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2023-11-11
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今日去到中環一間高級意大利餐廳 The Italian Club Seafood Wine Bar食晚餐🥂最近推出Alba Winter Black Truffle Tasting Menu，5道菜$1,080/位，店員會在客人前即刨新鮮黑松露片，香氣滿溢一晚🌟精緻小點有三款不同年份既黑醋，配上三款麵包，仲有一小杯黑松露蒸蛋☺️🌟前菜意式生牛肉片，皮下脂肪少，口感幾柔軟，是橄欖油份量不錯，仲配有芝士咸香；另一款係布拉塔芝士沙律，白滑芝士球🤤本身味道較淡，配Truffle就岩岩好🌟意粉海膽完全同意粉混合，每啖都食到海膽甘甜鮮美🥰意粉煙韌彈牙，松露片份量好慷慨；另一款係番茄豬頰肉，豬富油脂香味，不過味道較鹹，意粉質感較硬身主菜連一個大鐵板一齊上，配搭4款醬汁，牛肉生熟度自己決定，脂肪比例少，肉質幾結實，所以我建議食5成💯豬口感幾軟腍，我幾喜歡配搭黑松露油，令整道菜味道提升甜品相當有心思甜品，一共有7款，由自家製雪糕至經典提拉米蘇都係幾好食，味道唔會好甜，朱古力意式奶凍最深得我心😍
🌟精緻小點
有三款不同年份既黑醋，配上三款麵包，仲有一小杯黑松露蒸蛋☺️
🌟前菜
意式生牛肉片，皮下脂肪少，口感幾柔軟，是橄欖油份量不錯，仲配有芝士咸香；另一款係布拉塔芝士沙律，白滑芝士球🤤本身味道較淡，配Truffle就岩岩好
🌟意粉
海膽完全同意粉混合，每啖都食到海膽甘甜鮮美🥰意粉煙韌彈牙，松露片份量好慷慨；另一款係番茄豬頰肉，豬富油脂香味，不過味道較鹹，意粉質感較硬身
主菜
連一個大鐵板一齊上，配搭4款醬汁，牛肉生熟度自己決定，脂肪比例少，肉質幾結實，所以我建議食5成💯豬口感幾軟腍，我幾喜歡配搭黑松露油，令整道菜味道提升
甜品
相當有心思甜品，一共有7款，由自家製雪糕至經典提拉米蘇都係幾好食，味道唔會好甜，朱古力意式奶凍最深得我心😍
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