釜山商會

Busan Sanghoe
4.5
4.5
58 Reviews
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
|
1111
Tsim Sha Tsui
$201-400
Korean
Copied to Clipboard
52
2
0
Address
Shop A-C, G/F, Passkon Court, 79-81 Kimberley Road, Tsim Sha Tsui
尖沙咀金巴利道79-81號金栢閣地下A-C號舖
8-min walk from Exit D, Jordan MTR Station continue reading
Telephone
37584517
Opening Hours
Today
12:00 - 00:00
Mon - Sun
12:00 - 00:00
Payment Methods
Visa Master AlipayHK Cash UnionPay
Other Info
Alcoholic Drinks
10% Service Charge
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About
Oppa釜山故事 | 傳承嫲嫲秘方豬肉濃白湯! 豬肋骨塔瘋捲芝士
呢位Oppa由釜山遠赴香港，喺尖沙咀韓國街開設「釜山商會」。佢嘅故事要數到Oppa出世之年—1990年。當年Oppa嫲嫲喺釜山家鄉以自家手藝開咗一間湯飯小館，招牌豬肉湯飯深受街坊喜愛。嫲嫲將秘訣傳授媽媽後，再將豬骨濃湯延伸至豬肉湯麵，Oppa釜山故事 | 傳承嫲嫲秘方豬肉濃白湯! 豬肋骨塔瘋捲芝士
呢位Oppa由釜山遠赴香港，喺尖沙咀韓國街開設「釜山商會」。佢嘅故事要數到Oppa出世之年—1990年。當年Oppa嫲嫲喺釜山家鄉以自家手藝開咗一間湯飯小館，招牌豬肉湯飯深受街坊喜愛。嫲嫲將秘訣傳授媽媽後，再將豬骨濃湯延伸至豬肉湯麵，以釜山人喜愛嘅素麵配上新鮮大蔥、肉湯及柔軟豬肉一同享用。
釜山人喜愛嘅素麵配上新鮮大蔥、肉湯及柔軟豬肉一同享用。

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Review (58)
傳統豬肉湯飯+創新醬油蝦意麵
Level4 2024-10-25
1483 views
如果想食到正宗的韓國菜，相信尖沙咀金巴利道會是一個不二之選。今晚就和好友來到位於這條街的「釜山商會」，尋找韓國釜山的地道風味。「釜山商會」的店員都是韓國人或其他國籍的外國人，需要用英語和body language溝通。雖然如此，店員態度也是十分友善的。先上伴菜，餐廳一點也不吝嗇的給了6款，包括有泡菜、薯仔絲、南瓜粒等。豬肉湯飯是釜山當地的名菜，也是餐廳的招牌項目！據餐牌介紹，這一道豬肉湯飯是由店主奶奶傳授秘訣，然後店主把它帶到香港，和大家分享釜山的味道。豬肉湯熱騰騰，湯頭呈奶白色，味道鹹香濃郁。豬肉片質感軟腍，入口充滿肉香味。另外還配有韭菜、大葱等配菜。湯汁淋上白飯一同享用，很快就ko全部。如此fushion的意大利麵，原來是店主的得意作。餐牌上提及店主曾到海外工作，得到靈感後就研發出這一道菜。意大利麵軟硬度控制得很好，入口帶著al dente口感，而且非常掛汁。奶油醬汁香濃creamy。分別配有生熟蝦，大蝦肉質彈牙。而醬油蝦更是全碟重點！醬油蝦醃得入味，有著鹹鹹甜甜的醬油香。和意粉配搭一起，感覺好新鮮特別！即時開爐煮香的辣炒年糕鍋。拌上韓式辣醬，年糕煮至煙韌入味。除了主角年糕外，還有半個拉麵、大量魚糕片和香腸片，非常豐富。本身就很喜歡韓式魚糕片的煙韌口感，忍不住一直在吃呢。 continue reading
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尖沙咀韓式美食：釜山商會
Level4 2024-10-22
1718 views
釜山商會 (尖沙咀)餐廳布置好有特色，給人以宾至如归的感覺，并经常是滿座，餐廳大廚借鑑海外廚房工作的經驗，有丰富的靈感和创新經歷，创造獨特的菜餚，烹飪理念強調使用新鮮食材來協調各種烹飪方法，爲顾客朋友提供一頓令人愉快的飯菜。//釜山商會豬肉湯麵主料是豬肉，豬肉湯麵大大碗·湯頭濃郁鮮美，豬肉鬆嫩，麵條則是Q彈口感。豬肉汤的味道深得我心，豬肉很香，特别是水煮豬肉的香味和麵條融合在一起感觉很棒。//蔘鷄湯蔘雞湯 —— 是韩国十分具有代表性的美食，配料有糯米、人参、蒜、银杏放入童子雞肚子里并把雞腿交叉扎紧，经长時間的熬制以后，放在石锅里享用，飲起來湯十分鲜美甘甜，营养丰富，特別是秋冬季節来碗暖和的蔘雞湯，吃完以后还真的是神气清爽，非常舒服。蔘雞湯营养价值极高，可补肾，健脾益气、清热解毒，养血安神、养颜美容，还可促进皮肤气血循环，使肌肤红润噢！//牛肋條肉（配生菜）牛肋條肉燒烤。自己動手喜歡幾成熟都隨你。这道美食的口感外焦里嫩、汤汁浓郁、入口即化，其本质就是既最大程度的放大了牛肉的本香，又保证了口感的酥烂软糯，避免了牛肋條肉的干柴缺点，再沾上特別配制的燒烤酱、芥末和生菜绝配，真的好美味丰富哦！//飲品：真露酒作为一款韩国烧酒，主要由米、小麦或大麦等谷物发酵蒸馏而成，酒精度数一般在20%至45%之间。它以清澈透明的色泽、柔和的口感以及略带甜味的风格著称，是韩国人餐桌上不可或缺的饮品之一。//另外值得一提的是，在釜山商會餐廳都提供冰水，享受热腾腾飯菜的同時，来一口冰镇的凍水，深感頰意和服務周到哦～釜山商會 (尖沙咀)尖沙咀金巴利道79-81號金栢閣地下A-C號舖 continue reading
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釜山嫲嫲的手藝 濃郁肉湯韓國味 🇰🇷
Level4 2024-11-25
0 views
今日經過尖沙咀開咗間新嘅韓國菜就試下啦🇰🇷原來舖頭有個故事係大廚嫲嫲係釜山嘅傳統菜式🎎將佢傳承嚟到香港開設咗呢間店舖店好感動🥹有特色得來味道都好唔錯👍🏻好特別係每台附上一盒前菜🥗傳統得來有薯仔黑豆燉配搭比起一般嘅泡菜更有特色🥔⭐️ 釜山商會豬肉湯飯 🍲呢碗就係大廚嫲嫲既手藝🥰豬肉配上大蔥韭菜同埋肉湯🥩喺秋冬嘅天氣飲一啖🍁清甜不會過濃🍃加上不少嘅韭菜暖胃得黎好有家庭嘅味道😇⭐️ 南浦洞特色燉煮拼盤 🍱感覺只係韓式嘅傳統火鍋啱晒呢個天氣🔥用了豐富有章魚五花肉同埋蝦🦐食材充滿鮮味而五花肉都唔會太肥🥓配上辣醬越煮越香好惹味🌶️ continue reading
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丨韓國街之傳統韓味道
Level4 2024-11-25
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香港尖沙咀有一條韓國街好多韓式餐廳，其中之多系韓燒但今次就揾到系食韓式料理重好傳統既味道餐廳相當大，有室內室外位置坐得好舒適而入面啲牆用左懷舊石牆設計首先當然有幾碟韓式小食開下胃口第一道菜叫左 -紫菜飯卷份量一啲都唔少之後就試主打名菜 -豬肉湯飯以韭菜，豬肉煮的湯汁再同埋熱飯一齊食個湯十分香濃，就咁都飲左兩碗最後再試另一個招牌菜-釜山商會特色燉煮拼盤主要系小章魚，五花肉，蝦重有粉絲，菜之類既配料原只章魚仔，兩大條豬腩肉份量好多，味道真係好韓式湯鍋 continue reading
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韓國街裡的釜山韓國菜
Level4 2024-11-24
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朋友說想食韓國菜，第一時間就諗起尖沙咀嘅韓國街，嚟到呢間《釜山商會》，主打地道釜山韓國菜點餐前店員先奉上前菜六小碟，有泡菜、韓國粉絲和南瓜等🥢釜山商會特色燉煮拼盤整個拼盤特色在於份量豐富，材料有八爪魚、五花肉、蝦仁和粉絲，配上甜甜辣辣嘅湯底，夠晒惹味。開爐後，店員還會幫手煮理，非常貼心🥢釜山商會豬肉湯飯湯底呈奶白色，香濃清甜，湯裡就有豬肉片、大蔥和韭菜，還配有一碗白飯，撈落湯中就變成美味嘅湯飯 continue reading
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