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2023-10-07
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陳儀興尚潮樓係香港有2間分店 分別有太子同鰂魚涌 今次到訪鰂魚涌分店 坐得好舒適 一坐底就有功夫茶飲 夠哂風味 食物質素高 店員亦很有禮ʕ •ᴥ•ʔ✨頭抽鷹倉魚片(6片) ($488)使用頭抽封煎鷹倉 好香口惹味 帶外脆內軟 魚肉好厚身 肉質嫩 無腥味同無魚骨✨汕頭煎蠔烙 ($128)食潮州菜必食蠔餅🥳蠔餅超大份兼香脆！可以食到大量蠔粒 粒粒脹卜卜 鮮甜又新鮮✨鵝片 ($188)鵝片約有8片 厚度切得岩岩好 肉質不會鞋 鵝片滷水味出 底下仲有3-4片油豆腐✨潮州魚丸肉碎煮汕頭白 ($228)潮州魚丸有8粒 並加以肉碎、汕頭律白煮成 魚丸好彈牙 食落有啖啖魚香味 湯底鮮甜✨普寧豆醬煮海魚 ($398)是日海魚係沙錐魚 比較多幼骨 但容易挑出 魚肉好嫩滑 無腥味 使用普寧豆醬烹調 令味道更惹味香口！✨厚菇芥菜煲 ($128)厚菇份量足 點潮州辣椒醬食一流 芥菜苦苦地好正！煲內加入蝦米煮用 令湯底更鮮✨胡椒鹹菜鮮豬肚湯 ($78)鮮豬肚大約有3-4舊 爽口厚身😳湯略鹹左少許 如果淡一點會便好～
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使用頭抽封煎鷹倉 好香口惹味 帶外脆內軟 魚肉好厚身 肉質嫩 無腥味同無魚骨
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✨汕頭煎蠔烙 ($128)
食潮州菜必食蠔餅🥳蠔餅超大份兼香脆！可以食到大量蠔粒 粒粒脹卜卜 鮮甜又新鮮
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鵝片約有8片 厚度切得岩岩好 肉質不會鞋 鵝片滷水味出 底下仲有3-4片油豆腐
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✨潮州魚丸肉碎煮汕頭白 ($228)
潮州魚丸有8粒 並加以肉碎、汕頭律白煮成 魚丸好彈牙 食落有啖啖魚香味 湯底鮮甜
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✨普寧豆醬煮海魚 ($398)
是日海魚係沙錐魚 比較多幼骨 但容易挑出 魚肉好嫩滑 無腥味 使用普寧豆醬烹調 令味道更惹味香口！
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✨厚菇芥菜煲 ($128)
厚菇份量足 點潮州辣椒醬食一流 芥菜苦苦地好正！煲內加入蝦米煮用 令湯底更鮮
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✨胡椒鹹菜鮮豬肚湯 ($78)
鮮豬肚大約有3-4舊 爽口厚身😳湯略鹹左少許 如果淡一點會便好～
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