炑

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今次為了慶祝特別日子，我們特意選擇了這間高級日式餐廳——炑餐廳。這裡專注於提供精緻的「旬」料理，「旬」料理意思是四季料理與 omakase 相似但更精緻高級。享用午市套餐仲有7折優惠‼️的確係比較抵。餐廳的設計採用了傳統的日式風格，座位是吧枱，讓我們可以直接看到廚師們烹調。每道菜都是由他們用心製作，然後逐一為我們介紹。💫開胃菜水雲上面點綴著秋葵和海膽。水雲的口感特別，味道酸酸甜甜，十分開胃。💫茶碗蒸上面有新鮮的紫菜，裡面則有鮮百合，口感滑溜。💫秋刀魚刺身秋刀魚刺身經過火灼後，魚肉被巧妙地切成葉子形狀，好似一幅精美的畫作。😍💫吞拿魚下顎位這道菜的吞拿魚下顎位經過火灼，外皮脆脆的，配上清爽的柚子酸汁，口感相當不錯。👍🏻💫和歌山鱧新順菜煮物魚肉油脂感十足，搭配自家調製的湯汁，鮮味大增，還加上了一粒梅，讓味道更為提升。💫天婦羅天婦羅的部分也相當出色，白魚天婦羅的肉質鮮甜，搭配紫菜，成功減少了油膩感。還有北海道仙鳳趾蠔，外脆內軟，裹著脆卜卜的紫菜，淋上薑蓉汁，完美嘅配搭。💫A4近江和牛御飯＋麵豉湯牛肉香滑入味，搭配嫩滑的雞蛋和米飯，口感剛剛好。💫柚子雪芭最後，來了一份柚子雪芭，清新爽口😋。