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清湯崩沙腩河粉崩沙腩是牛腩中最矜貴的地方，肉、筋、脂肪三層分佈鮮明，極重牛腩味，軟腍味香，肥瘦剛好，牛腩中的極品，屬於中上級質素，這碗崩沙腩是我近幾年食過最滿意的味道，清湯牛三寶米粉牛腩、牛筋、牛肚係麵店必食之選，三樣牛都很嫩，一次過品嚐三種不同的部位。牛腩有陣陣清香牛味，肉質都夠腍和入味，入口溶化。牛筋香腍軟綿綿，有彈性唔痴牙，有豐富骨膠原。牛肚厚肉質，有彈性而且一咬就斷超軟腍，原色無添加。河粉、米線皆軟滑順喉，份量十足。可惜個湯底比較偏鹹，個人覺得清湯個湯好像加左少量的味精，食完有少少口渴但可接受。唯一缺點店內比較細，桌子對兩個人來說真的很小，座位尚可但比較迫。至於堂食嘅環境跟一般港式麵店無分別。
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一出寶琳地鐵站後，走到新都城中心二期的一樓，就見到這家港式麵店，原來有好幾家分店。主打清湯牛腩，湯粉麵飯都有。秘製麻辣湯底崩沙腩飯白飯及牛腩是分開上的。清湯可以轉麻辣湯底，麻香辣。崩沙腩厚切，層層分明，煙煙韌韌，肉質軟腍，炆得非常入味；最面層則最爽彈，口感豐富。白飯拌汁一起吃，很下飯。鮮味鯪魚球上海麵鯪魚球蠻多粒，口感彈牙，魚肉真材實料，內餡有陳皮粒粒。還加了紫菜及轉成上海麵，麵質有嚼勁。清湯底，加點辣椒油，味道更加鮮香惹味。粉麵飯餐都會奉送熱飲，另外還額外加配芥蘭油菜，感覺健康點嘛。
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今日去開新都城見到有一間新開嘅蘇哥清湯腩 佢好似係同天后清湯腩係同一個集團 咁我哋清湯腩小隊咁緊係即刻出動去試下啦 首先未入到去餐廳已經聞到好香嘅牛骨湯味啦 睇嚟呢度嘅湯都應該係熬咗好耐呢到清湯腩同平時嘅好唔同佢除咗有出名嘅崩沙腩 仲有炸醬麵 擔擔麵 崩沙腩酸辣粉崩沙腩肉質細嫩 水準之作 酸辣湯底惹味 粉條有咬口Q彈 清湯坑腩拼金錢肚幼麵 牛坑腩肉質結實有咬口 金錢肚炆得夠腍滑 湯底味道鮮甜麵質爽滑 點醋食一流店員幾細心食具擺放整齊筷子能夠全部指向同一方向 攞筷子時可以揸住筷子頭 唔會掂到筷子尾 保持衛生 抵讚
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同屋企人行完街平平地食一餐，估唔到又幾高質====—====—====—====—🍜清湯崩沙腩河粉 ($57)湯頭非常清澈，完全冇雜質，入口非常舒服，崩沙腩「肉、筋、脂肪 」三層分布鮮明👍，極重牛腩味，屬於中上級質素。🤩⋄🥜🐄坑腩擔擔麵 ($61)湯頭極濃稠，極濃花生香味，而且一啲都唔辣，適合小朋友食👶🏻，麵質普通，牛坑腩相對崩沙腩較淋，入口即溶，🐂脂肪同筋完全融入喺入面！個人覺得牛坑腩較為好食！屬於上級質素🥳⋄🐠炸魚皮 ($26)🤤極度酥脆，咬落去啪啪聲，調味精準，不會過鹹而搶去魚皮味🐟====—====—====—====—.📌店名：蘇哥清湯腩📍地址：將軍澳寶琳欣景路8號新都城中心二期1樓1070-1071號舖
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去將軍澳購物，肚餓搵左一間蘇哥清湯腩醫肚，見人客都幾多,應該唔錯😁睇餐牌,款式都幾多，有咖哩腩，又可以有擔擔麵湯抵，朋友就試佢地出名清湯崩沙牛腩河，先試啖清湯先，真係好清，但有牛味，唔會食到花椒八角之類調味，唔錯，崩沙腩位好正，肥瘦適中，肋位有彈牙，份量都算多，河粉夠滑😋我就想試啲新嘢，叫一碗牛坑腩擔擔面😆坑腩位特別靚，炇夠腍，瘦得嚟又唔會鞋，配上擔擔面又好夾，好中意麵上邊炸菜，湯底花生香味，面質有咬口，好食配碟油菜，奶茶夠滑跟檸檬水，已經胞哂，服務又幾好，唔錯👍
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