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2021-04-03
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Green Monday，成功地令香港人注重食素的重要性。之後，由 Beyond Meat，Impossible Meat，到 Omni Pork (新豬肉)，就成功地把素食的概念，帶給非素食者，令普羅的非素食大眾了解到，原來素食係可以千變萬化的。亦因為有這樣的產品，好多食肆都借用來推廣。而蒸飯專門店《唐記》也就近期紅熱的新豬肉，做出了一系列的素食點心同蒸飯。期後，《唐記》又同 Sanrio 合作，推出了一系列的 My Melody 小點，氹氹小朋友。先說平時的《唐記》出品，就是一系列的蒸飯同點心啦。因為我來的是港鐵站內的分店，吃到的飯都是 prepacked 的。所以，就是廠出品，原膠盒上的鳳爪排骨飯。如果是街鋪，好多都是店內自製，客人要才入盒再加菜的。這些原膠盒的，就會伴上南瓜，令蒸飯多了幾分的甜味。此外，《唐記》的排骨同鳳爪的水準，我可以說，是拍得住好多酒樓既出品的。慣常來《唐記》買飯，梗會要多一份點心。通常，我都會要一份鵪鶉蛋燒賣。但那一晚的鵪鶉蛋燒賣賣晒，我就來一份正常版的豬肉燒賣了。有豬肉，有蝦，這絕對是大師父級既點心出品。入口，充滿了肉的鮮甜味。好多時，尤其是國內工幹完回
先說平時的《唐記》出品，就是一系列的蒸飯同點心啦。因為我來的是港鐵站內的分店，吃到的飯都是 prepacked 的。所以，就是廠出品，原膠盒上的鳳爪排骨飯。如果是街鋪，好多都是店內自製，客人要才入盒再加菜的。這些原膠盒的，就會伴上南瓜，令蒸飯多了幾分的甜味。此外，《唐記》的排骨同鳳爪的水準，我可以說，是拍得住好多酒樓既出品的。
慣常來《唐記》買飯，梗會要多一份點心。通常，我都會要一份鵪鶉蛋燒賣。但那一晚的鵪鶉蛋燒賣賣晒，我就來一份正常版的豬肉燒賣了。有豬肉，有蝦，這絕對是大師父級既點心出品。入口，充滿了肉的鮮甜味。好多時，尤其是國內工幹完回到大學站見到車站的《唐記》，總會要一份點心，開心一下。
之後，就要這一期的新推出的新豬肉系列蒸飯同點心了。《唐記》同 OmniPork 合作，推出了四款素食。兩款是飯，兩款是點心。
第一次試，就選擇了梅菜新肉絲飯。後來才得知，這一個梅菜肉絲飯有蒜，要走五辛的朋友就不太適合了。這一個飯，主要就是梅菜的香味。當係一個梅菜肉片飯咁食啦，有香菇，有梅菜，有素肉，又濃又香，幾好。
另一款素食飯，是意式蕃茄素肉飯。這一個，《唐記》就說明了不含蔥蒜亦因為這樣，已經成為了我太太的蒸飯首選。因為蕃茄醬，酸酸甜甜，而且有素肉，有蕃茄，有薯仔，有菇同蘿蔔，材料比起梅菜素肉絲更豐富。有汁，有餸，更好送飯，非常之好。
再來就是素肉菜餃。同一般素食館子出品的素菜餃差別不大。只是平時的豆腐或素腸加菜做餡變成了新豬肉做餡而已。只是，新豬肉的味道比較咸而已。
出現了新豬肉的 promotion 不久，《唐記》又有新玩意了。這一次，來了一個期間限定的主題，是同 Sanrio 合作的一系列 My Melody 小點。
那天，一家人外出去玩，我們就先在《唐記》買些小點來吃。而為了令小朋友歡喜，我一於就買下其中的兩款 My Melody 點心。(因為紅豆包沒有熱的)。My Melody 雙色餃點心盒，白色的，是傳統的蝦餃；粉紅色的，是以蝦餃形式製作的菜肉餃。蝦餃的味道正宗，可以用香口來形容整個感受。茶肉餃同樣是很香，但在沒有蝦味的襯托下，香口的感覺稍遜。
My Melody 菜肉包，同《唐記》菜肉包的味道是一樣的。豬肉為主，菜為次，甜甜的包內餡有微微的肉香，味道就是這樣簡單。
又新豬肉，又 My Melody，近來《唐記》搞的新意思，都好吸睛，也有一定的好味道。My Melody 是已知的期間限定，但希望新豬肉系列，會是長期在 menu 上的美味素食選擇。
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