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2023-04-15
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段純貞係香港開左好耐，一直未有機會試。係香港試過大大小小既台灣餐廳，段純貞湯底算係最濃。.灣仔分店地方好大，放工時間黎食完全唔駛等。🔹犇四寶麵🔹貪心想食多啲唔同部位，有牛腱、牛筋、牛肚同牛五花。啲料多到蓋住晒啲麵，湯底係超深色，飲到濃濃牛味同藥材味，真材實料。牛腱係半筋半肉，非常彈牙軟腍；牛筋好有膠質，入口即化；牛肚大大塊好爽口；牛五花即係肥牛份量都好多，油脂分佈平均。麵底試左手工麵，人手製作所以粗幼不勻，好掛湯又彈牙。🔹麻辣蒜味腱心半筋半肉麵🔹麻辣湯底係四川麻辣口味，重花椒味，湯頭較紅燒的油，飲落會濃厚啲同令舌頭麻麻的，而細麵都好有口感同掛汁。🔹養生無骨紅棗黃酒雞🔹好驚喜，雞件浸晒係黃酒湯汁到，好有酒香而且雞肉好嫩滑，呢個好出色，正頭可以加米線做主打菜。🔹黑糖珍珠鮮奶、招牌珍奶🔹最正既係，呢到既飲品全部係日出茶太出品，款款味道都有保證，珍珠都係非常彈口，奶茶茶底都濃。.
段純貞係香港開左好耐，一直未有機會試。係香港試過大大小小既台灣餐廳，段純貞湯底算係最濃。
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灣仔分店地方好大，放工時間黎食完全唔駛等。
🔹犇四寶麵🔹
貪心想食多啲唔同部位，有牛腱、牛筋、牛肚同牛五花。啲料多到蓋住晒啲麵，湯底係超深色，飲到濃濃牛味同藥材味，真材實料。牛腱係半筋半肉，非常彈牙軟腍；牛筋好有膠質，入口即化；牛肚大大塊好爽口；牛五花即係肥牛份量都好多，油脂分佈平均。麵底試左手工麵，人手製作所以粗幼不勻，好掛湯又彈牙。
🔹麻辣蒜味腱心半筋半肉麵🔹
麻辣湯底係四川麻辣口味，重花椒味，湯頭較紅燒的油，飲落會濃厚啲同令舌頭麻麻的，而細麵都好有口感同掛汁。
🔹養生無骨紅棗黃酒雞🔹
好驚喜，雞件浸晒係黃酒湯汁到，好有酒香而且雞肉好嫩滑，呢個好出色，正頭可以加米線做主打菜。
🔹黑糖珍珠鮮奶、招牌珍奶🔹
最正既係，呢到既飲品全部係日出茶太出品，款款味道都有保證，珍珠都係非常彈口，奶茶茶底都濃。
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