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2017-06-10
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天氣熱到爆燈，就連呼吸都有困難。平時超級為食的小妹，今日竟失去胃口，沒精打采。不過，午餐總要吃吧，經過這間主打牛骨湯烏冬的韓國餐廳，也懶得動腦筋，一於入內吃個麵食，順道涼涼冷氣、稍作休息。吸引小妹留意這間店子的，莫過於那鮮紫色門面，處於這條新舊交融的街道上，顯得特別耀眼。店外設有幾個座位，這天便看見帶同寵物的外國人在那兒用餐。而我，當然是躲到室內避開猛烈的太陽。室內面積不大，落地玻璃門能引入天然光，令餐廳更加開揚通爽。店子部份位置撥作小酒吧，加上節拍強勁的韓國音樂，頗有氣氛，放工過來happy hour也未嘗不可。這裏的裝修傢俱看似新簇簇，後來才知店子開業不久。翻看餐牌，烏冬除了配主打的雪濃湯(即牛骨湯)，亦可選擇豬骨湯或番茄湯，並能額外付錢添加紫菜、栗米、豆腐等配料，頗有彈性。此外，店家亦提供沙律、小食、鐵板飯/拌飯、鍋物，甚至是甜品。客人可自行在點餐紙落柯打，非常方便。身體麻麻的小妹盡量避開凍飲，那就乖乖地叫壺熱生果茶($42)。透過玻璃茶壺，看到色彩鮮艷的生果粒，包括紅蘋果、青蘋果、香橙、士多啤梨等，夏日繽紛。茶底則採用購自坊間的茶包，然而味道並不遜色，喝起來清新芳香，天然順喉。
天氣熱到爆燈，就連呼吸都有困難。平時超級為食的小妹，今日竟失去胃口，沒精打采。不過，午餐總要吃吧，經過這間主打牛骨湯烏冬的韓國餐廳，也懶得動腦筋，一於入內吃個麵食，順道涼涼冷氣、稍作休息。
吸引小妹留意這間店子的，莫過於那鮮紫色門面，處於這條新舊交融的街道上，顯得特別耀眼。店外設有幾個座位，這天便看見帶同寵物的外國人在那兒用餐。而我，當然是躲到室內避開猛烈的太陽。
室內面積不大，落地玻璃門能引入天然光，令餐廳更加開揚通爽。店子部份位置撥作小酒吧，加上節拍強勁的韓國音樂，頗有氣氛，放工過來happy hour也未嘗不可。這裏的裝修傢俱看似新簇簇，後來才知店子開業不久。
翻看餐牌，烏冬除了配主打的雪濃湯(即牛骨湯)，亦可選擇豬骨湯或番茄湯，並能額外付錢添加紫菜、栗米、豆腐等配料，頗有彈性。此外，店家亦提供沙律、小食、鐵板飯/拌飯、鍋物，甚至是甜品。客人可自行在點餐紙落柯打，非常方便。
身體麻麻的小妹盡量避開凍飲，那就乖乖地叫壺熱生果茶($42)。透過玻璃茶壺，看到色彩鮮艷的生果粒，包括紅蘋果、青蘋果、香橙、士多啤梨等，夏日繽紛。茶底則採用購自坊間的茶包，然而味道並不遜色，喝起來清新芳香，天然順喉。
主食櫻花蝦帶子烏冬($108)以鐵鍋盛載，確有韓式風情。店員送上時特別提醒小心燙熱，因為成品仍在冒煙呢！小妹選擇了番茄湯底，整個鍋也是紅噹噹的，美艷非常。鍋內有不少茄肉，令湯的質感更加濃厚，由於酸度偏重，能夠煥發食慾。
客人可加$15轉吃稻庭烏冬，今次小試牛刀，只要了普通版。潔白的烏冬稍為粗身，微微煙韌卻很滑溜，夾起時很易從筷子跣下來。烏冬即使浸在湯內一段時間，也不會變得腍軟，慢慢品嚐也不影響質感。
帶子體型迷你，並且只有兩粒，其實有點不夠喉。廚師已將之煎過，而非單靠熱湯滾熟，故此特別香惹。帶子群邊爽脆，很有咬口，不過肉心未夠嫩滑，有點失色。如果有胃口的話，反而有興趣一試豬軟骨，餐牌的圖片煞是吸引。
鍋內還有芽菜、蘿蔔、菠菜等配料，並不單調，小妹又添加了栗米(+$10)及泡菜(+15)，更為豐富。粟米混入了芝麻油，清甜又帶香，即使不連同烏冬吃，當作是餐前小食也很滋味。泡菜辣度不算太強，絕對可以接受，其酸度適中，同樣是醒胃良物。
吃飽飽，又再繼續和陽光玩遊戲。消耗一下體力，才有藉口吃得更豐富。
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