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2019-05-24
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說來了卻沒來的磅太太，終於一訪。這間店着實十分有趣，門外是一間配匙公司的設計，我們幾個站在門外，沒有頭緒怎樣進去。幸好早到都朋友出來接我們，不然我們就吃閉門羹了。 內裏不大，但設計也有特色。帶點紅紅綠綠的摩登格調，和出面是另一個世界。 這個摩登角度食物和飲品也很別樹一格。特色的cocktail不少，但bridge of love絕對搶眼又吸睛。中式的陶瓷杯盛著Gin和梅酒調配出的coctail，味道微甜帶苦。配上鮮花點綴，古典外型西式味道，推介一試。 In the mood用上Gin酒和接骨木花，以英式茶作底，入口有茶香又有花香。 串燒烤鰻魚，外表焦褐而帶亮澤，醬汁燒的它，嫩腍而肥美，配上紫菜增加口感，好食！ 串燒腩肉絕對令人驚喜，半肥瘦的腩肉醃得入味，和韓式燒烤醬很配搭，酸甜帶微辣！ 天使蝦刺身也是預先以醬油醃好，蝦肉鮮甜帶膏。飲酒食刺身，夠特別。 叻沙雲吞份量不少，黃黃的叻沙汁肉眼見到好足料，雲吞大小適中，蝦肉爽彈。南洋風味和中式的完美結合！蒜蓉多士烤得香脆，蘸叻沙汁食，邪惡至極！ 肉醬意粉也是新奇之作，以腐皮取代固有的意粉，口感意想不到的好食！肉醬的肉是素肉
內裏不大，但設計也有特色。帶點紅紅綠綠的摩登格調，和出面是另一個世界。
這個摩登角度食物和飲品也很別樹一格。特色的cocktail不少，但bridge of love絕對搶眼又吸睛。中式的陶瓷杯盛著Gin和梅酒調配出的coctail，味道微甜帶苦。配上鮮花點綴，古典外型西式味道，推介一試。
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In the mood用上Gin酒和接骨木花，以英式茶作底，入口有茶香又有花香。
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串燒烤鰻魚，外表焦褐而帶亮澤，醬汁燒的它，嫩腍而肥美，配上紫菜增加口感，好食！
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串燒腩肉絕對令人驚喜，半肥瘦的腩肉醃得入味，和韓式燒烤醬很配搭，酸甜帶微辣！
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天使蝦刺身也是預先以醬油醃好，蝦肉鮮甜帶膏。飲酒食刺身，夠特別。
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叻沙雲吞份量不少，黃黃的叻沙汁肉眼見到好足料，雲吞大小適中，蝦肉爽彈。南洋風味和中式的完美結合！蒜蓉多士烤得香脆，蘸叻沙汁食，邪惡至極！
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肉醬意粉也是新奇之作，以腐皮取代固有的意粉，口感意想不到的好食！肉醬的肉是素肉，素食人士都啱。固有的肉醬意粉材料完全脫離固有軌道但精粹完全得到保留！
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還有避風塘安格斯牛肉眼炒腸粉，真的聞所未聞！大大條牛骨髓，伴以大蜆、臘腸、芽菜等，腸粉炒得很夠火喉，又味又惹味。完全吸收材料的精華所在。不容錯過的一道菜。
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甜品的雞蛋仔也是fusion之作，咸蛋黃醬和焦糖醬雙重結合，點上雞蛋仔食，雖然雞蛋仔較乾，但食法夠晒特別！
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能夠醬中、西fusion菜玩得這麼出神入化的酒吧，磅太太當之無愧！加上餐廳設計有特色，絕對值得專程一訪，度過一個happy night。
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