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2018-03-21
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今日經過耀華街，搵到一間岩岩新開試業的越南餐廳。仲好好彩彩咁比我地搵到正宗越式法包食！😋手撕牛肉法包🥖 （$62）法包絕對係餐廳鎮店之寶！🤤咬下一口，已經感受到與其他一般餐廳不同。麵包外面皮夠脆，牛肉是手撕、軟林林。詢問一下老闆，先知道原來餐廳係用小牛肉，所以先可以咁鮮嫩😮！而且，麵包中間，有一種非常耐人尋味的醬，味道濃郁而口感纖細。問清楚，先知道原來是餐廳採用豬肝醬，並非一些連鎖店使用的普通牛油。翻查先知，現在一般在香港售賣越式發包，都只是加入牛油，如此製作方法，先可以食出外皮脆、內肉軟的豐富層次。喜越綜合湯河粉🍜 （$68）除了法包，相信Pho, 湯河屬於越南菜館另一個Signature 菜式！當然我哋都唔會放過！材料有牛肉、牛丸、扎肉等等。，河粉的份量也不少，女生一個人估計吃不完。柚子大蝦沙律🍤🥗 （$58）沙律有大量西柚，清爽香甜，另外加入果仁。特別值得一題，是燒烤大蝦，蝦殼燒得香脆可口，剝殼出來的蝦肉回味無窮。香茅牛油雞翼 （$48）雞翼炸得脆卜卜，問起嚟有好香嘅牛油味。而且牛油講究，並非用一般低質牛油炸。香茅青檸薄荷梳打（$25）成個杯青青綠綠，非常可愛，口味清爽，好快就忍
手撕牛肉法包🥖 （$62）
法包絕對係餐廳鎮店之寶！🤤
手撕牛肉法包🥖
$62
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咬下一口，已經感受到與其他一般餐廳不同。麵包外面皮夠脆，牛肉是手撕、軟林林。詢問一下老闆，先知道原來餐廳係用小牛肉，所以先可以咁鮮嫩😮！而且，麵包中間，有一種非常耐人尋味的醬，味道濃郁而口感纖細。問清楚，先知道原來是餐廳採用豬肝醬，並非一些連鎖店使用的普通牛油。
手撕牛肉法包🥖
$62
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翻查先知，現在一般在香港售賣越式發包，都只是加入牛油，如此製作方法，先可以食出外皮脆、內肉軟的豐富層次。
喜越綜合湯河粉🍜 （$68）
喜越綜合湯河粉🍜
$68
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除了法包，相信Pho, 湯河屬於越南菜館另一個Signature 菜式！當然我哋都唔會放過！材料有牛肉、牛丸、扎肉等等。，河粉的份量也不少，女生一個人估計吃不完。
柚子大蝦沙律🍤🥗 （$58）
柚子大蝦沙律🍤🥗
$68
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沙律有大量西柚，清爽香甜，另外加入果仁。特別值得一題，是燒烤大蝦，蝦殼燒得香脆可口，剝殼出來的蝦肉回味無窮。
香茅牛油雞翼 （$48）
香茅牛油雞翼
$48
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雞翼炸得脆卜卜，問起嚟有好香嘅牛油味。而且牛油講究，並非用一般低質牛油炸。
香茅青檸薄荷梳打（$25）
香茅青檸薄荷梳打
$25
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成個杯青青綠綠，非常可愛，口味清爽，好快就忍唔住飲晒。
冰糖桂皮香茅茶 （$28）
冰糖桂皮香茅茶
$28
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晚上熱熱地，忍唔住叫咗老闆加冰。不過記得，這一杯茶其實都係熱飲最好味。成杯茶，有淡淡香茅的特異味道，而且加上了肉桂的風味去調劑。兩種材料做熱茶，其實都對女性非常有益💁🏻♀️🍵。
餐廳食物整體質素高，相信原因係因為對食材執着，沒有偷工減料，且用心製作，煮出來的菜自然好味😋✌🏻
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