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2019-11-23
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FB page見到喱間由米芝蓮3星名廚Umberto Bombana掌舵餐廳推出🥂wine dinner，細問之下原來每月都有1晚這夜4款伴菜餐酒係同Watson’s Wine合作坐低waiter先奉上welcome drink🥂見微知著～有heartserve客跟著就係自家製熱脆鬆軟🥯麵包，沾意大利黑醋同橄欖油同食飲得出......喱枝應該係親民價白酒頭盤八爪魚薄切配鯷魚醬汁，唔韌又彈牙，伴鮮甜爽脆蘆筍好match入喉......喱枝都應該係親民價house wine喱個homemade意大利粉～軟硬度拿捏精準，正宗意大利煮法，伴栗子🌰芝士醬🧀清碟法國乳鴿肉帶點粉紅，完全係「嫩滑小鮮肉」喱枝好多多......順喉有果香5成熟牛柳～陣陣炭燒香味、入口軟嫩juicy有肉味水準之作煎鵝肝～表層香脆，入口嫩滑充滿油香「邪惡」之最4枝當中喱枝甜酒......最好飲入喉順滑果香濃郁配甜品🍮唔錯raspberry同custard新鮮輕甜，但嗰撻皮唔夠脆yoghurt berries ice cream粒粒果肉早到咗啲啲📸影吓嗰場～目測喱晚有半場人食wine dinner🥂4道菜看似份量偏少，但原來
這夜4款伴菜餐酒係同Watson’s Wine合作
Sparkling Wine
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坐低waiter先奉上welcome drink🥂
見微知著～有heartserve客
自家製麵包
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跟著就係自家製熱脆鬆軟🥯麵包，沾意大利黑醋同橄欖油同食
“Costamolino”, Argiolas 2018
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飲得出......喱枝應該係親民價白酒
Mediterranean Octopus Carpaccio
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頭盤八爪魚薄切配鯷魚醬汁，唔韌又彈牙，伴鮮甜爽脆蘆筍好match
“Costera”, Argiolas 2016
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入喉......喱枝都應該係親民價house wine
Homemade Tagliolini
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喱個homemade意大利粉～軟硬度拿捏精準，正宗意大利煮法，伴栗子🌰芝士醬🧀清碟
法國乳鴿肉帶點粉紅，完全係「嫩滑小鮮肉」
“Korem”, Argiolas 2014
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喱枝好多多......順喉有果香
Charcoal Grilled US Tenderloin
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5成熟牛柳～陣陣炭燒香味、入口軟嫩juicy有肉味水準之作
煎鵝肝～表層香脆，入口嫩滑充滿油香「邪惡」之最
“Angialis”, Argiolas 2014
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4枝當中喱枝甜酒......最好飲入喉順滑果香濃郁配甜品🍮唔錯
Fresh Raspberry Tart
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raspberry同custard新鮮輕甜，但嗰撻皮唔夠脆
yoghurt berries ice cream粒粒果肉
早到咗啲啲📸影吓嗰場～目測喱晚有半場人食wine dinner🥂
4道菜看似份量偏少，但原來配埋餐酒又啱啱好喎......係對我嚟講咋
成晚最要改進係服務
第1～訂枱時同我講19:00開始，但原來係要等到差唔多人齊，19:30先上菜，呆等半粒鐘
第2～冇講每款餐酒可以免費添飲
第3～要揚手幾次先等到waiter服務
expect下次「另眼相看」
由於港鐵關係，喱晚意猶未盡
waiter話出年1月會再有wine dinner
如天時地利人和配合～當然「食過番噚味」
4 courses、4款酒 $580+10%～CP值
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