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2023-04-08
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《高雅日式居酒屋🏮》———————————————-#和藏 🇯🇵-呢間位於上環區嘅日式居酒屋，靜中帶旺，開業咗無耐，裝潢風格簡約時尚，以木質元素為主，坐得好舒適，夠哂chill🍶 餐廳每日從日本直送嘅時令海鮮，一入去就見到佢放哂喺度任君選擇🌊-酢製蕃茄用上來自日本新鮮蕃茄🍅鮮甜清新，配搭酢製啫喱，酸酸甜甜，非常開胃😚 味淋魚乾做得好正，燒得好香脆！-時令刺身夠哂清新，赤貝味道爽甜，咬落好有彈性！佢嘅擺盤仲十分精緻，另一款池魚竟然原條上🐠 新鮮肥美，肉質柔嫩，而且睇住師傅直接喺面前劏開處理，又好用心咗拔刺，非常專業，食落口感順滑鮮甜🎣 除左可以點wasabi，仲會有自家制酸汁，加入薑蔥，酸酸地更可提升鮮味！-呢度嘅華味鳥柚子蘿蔔真係好獨特雞肉好嫩完全唔嚡，襯埋柚子蘿蔔一齊食感覺更開胃，外皮燒得好香脆，口感一流🐣-店員推介咗我哋食下呢款叫「山女」嘅燒魚，其實佢係鮎魚，外形細長，生活喺日本嘅清流當中，肉質鮮美，魚味濃郁，以鹽燒方式烹調，迫哂啲油脂出嚟😝-串燒都好唔錯🍢燒阿波尾雞翼肉質鮮嫩，香氣四溢，裡面肉汁豐富，好juicy😍鹽燒牛舌心燒得好香好均勻，爽口彈牙，調味啱啱好，鹹香十足，超好食🤤
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#和藏 🇯🇵
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呢間位於上環區嘅日式居酒屋，靜中帶旺，開業咗無耐，裝潢風格簡約時尚，以木質元素為主，坐得好舒適，夠哂chill🍶 餐廳每日從日本直送嘅時令海鮮，一入去就見到佢放哂喺度任君選擇🌊
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酢製蕃茄用上來自日本新鮮蕃茄🍅鮮甜清新，配搭酢製啫喱，酸酸甜甜，非常開胃😚 味淋魚乾做得好正，燒得好香脆！
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時令刺身夠哂清新，赤貝味道爽甜，咬落好有彈性！佢嘅擺盤仲十分精緻，另一款池魚竟然原條上🐠 新鮮肥美，肉質柔嫩，而且睇住師傅直接喺面前劏開處理，又好用心咗拔刺，非常專業，食落口感順滑鮮甜🎣 除左可以點wasabi，仲會有自家制酸汁，加入薑蔥，酸酸地更可提升鮮味！
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呢度嘅華味鳥柚子蘿蔔真係好獨特雞肉好嫩完全唔嚡，襯埋柚子蘿蔔一齊食感覺更開胃，外皮燒得好香脆，口感一流🐣
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店員推介咗我哋食下呢款叫「山女」嘅燒魚，其實佢係鮎魚，外形細長，生活喺日本嘅清流當中，肉質鮮美，魚味濃郁，以鹽燒方式烹調，迫哂啲油脂出嚟😝
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串燒都好唔錯🍢燒阿波尾雞翼肉質鮮嫩，香氣四溢，裡面肉汁豐富，好juicy😍鹽燒牛舌心燒得好香好均勻，爽口彈牙，調味啱啱好，鹹香十足，超好食🤤
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福岡和牛雜鍋湯頭濃郁香甜，但又完全無腥味，裡面勁豐富，包括咗牛雜不同部位，例如牛舌、牛柏葉、牛肝等等🐮裡面仲會加入野菜、豆腐等配料，增加整體嘅口感👍🏻
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最後仲有送甜品，抹茶雪糕口感滑順，味道濃郁，夾埋紅豆嘅甜味，勁正，為呢餐畫上完美句號😙
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⭐價錢參考：（另收加一）
酢製蕃茄： $60
味淋魚乾：$78
赤貝刺身： $98
山女： $118
池魚刺身： $268
福岡和牛雜鍋： $288
燒阿波尾雞翼： $88
鹽燒牛舌心： $78
華味鳥柚子蘿蔔： $118
🍌抵deal 指數：7/10
💰人均消費：$600
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