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2022-08-03
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📍 NAM VIỆT NAM CAFE 南越南咖啡廳📍 旺角 • 彌敦道726號1樓-對上一次來《NAM VIỆT NAM CAFE》應該有一年多前了吧最近從網路得知他們推出了新菜式，特地再次到訪一試究竟！-作為一家南越fusion菜餐廳，這裡用不同食材、不同食譜創造出具創意的菜式，而這次嚐的新菜式也融入了很多令人驚喜的元素！-火龍芒芒蝦仁配脆蝦片 ($58)Shrimp salad with dragon fruit & mango打頭陣的冷盤造型色彩繽紛，很吸引呢用上了火龍果醬、芒果、蝦仁，酸甜可口、口感豐富的三者放在蝦片上，是一道蠻輕盈又開胃的前菜•差不多一尺蝦 ($138)Roasted provencal prawn with garlic tomato sauce鮮蝦長度接近一尺，很大的一件，超級吸引！蝦肉口感很彈牙，味道鮮甜蓋上牛油蒜蓉醬，底下再配上特製的越南風味蕃茄醬，更添滋味！蝦頭裡的蝦膏也不要浪費～表面還有酥脆十足的炸芋頭絲，超好吃呢 ᰔᩚ•越式惹味粟米條 ($48)Crispy corn "ribs"玉米切成小條燒熟，配上味道酸甜的醬汁同吃玉米味道跟醬汁很配，幼條
📍 旺角 • 彌敦道726號1樓
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對上一次來《NAM VIỆT NAM CAFE》應該有一年多前了吧
最近從網路得知他們推出了新菜式，特地再次到訪一試究竟！
-作為一家南越fusion菜餐廳，這裡用不同食材、不同食譜創造出具創意的菜式，而這次嚐的新菜式也融入了很多令人驚喜的元素！
-火龍芒芒蝦仁配脆蝦片 ($58)
Shrimp salad with dragon fruit & mango
火龍芒芒蝦仁配脆蝦片
$58
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用上了火龍果醬、芒果、蝦仁，酸甜可口、口感豐富的三者放在蝦片上，是一道蠻輕盈又開胃的前菜
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差不多一尺蝦 ($138)
Roasted provencal prawn with garlic tomato sauce
差不多一尺蝦
$138
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鮮蝦長度接近一尺，很大的一件，超級吸引！蝦肉口感很彈牙，味道鮮甜
蓋上牛油蒜蓉醬，底下再配上特製的越南風味蕃茄醬，更添滋味！
蝦頭裡的蝦膏也不要浪費～
表面還有酥脆十足的炸芋頭絲，超好吃呢 ᰔᩚ
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越式惹味粟米條 ($48)
Crispy corn "ribs"
越式惹味粟米條
$48
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玉米味道跟醬汁很配，幼條狀也讓客人吃得很方便🌽
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NVN 咖啡骨 ($78)
Coffee braised pork cartilage
NVN 咖啡骨
$78
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這道豬軟骨跟以越南咖啡秘製而成的滷水汁一同熬製，豬軟骨質感軟嫩，很好吃
菜式以杯子盛載，上面放上棉花糖
把越南咖啡倒入，將棉花糖融化，蓋在上豬軟骨上，加點幸福的甜味 ♡
整體味道苦中帶甜，味道意想不到的搭配呢
非常非常有創意，而且不「伏」的新嘗試！
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富國島之椰子奶凍 ($52)
Mango coconut milk panna cotta
這道甜點把東南亞風味混合意式經典甜品，將椰子加入意式奶凍，除此以外還有芒果、西柚肉和爆珠呢創意十足，賣相滿分，還消暑解渴呢～
上桌時煙霧瀰漫，煙霧散去後就可以看見越南富國島上「藍天白雲」的景色🌤
「藍天」是加入了蝶豆花的椰子味奶油 (?)；「白雲」是椰子奶凍。椰子味道濃厚，椰子控一定要一試！
底下還有類似楊枝甘露的芒果甜點，非常豐富呢
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B*tchy Berries ($58)
這杯cocktail以冧酒為基底，加入雜莓跟梳打，味道酸甜開胃•
斑蘭龍眼茶 ($23)
Pandan longan tea (Cold)
這瓶斑蘭龍眼茶包裝精美，喝下去味道清甜是一道感覺養生的消暑凍飲～
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