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🍱餐廳：Chaiwala (中環)🍽️類別：印度菜💯回頭率：7.5/10.記憶中的印度菜，常讓我聯想到濃烈的香料和刺激的辛辣。由於製作過程中通常使用五種以上的香料，這些香料的氣味往往壓過了食材本身的風味，因此我對這些菜餚一直心存保留。然而，這次的用餐體驗讓我對印度菜有了全新的認識。.餐廳的每一道菜，從前菜到主食，再到甜品和飲料，雖然香料氣味非常濃郁，但搭配得宜，並不會完全掩蓋食材的本味。辣度相對溫和，毫無刺激感，吃畢餘味也不會在口腔中殘留太久，這種平衡的處理方法讓我對印度菜的接受程度大大提升。.在網上搜尋後，我才發現印度北方的菜式味道較為柔和，而南方的則更為濃烈和辛辣。我想餐廳提供的菜式應該偏向北部風格。.🍛我點的是$368的Baazar Brunch Buffet，客人可先到琳瑯滿目的自助區挑選前菜和水果，隨後店員會送上三款主食，包括三款Tandoori、三款印度咖喱、印度薄餅和米飯，最後還可到自助區選取甜品，另加$128更可享用無酒精暢飲。就菜式多樣性和質素而言，性價比相當高。.前菜方面，我挺喜歡Thali，醬汁配菜選擇多不勝數，酸甜的味道清新且開胃。.主食中，Tandoori Ch
🍽️類別：印度菜
💯回頭率：7.5/10
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記憶中的印度菜，常讓我聯想到濃烈的香料和刺激的辛辣。由於製作過程中通常使用五種以上的香料，這些香料的氣味往往壓過了食材本身的風味，因此我對這些菜餚一直心存保留。然而，這次的用餐體驗讓我對印度菜有了全新的認識。
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餐廳的每一道菜，從前菜到主食，再到甜品和飲料，雖然香料氣味非常濃郁，但搭配得宜，並不會完全掩蓋食材的本味。辣度相對溫和，毫無刺激感，吃畢餘味也不會在口腔中殘留太久，這種平衡的處理方法讓我對印度菜的接受程度大大提升。
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在網上搜尋後，我才發現印度北方的菜式味道較為柔和，而南方的則更為濃烈和辛辣。我想餐廳提供的菜式應該偏向北部風格。
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🍛我點的是$368的Baazar Brunch Buffet，客人可先到琳瑯滿目的自助區挑選前菜和水果，隨後店員會送上三款主食，包括三款Tandoori、三款印度咖喱、印度薄餅和米飯，最後還可到自助區選取甜品，另加$128更可享用無酒精暢飲。就菜式多樣性和質素而言，性價比相當高。
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前菜方面，我挺喜歡Thali，醬汁配菜選擇多不勝數，酸甜的味道清新且開胃。
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主食中，Tandoori Chicken是我的摯愛，雞件經過酸奶和香料醃漬過後放入坦都爐窯內烤，味道酸甜中帶點辛辣，又不會蓋過雞肉香氣；Chicken Tikka Masala咖喱亦相當出色，味道溫和細膩，非常貼合香港人口味。
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至於飲料方面，大推印度香料乳酪Lassis，濃重的香料和乳酪融合，既不搶走乳酪風味，又提升了整體香氣，配搭得相當和諧。🍛
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👍🏻餐廳門口的藍紅磚牆引人入勝，內部裝潢更顯印度風情。精美的藝術雕刻、華麗的牆紙、乾燥花和金雕神像，讓每個角落都洋溢著印度民族韻味，大大提升了整體的用餐體驗。
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😍整體評分
味道：🌟🌟🌟🌟
性價比：🌟🌟🌟🌟🌟
環境：🌟🌟🌟🌟🌟
服務態度：🌟🌟🌟🌟🌟
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