豬叉燒就近乎完美。用嘅部份係豬肩肉，肉質鮮嫩，肉味濃，好好食。肉丸呢，淡淡嘅山椒味，正常，幾好食。溏心蛋係我鍾意嘅調味，調料偏輕手，所以蛋本身嘅味更容易品嚐到。生熟程度完美。最後當然完食冇難度。整體 - 值得推薦 👍👍👍👍
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第一次寫食評，因為食到真係嬲，要分享一下。當晚叫左一碗沾麵，沾麵既湯，第一啖就覺得有魚味，但真係好咸，試真啲試多一啖，搞唔掂…覺得咸到食唔到落去，同店員反映，佢一副懶理，愛理不理既態度：「咁你想點？」，後面再有位員工廚房出黎，佢話：「沾麵就係咁咸架啦。」之後同佢再三講咗幾次，佢仲話唔咸掛唔到麵，就唔係沾麵。最後先比咗湯加落去，但即使係加湯，咸度都不減。口味既野各人不一，唔介意你間野主打口味重或者偏濃味，但唔洗一副教訓個客既態度，先承認你既湯底會偏咸，再提出解決方法，簡單的處理都做唔到，講「沾麵唔咸就唔係沾麵」「沾麵係咁架啦」，就咁當人完全無食過沾麵咁，係唔會解決到顧客既不滿，真心無下次。
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太埋無寫，以為按每幅圖寫完就係，原來呢到都要80，餃子係高分之作，表crispy肉juicy, 面就唔會以前，味濃係堅豚骨，有骨膠原感，黑虎無左以前既garlic味，杯水無左檸檬既refreshing
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食物方面：海老虎⭐️⭐️⭐️⭐️蝦湯濃郁，但層次單一。最主要第一啖食到蝦味，之後就鹹味為主，香氣不足。黑虎⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️同伴友人叫左黑蒜油拉麵，黑蒜油香氣撲鼻而來😍 試左一啖好濃郁既黑蒜油同醬油味，亦都非常掛湯❤️ 推介!炸雞⭐️⭐️⭐️⭐️炸雞外脆內嫩，炸粉薄👍🏻 不過唔算好印象深刻，合格以上👍🏻服務方面：雖然係假日中午，但係去到都唔需要排隊。枱面已經擺左一塊濕紙巾，方便客人使用👍🏻
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🐥炸雞塊見好多食評都推薦炸雞，果然名不虛傳！欣賞神虎嘅炸雞冇雞皮，炸粉唔厚，能保持外脆內軟，雞肉非常Juicy 。配上檸檬汁可減少油膩感（本身舊雞都冇乜油膩感覺），食起嚟幾清新。由於係即叫即炸，熱辣辣好正😌👅🍜海老虎配料甚為豐富，麵底亦好大，就算冇叫精選都覺得好飽。可惜湯底略鹹，一路食要一路飲水。叉燒亦比較韌和鞋。🍜黑虎精選 @Jason 配料比普通版多咗糖心蛋同伊比利亞豬腩肉，湯底係黑蒜豬骨湯，黑蒜味濃稠，糖心蛋流心正常發揮，豬腩肉肥瘦適中，表面火炙過，較香，比叉燒好味，肉丸較鬆散，麵同配菜份量十足，但一碗成$147，性價比略嫌不足。🥤綠茶可樂日本原樽進口，味道怪怪地，可一不可再。下次飲返正常可樂。店舖好多位，夠寬敞，拉麵店來說算坐得舒服。我哋唔係坐吧枱位（但係都近廚房），食完都有陣油煙味。怕油煙味嘅朋友，不妨坐近門口少少。
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