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2019-01-22
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放工去了久違的Involtini食意粉，想不到星期一的晚上，人也真多，幸好我們有訂位。 坐低先食件自家製麵包，然後喝啖湯。海鮮湯質感輕盈，但鮮味十足。蔬菜湯簡單而清新，我最鍾意兩者都好夠熱。 炸蟹餅小小一個，好有造型，畫碟都係隻蟹黎。蟹餅外層炸得香脆，入面拆開有絲絲蟹肉，仲食到蟹黃，好足料。 這次來碰巧遇著季節限定的黑松露意大利麵，我們看到隔離枱點，當然也跟著點。大廚說今年黑松露當造，是豐收季，正係品嚐的好時機!! 黑松露係我們面前即席刨出黎，味道好香好香，而且望住大廚手起刨落的動作，松露落得好慷慨，一啲都唔吝嗇，過程十分治癒。 滿滿的黑松露鋪面，令人食指大動。手工製的意大利麵配上同是自家製的黑松露汁，香味已是四溢，再加上那鋪面的新鮮黑松露，那陣換撲鼻的香，真的飲人難以抗拒。 紅蝦意大利麵是另一種味道，醬汁都係用海鮮熬成，所以每條麵都有海鮮的鮮味，感覺不膩。 意大利飯則是有紅蝦薄鋪面，蝦肉鮮甜，醬汁估得好creamy，加入了檸檬汁，所以食落口有點酸酸地好開胃。 最後的甜品我們都決定選了個拼盤，因為可以試晒咁多款甜品。Tiramisu酒味
坐低先食件自家製麵包，然後喝啖湯。海鮮湯質感輕盈，但鮮味十足。蔬菜湯簡單而清新，我最鍾意兩者都好夠熱。
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炸蟹餅小小一個，好有造型，畫碟都係隻蟹黎。蟹餅外層炸得香脆，入面拆開有絲絲蟹肉，仲食到蟹黃，好足料。
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這次來碰巧遇著季節限定的黑松露意大利麵，我們看到隔離枱點，當然也跟著點。大廚說今年黑松露當造，是豐收季，正係品嚐的好時機!!
黑松露係我們面前即席刨出黎，味道好香好香，而且望住大廚手起刨落的動作，松露落得好慷慨，一啲都唔吝嗇，過程十分治癒。
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滿滿的黑松露鋪面，令人食指大動。手工製的意大利麵配上同是自家製的黑松露汁，香味已是四溢，再加上那鋪面的新鮮黑松露，那陣換撲鼻的香，真的飲人難以抗拒。
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紅蝦意大利麵是另一種味道，醬汁都係用海鮮熬成，所以每條麵都有海鮮的鮮味，感覺不膩。
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意大利飯則是有紅蝦薄鋪面，蝦肉鮮甜，醬汁估得好creamy，加入了檸檬汁，所以食落口有點酸酸地好開胃。
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最後的甜品我們都決定選了個拼盤，因為可以試晒咁多款甜品。Tiramisu酒味夠且唔太甜，質地幼滑；青蘋果奶凍好香蘋果味，口感細滑。特濃朱古力雪糕好正，苦得黎又帶甘。最鍾意係個紅酒燴梨，清新香甜，又有紅酒味!!
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這裏都不是第一次來，手工意粉絕對係出面食唔到的，而且每道菜都是心機之作，難怪回頭客總是不絕!!!
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