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2025-01-27
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表妹近年申請咗張「滙豐卓越理財信用卡」，其中最具吸引力嘅就係全年可於指定食肆享用買一送一嘅餐飲優惠，好多仲要有星星架，所以半價絕對抵玩！嘻嘻，小肥表哥同表妹感情咁好，不時都有機會做「送一」，舊年暑假就過咗海一試由銀座開到黎香港嘅壽司店「鮨 央泰」。位於尖沙咀嘅餐廳傍晚準六時開門。落地玻璃窗同室內以木為主嘅間格時尚簡樸得黎自然地流露出日系和風。店子中央為師傅嘅大舞台，光鮮企理，衛生非常。當晚為兩口子備製魚生嘅係Raymond師傅。每位席上擺有自用嘅筷子，埋位即有熱茶及熱毛巾。由於信用咭優惠只適用於指定嘅「忍冬」廚師發辦晚餐（$2,380/位），所以不用費神點菜。兩隻酒鬼只需從電子酒牌揀選佳釀。應推介開咗樽「釀し人九平次 纯米大吟醸」（$1,080/樽）。季節限定嘅日本清酒芳香馥鬱，配上妹妹仔預先雪凍咗嘅白酒杯，炎炎夏日尤其清爽！先付け – 五點：晚餐正式由前菜拼盤作序，右手邊隻杯仔內有味淡腍身嘅昆布水茄子、左邊嘅磯粒貝則煙韌有嚼勁、上方件門鱔南蠻漬就最唔啱細佬口味，勁酸且有幾條細骨。接著嘅九州黑鯛刺身用黑色嘅碟盤上，唔知係咪要專登襯返個名呢？！應建議用魚肉捲入頂面啲薑蓉同木之芽葉仔，再黏
位於尖沙咀嘅餐廳傍晚準六時開門。
落地玻璃窗同室內以木為主嘅間格時尚簡樸得黎自然地流露出日系和風。
店子中央為師傅嘅大舞台，光鮮企理，衛生非常。
當晚為兩口子備製魚生嘅係Raymond師傅。
每位席上擺有自用嘅筷子，埋位即有熱茶及熱毛巾。
由於信用咭優惠只適用於指定嘅「忍冬」廚師發辦晚餐（$2,380/位），所以不用費神點菜。
兩隻酒鬼只需從電子酒牌揀選佳釀。
應推介開咗樽「釀し人九平次 纯米大吟醸」（$1,080/樽）。
釀し人九平次 纯米大吟醸
$1080
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釀し人九平次 纯米大吟醸
$1080
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先付け
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九州黑鯛刺身
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鰹魚二重奏
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淮山、蕎頭、薑粒
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第一件呈橋形嘅北海道帆立貝壽司爽脆得黎滲出青檸香，醒神又醒胃。
北海道帆立貝壽司
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蜜柑鯛壽司
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深海池魚壽司
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牡丹蝦壽司
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北海道櫻鱒壽司
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赤身壽司
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中拖羅壽司
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汁煮北海道水八爪魚
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汁煮北海道水八爪魚
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手釣池魚壽司
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北海道北寄貝壽司
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鹿兒島車海老
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鹿兒島車海老壽司
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鹿兒島車海老壽司
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茶椀蒸
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鮫碟魚西京燒
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北海道馬糞海膽壽司卷
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玉子焼き：貌似海綿蛋糕嘅玉子燒完全冇麵粉嘅成份，除咗蛋蛋同蜂蜜之外，竟然混入咗個用海鮮淆製嘅鰹魚高湯焗出。平心而論，玉子燒鬆就幾鬆軟，不過自己食唔出任何蛋味，唔咸唔甜怪怪地咁，或許個高湯有啲喧賓奪主？！
玉子焼き
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赤麵豉湯
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日式蕨餅
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