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2023-09-17
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今天想介紹的是一間名叫Chef Stage De Eddy Chu 的Fusion法國菜餐廳，它位於尖沙咀近尖東一帶，餐廳位於大夏高層，景觀非常開揚，某些座位能甚至看到維港景色，環境十分舒適。🌟餐廳門口擺放著多個烹飪獎項，可見餐廳主廚經驗豐富，菜式質素有水準！🌟在這家餐廳內用膳的短短兩個小時內，小編已經聽到店員為七個客人輪流唱生日歌，我們前後左右枱的人都是來慶生的，大家都是同一日生日，非常震驚😂😂😂💁🏻♀️焗連殼法國田螺 $148本身以為真的是連蝸牛殼吃，怎料原來是像真度超高的餅乾「殼」，十分有創意😂蝸牛新鮮嫩滑，爽口彈牙，與軟綿綿的薯蓉和脆片夾在一起吃，口層次很豐富。蝸牛表面有大量香草和牛油，入口超香。💁🏻♀️白汁蟹肉配油酥餅 $128蟹肉鮮甜多汁，搭配濃郁的白汁，口感豐富。油酥餅的酥脆外皮完美融合了整道菜的風味。💁🏻♀️忌廉鮑魚冬陰功海鮮湯 $98湯的口感濃郁順滑，creamy程度恰到好處，質地不會很杰。海鮮份量很多，種類繁多，包括鮑魚、帶子、鮮蝦等，一口海鮮一口辣辣的冬陰功湯，十分惹味。💁🏻♀️黑松露蘑菇湯 $68上桌時香濃的黑松露味讓人垂延三尺。異於常見的蘑菇湯，湯的質地較稀，
🌟餐廳門口擺放著多個烹飪獎項，可見餐廳主廚經驗豐富，菜式質素有水準！
🌟在這家餐廳內用膳的短短兩個小時內，小編已經聽到店員為七個客人輪流唱生日歌，我們前後左右枱的人都是來慶生的，大家都是同一日生日，非常震驚😂😂😂
💁🏻♀️焗連殼法國田螺 $148
本身以為真的是連蝸牛殼吃，怎料原來是像真度超高的餅乾「殼」，十分有創意😂蝸牛
新鮮嫩滑，爽口彈牙，與軟綿綿的薯蓉和脆片夾在一起吃，口層次很豐富。蝸牛表面有大量香草和牛油，入口超香。
💁🏻♀️白汁蟹肉配油酥餅 $128
蟹肉鮮甜多汁，搭配濃郁的白汁，口感豐富。油酥餅的酥脆外皮完美融合了整道菜的風味。
💁🏻♀️忌廉鮑魚冬陰功海鮮湯 $98
湯的口感濃郁順滑，creamy程度恰到好處，質地不會很杰。海鮮份量很多，種類繁多，包括鮑魚、帶子、鮮蝦等，一口海鮮一口辣辣的冬陰功湯，十分惹味。
💁🏻♀️黑松露蘑菇湯 $68
上桌時香濃的黑松露味讓人垂延三尺。異於常見的蘑菇湯，湯的質地較稀，面頭有些黑松露油，讓味道更香更濃。粒粒蘑菇碎很有咬感，份量頗多，很好喝。
💁🏻♀️黑毛豬「肋條肉」$188
豬肉條的份量十分豐盛，大概有6條，每條都很厚，肉質很嫩，每口都很Juicy。配菜有紫薯蓉和羽衣甘藍沙拉菜，驚喜的是薯蓉裡面夾雜著很多紫薯粒，口感層次很豐富。
💁🏻♀️燒澳洲羊鞍 $298
同樣地份量十分豐盛，大概有4件，肉質肥瘦均勻，肉質軟嫩。七成熟的羊肉完全沒有羊蘇味，反而羊味濃郁，值得一讚。吃對太多肉，吃些紫薯蓉和羽衣甘藍沙律菜有助解膩。
💁🏻♀️藍莓芝士生日蛋糕
剛好當天小編來這裡為朋友慶生，驚喜地餐廳送了個生日蛋糕給他，還安排店員為他彈奏生日歌，讓朋友開心到差點哭，這個服務超級加分！！
味道：🌟🌟🌟🌟🌟
價錢：🌟🌟🌟
環境：🌟🌟🌟🌟🌟
服務態度：🌟🌟🌟🌟🌟
Instagrammable：🌟🌟🌟🌟
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