雪龍湯 (Closed)

一間套餐優惠只是抬高價格及不能聽取意見的餐廳在17年12月29日晩與友人路經看見門面不錯而一試的餐廳，點了該店之冬日套餐原價$9xx特價$520。-先來一小壺x蜜茶；-頭盤3件牛肉卷，味道還不錯；-跟著兩碗招牌雪龍湯，每碗兩小片蘿白及肉粒，味道算清甜；-再來主角鮑魚人蔘雞湯，有小許飯（又是水、湯）-最後來碟泡菜抄飯。與友人用膳時，感覺該套餐的安排是不斷的是茶、湯、水地重複，另雞湯飯及抄飯也是重複，再看看餐牌上的散叫價錢也發覺有點問題。散叫：人蔘雞湯約$130（不過沒有兩隻飽魚） 一壺特色茶平均$40 豬、雞肉抄飯平均$100 小食平均百餘元，三件牛肉卷散餐牌上散叫沒有 兩碗韓色鉄碗的湯唔知點計。看完餐牌感覺上該餐廳的套餐是寫貴40%再做特價而已，其實食物味道是不錯的，所以於埋單時不忍地向該餐廳的女侍應（估計應該是老闆之一）表達，但所得的回應是：表示該套餐的安排有點問題，太多水及重復地湯及飯；回應：是嗎！表示餐廳可考慮該套餐的價錢直接$520.，標正價是$9xx是有問題，散叫點叫不是這價錢；回應：冷冷

I was delighted to find this new place serving since seol long tang is one of my favourite Korean dishes. I visited here with other friends but at the end we were all very disappointed with the quality of the food here. Just by reading the menu I could already see that the menu was not organized/planned by someone who really knows Korean food because 1) Bibimbap was spelled as “Bimbimpa” (critical one); and 2) the menu included a series of udon dishes which are not typically considered as Korea

公司團隊體隊午餐，所以就係附近搵左呢間新開的餐廳，20人左右剛剛好包場，環境有少少迫，但因為大家都相熟，所以反而氣氛唔錯。整體來講食物質素算中上，個人覺得適合自己口味，偏向濃郁，雞肉串都嫩滑，入口不會太油膩，加上有芥末醬可以沾，所以感覺特別。而主食就揀左牛肉炒烏冬，好多好多牛肉，呢個的確係非常驚喜，無諗到牛肉份量有咁多，濃香肉汁加上酸辣泡菜，意外地合拍同好味。不過都有少少不足之處，上餐速度太慢，入座後等左半個鐘先有得食，如果下次可以快少少會更好。

我好少寫食評，但今次真係正宗湯死牛，唔寫唔得 ~ 事關食咗一碗淨係有蘿蔔味嘅雪濃湯！ 事源一路都想試呢間雪濃湯，因為佢話係正宗咪試囉！本人去韓國一年都起碼6,7次，正唔正宗一食就知。首先由公司行過去都起碼15分鐘，都諗住唔緊要啦，好食就ok. 話哂午飯時間應該都好多人但都係得兩張檯有人 ....已經開始擔心，但睇睇menu, 價格都幾貴，所以可能因為咁無咩人。佢有 set lunch嘅，但唔係好吸引，所以睇吓其他非餐類食品。一場嚟到就梗係要試雪濃湯啦，一睇價錢，嘩$298!! 都算啦， 一次半次食豪啲。上菜啦，個湯白雪雪，應該ok. 第一啖 ..... 點解咁嘅味？ 一啲牛味都無，只係甜，再撈吓啲料，嘩！ 十幾舊蘿蔔係底，啲牛展味好怪 - 中伏！！ 我都諗住算，一餐半餐 ...但都忍唔住問個侍應用咩煮，佢當然話用牛骨啦。但我問佢，咁點解無牛味，佢竟然答我韓國嘅雪濃湯係屬淡味，落咁多蘿蔔係要迎合香港人口味！！ 我當堂O咗，你蝦啲未食過韓國菜嘅人都算，香港人會唔會想俾300蚊飲你一碗車仔麵湯底呢？唔會再嚟囉！

叫咗兩個飯，兩個都偏鹹。1. 泡菜豬肉拌飯，拌飯啲飯就微暖，煙都唔多出。佢話個飯係新鮮整嘅，我feel到豬肉係啱啱整，但係飯就擺左好耐。2. 另外叫左羊肉大醬湯，$298，原來裡面有粉絲嘅，唔講，淨係知唔配飯，配就加$15。等咗超級耐，應該20分鐘以上，落單嗰陣冇講，問佢整緊未又冇幫你跟。湯偏鹹，羊肉唔夠林，有啲肉咬唔郁。有肉嘅計落得几舊，但係收你300蚊，性價比極低。總括黎講，其實呢間餐廳主要似賣酒多過賣嘢食....

都唔知自己食左D咩！唔可以話難食，但同韓國料理重有好遠嘅路外國人可能接受啦！但我就不懂欣賞！可以唔洗食佢 自己番屋企煮都一樣味嫁！由其佢個牛肉烏冬，出前一丁豬骨湯底，烏冬是酸的，其實用急凍烏冬成本也不高，何解要搞到咁呢？ 重要收$129 完全唔知道邊度值$129。難道$129 幾片牛𦟌，真是不得了。（好似大約$129）好在個豬肉伴飯叫正常/ 炸蝦卷 ok 啦！不過都係現成買回店加熱好在叫得唔多 如果唔係，我絶對唔會手下留情。

Good location but food wasn't that impressive and over priced. I had the Truffle Fried Rice with Bah Kut Teh, which sounds amazing, but quite disappointed with the Bah Kut Teh. The Truffle Fried Rice I like, this alone was delicious and tasty. But the main dish (i.e. Bah Kut Teh), was blant and the ribs were hard to chew. There were tofus as well in the dish, though it didn't blend in with the other ingredients, I think it would have been better if it were potatoes or carrots. The set lunch came

The restaurant location was not easy to find; look forward to having a delicious dinner with Beef Seol Leong Tang $298 and Unagi udon (in tomato soup base)  $98.There was hardly any "Unagi" seen in the bowl and therefore asking for an explanation but simply replied there was "some" which was clearly a lie; not to mention that the serve was small.Beef Seol Leong Tang with a $298 price tag was an "overpriced" dish, even with a bowl of rice and an Appetizer dish of  assorted cucumber, radish, fish;

突然很想吃韓國料理，但又不想吃韓燒和炸雞，太heavy，聽朋友說上環有間新派加傳統的韓國餐廳，我和姊妹就去試試！位於荷李活道，餐廳裝修時尚，有indoor和 outdoor座位！這裡主打韓國傳統美食雪濃湯，就是用牛骨熬制的濃湯，對身體好好的！我們先點飲品，我點了一枝梅酒，瓶身好漂亮呢！梅味很重，酸酸甜甜，好好飲！朋友點了柚子檸檬，味道好fresh，好解渴！來到這裡，當然要試試牛肉雪濃湯！有前菜，魚仔是我的最愛！湯來到了，是用一個大黑碗盛載，滿滿奶白色的湯，很香牛肉味！原來奶白色是源自蘿蔔！蘿蔔無渣好甜！牛𦟌好稔，好有牛味，湯完全沒有味精，好好飲！我喝了一大半，因為叫雪濃湯會附上白飯一碗，可以加點湯變湯飯吃，也很好吃！我們還點了松葉蟹鉗烏冬，我選了蕃茄湯底，感覺更健康！味道幾清新，蕃茄湯也是鮮製的，不加多餘調味料，很鮮！除了松葉蟹鉗，還有泡菜、菠菜等等，很健康的組合，低卡又好味！烏冬好滑溜！很喜歡這種新派菜與傳統韓國菜的結合！

今年，在上環開設的韓式餐廳，分別有蘇杭街的 Smile 及荷李活道的 <雪龍湯>！我怕食熱氣美食！難得找到兩間都是非韓燒及炸雞的韓式餐廳！ 因為前者近公司，已幫襯了好幾次！甚至請同事食飯慶祝她生日！ 卻是後者位置在上環荷李活道，如果平時幫襯的話恐怕太急趕！還是留待週末來慢慢品嚐吧！<雪龍湯> 正是位於一間意大利餐廳原址，Pacific Coffee 對面，紫色招牌相對搶眼又吸引！ 開設於古董店林立的上環荷李活道，附近還有酒吧，沒有同類型的競爭對手！店子外，有個開放式用餐區，方便帶狗食客！落地玻璃透光度高！ 內裡以白色及湖水藍色作主調，有個吧枱，設有梳化雅座，洋溢休閒韓風！這裡播放英文歌及韓文歌，氣氛輕鬆愉快！打開餐牌，供應傳統韓國菜及新派韓國菜，新舊共融！ 傳統韓國菜不乏人參燉雞、牛肉雪濃湯、泡菜鍋...等美食！這間餐廳主打韓國鍋，雪濃湯烏冬...！ 還有 Daily Special 是日推介！令食客大飽口福！OKF 桃味梳打 $18天時暑熱，先喝凍飲解渴消暑也很正常！一入口，嘩！堅人工化味道！ 飲了好幾啖便放棄！豬軟骨豬骨湯烏冬 $108 + 泡菜 $

滿心歡喜去 Hollywood Road 新開嘅韓式小店，仲要以雪濃湯命名，睇到D相已經流晒口水！點知坐低一打開 menu，選擇唔多，OMG！中伏！雪濃湯明明係大眾菜色，就算我遠道去到 New York K Town 食都係$18.00美金碗，呢度竟然要成$300？！我同 bae suggest 水都未比杯，不如正接起身走人啦！不過 bae 話算，皆因晌下面撐上嚟，行到我哋大汗 dub 細汗，外面又熱到死，佢坐低咗就唔想旭。正常都應該有小菜送，收咁貴，係咁咦都比幾碟啦，點知冇！所謂配菜拼盤仲要收$128！😱豚肉拌飯Menu 上寫 "Pork Bimbimpa"，仲要串錯......應該係 "Bibimbap" 至啱！隻蛋一 pat 嘢，配料又係甜......收得人咁貴，比返少少誠意啦好心......跟飯嘅🦐皮湯，有D腥，bye bye 👋🏿羊肉大醬鍋都係成$300，係港式🍅羅宋湯，甜得好怪 🤢一D都唔好食......跟大醬鍋嘅配菜，冇咩特別，我都冇心機寫啦，自己領悟啦......第一次比負評，又貴又唔正宗，仲要唔好食......開呢間嘢嘅人好似未食過韓國嘢咁......

今天我和一個朋友大約兩點來到，可能剛剛過了飯市， 店內只有一、兩檯客，這樣太好了，一來不用等，二來他們又可以更用心煮。 我們點了這裡的主打--牛肉雪濃湯，這個湯配飯和前菜，前菜有荀、魚乾和醃了的青瓜，這三樣都很好吃！首先， 牛肉雪濃湯內有很多牛𦟌及白蘿蔔， 湯看上去雖然很清，但原來是十分濃的，很甜，重牛味，但是不油膩，真的很有媽媽煲的湯的味道，所以我們幾乎喝完整鍋。而且這牛𦟌薄薄一片，而且透明的部分使整塊肉吃上去很淋身，不會吃到有渣。蘿蔔甜，亦不會吃到有渣。另一個選了蟹鉗番茄烏冬， 這個番茄湯又是十分濃而黏稠，我是十分喜歡這個稠度的湯底。有6隻蟹鉗，吃上去很香，但口感不是啖啖肉那款。我們選了稻庭烏龍，它吸了湯的精華，所以超入味，又好咬口，QQ 的。而且還豐富的配菜，如有菠菜、荀、番茄、泡菜、兆菜、芽菜。 所以整鍋烏冬是十分多料！ 還有兩杯飲料 我們點了 honey lemon cocktail 和 石榴熱情果cocktail 。 挺好喝的！ 但筆者冇飲開酒， 飲後竟真的有少許反應。 而且唯一要改善的是它的紙飲管，浸久了會淋。總體來說，這是一間很有水準的韓國餐廳。店員很好，好有笑容，又好

雪濃湯 韓國出名的連鎖品牌，已登陸了香港 網上看，很多旅人都會幫襯，因為開24小時，和便利店一樣方便 但到了香港，卻完全變了風格 開在古董店林立而地方有少許偏的荷李活道 而且在外面看，活脫脫就係一間西式酒吧，一點韓味也沒有~ 內裏的裝修也以一個大吧枱為主心 配以富現代感的湖水藍 預設的餐碟也是西式的，還有刀叉~ 雖然裝潢和餐具都好西式，但食物就係地地道道的韓式~ 牆上的是日推介都係以韓食為主~ 韓式豚肉拌飯 HKD 98 熟悉的韓國拌飯 有不同的蔬菜絲和豚肉，還有一個半生熟的蛋~ 湯是很清淡的一個蝦米湯，只有很香的蝦仔和紫菜味~ 用黎中和拌飯的濃味~ 食韓食嘛，還是用這些韓國碗比較像樣~XD 飯的乾濕度和軟硬度都不錯~ 本身已加有韓式辣醬 但有另外一枝可任加 這種韓式醬有不同的牌子和味道，這家的醬味道很不錯 少少辣，不會太咸太酸~ 飯是做得不錯，可惜不夠熱，那個石碗也不燙 飯還是熱哄哄的更可口~ 主角來了 牛肉雪濃湯 HKD 298 湯是用牛骨和牛肉熬的，奶白奶白 喝下去有濃濃的牛味~ 和媽媽煲的牛肉湯很似呢~ 牛是用牛，超淋的說，感覺真係熬了很久，肉和根都溶解了

係中環返完工，落樓食個長lunch，見開左間新派韓國餐廳就同同事試下Lunch hour一個人都無，瀨野Lunch set menu選擇唔多先黎個咖啡🤦🏻‍♀️熱既都吹到凍哂再黎set既前菜，魚仔幾好食豬肉拌飯不過不失正正常常，蛋太熟，好明顯唔係連個黑色鍋去煮因為冇飯焦係底，同事話唔夠正宗喎跟飯送個海帶湯，正常啦唔太味精既然後就黎左呢兜cabonara汁年糕粉絲，係一個應該好難整得難食既一個餸啦應該..點知粉絲同年糕都勁硬咬唔開同事食左一舊年糕覺得真係咬唔到落去喇，仲有成十幾舊喎，於是乎叫店員比返廚房再煮多陣。已經比多次機會佢，過左十分鐘左右，仲係一樣無分別。同事話可能係來貨出事掛，個汁其實ok喎不過明白點解lunch hour都冇人喇，無下次

韓國我都只是去過一次，但雪濃湯還未機會嘗試想不到香港也可以吃到位於上環的一間主打雪濃湯的韓式食店店內設有酒吧可以一邊吃著韓式料理，一邊與友暢飲雖然餐廳座位不算太多，但裝修頗時尚室外也設有小座位 ●松葉蟹鉗雪濃湯烏冬我和朋友點了兩樣食物一樣是松葉蟹鉗雪濃湯烏冬松葉蟹鉗好豐富，啖啖肉烏冬較粗，很有彈牙感覺有淡淡雪濃湯味道，跟豬骨湯有點相似，還有濃濃的麻油味份量不算太多，但都已經夠飽肚 ●豬肉鐵板飯另一樣我們點了豬肉鐵板飯這個份量比較多，也算低食一點配了3 碟小菜，海帶湯有淡淡海水味鐵板豬肉味道有小小辣，味道唔錯 ●Soju sunrise食韓菜當然要點燒酒啦!個人不太喜歡烈酒但這個都很容易入口味道不錯很容易喝多了，當晚有點wing wing 地(哈) ●Strawberry kiss這種有雪條的燒酒我也是第一次嘗試有甜甜的士多啤梨但不會蓋過燒酒的味道總括來說整體味道OK 可能位置係上環~價錢有點貴但都一得試下~