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2024-06-28
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🍱餐廳：朝天門 (中環)🍽️類別：中菜💯回頭率：11/10紀錄一下人生第一次品嚐備受「非物質文化遺產」榮譽的重慶老字號火鍋。.剛到達時，我們被眼前那塊用作迎官接聖牌匾「朝天門」震撼到了。在店員的安排下，我們5人入座了一間裝潢雅緻的VIP房，裡面除了有更高的用餐隱私度，還配備了卡拉OK設備，讓我們可以一邊盡情狂歡，一邊品嘗美食，真是意外的驚喜。入座後，店員先了解我們的口味偏好，然後推薦了多款合適的湯底和食材，非常貼心。當火鍋剛剛開始煮沸時，更先讓我們品嘗湯底，確保口味符合需求，然後才開始為我們烹煮各種食材。整個用餐過程中都保持著親和友好的態度，與我們聊天談笑，讓我們有賓至如歸的感受。.🥘湯頭方面，小編大推這三款▪️紅湯(重慶麻辣) ▪️蕃茄 ▪️菌湯小編尤其喜歡紅湯，其辣味起初並不強烈，反而是在後勁中逐漸綻放，令人屢屢回味。每當需要加湯時，店員會將原汁原味的湯底加入鍋中，使湯品濃郁醇厚的味道得以完整保留。火鍋材料方面，以下的都非常值得一試，據說部分材料是從重慶空運過來，在香港買不到的。.🍑推薦指數: ★★★★★★▪️手切組合 - 口感相當柔嫩▪️手切吊龍 - 放在聖旨上 - 肉味最濃▪️牛羊拼盤 -
🍽️類別：中菜
💯回頭率：11/10
紀錄一下人生第一次品嚐備受「非物質文化遺產」榮譽的重慶老字號火鍋。
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剛到達時，我們被眼前那塊用作迎官接聖牌匾「朝天門」震撼到了。
在店員的安排下，我們5人入座了一間裝潢雅緻的VIP房，裡面除了有更高的用餐隱私度，還配備了卡拉OK設備，讓我們可以一邊盡情狂歡，一邊品嘗美食，真是意外的驚喜。
入座後，店員先了解我們的口味偏好，然後推薦了多款合適的湯底和食材，非常貼心。當火鍋剛剛開始煮沸時，更先讓我們品嘗湯底，確保口味符合需求，然後才開始為我們烹煮各種食材。整個用餐過程中都保持著親和友好的態度，與我們聊天談笑，讓我們有賓至如歸的感受。
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🥘湯頭方面，小編大推這三款
▪️紅湯(重慶麻辣) ▪️蕃茄 ▪️菌湯
小編尤其喜歡紅湯，其辣味起初並不強烈，反而是在後勁中逐漸綻放，令人屢屢回味。每當需要加湯時，店員會將原汁原味的湯底加入鍋中，使湯品濃郁醇厚的味道得以完整保留。
火鍋材料方面，以下的都非常值得一試，據說部分材料是從重慶空運過來，在香港買不到的。
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🍑推薦指數: ★★★★★★
▪️手切組合 - 口感相當柔嫩
▪️手切吊龍 - 放在聖旨上 - 肉味最濃
▪️牛羊拼盤 - 沒有羊蘇味但有羊肉味
▪️白鱔 - 口感意想不到的脆口 - 充滿魚油味
▪️冰川鵝腸 - 色澤粉嫩 - 處理得好乾淨
▪️豬猴 - 放在烽火台上 - 爽口滑身
▪️原山菌菇拼盤 - 包含多款罕見菇菌，例如珊瑚菌
▪️乾脆貢菜 - 人生吃過最脆的菜
▪️土豆寬粉 - 煮很久都能保持Aldante口感
🍑推薦指數: ★★★★★☆
▪️手打黑虎鮮滑蝦 - 足夠鮮香 - 厚實彈牙
▪️丸滑拼 - 同樣鮮香 - 款式多端
▪️紅糖爆漿糍粑 ▪️椒香酥肉
▪️特色紅糖冰粉 ▪️阿膠冰湯圓
🍑推薦指數: ★★★★☆☆
▪️鮮毛肚 ▪️發源地水八塊(牛雜)
▪️凍豆腐 ▪️翡翠厚海帶
👍🏻 整體而言，餐廳湯底和食材質素上乘，味道非常正宗，就連擺盤也融入了濃濃的「中國風」元素，讓人宛如置身於重慶餐廳中，難怪有「進了朝天門，就到重慶城」的說法。
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👍🏻貴賓房的環境寬敞舒適，而且還有專人烹煮，用餐過程流暢無阻，實在是非常優質的體驗。
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👍🏻餐廳位於中環蘭桂坊，非常適合附近的上班一族舉辦商務聚餐。就包廂而言，6-10人房的最低消費為$5000，價格相當合理。
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😍整體評分
味道：🌟🌟🌟🌟🌟
性價比：🌟🌟🌟🌟
環境：🌟🌟🌟🌟🌟
服務態度：🌟🌟🌟🌟🌟
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