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2018-08-13
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今天「覓」食到沙田，本想到瀝源盛記麵家，但是一號波加上下大雨，Google Map 失靈，不斷在邨內兜圈，誤打誤撞看到這間榮樂茶餐廳，單看外觀已知茶餐廳歷史悠久。1975年入伙的瀝源邨是沙田新城市第一代發展的屋邨，那麼餐廳即有四十餘年歷史啊！門外寫着高級俄羅斯包，究竟什麼是俄羅斯包呢？八十年代，俄羅斯包流行一時，如椰絲圈，軟豬仔等，不需運用很多工藝步驟，但卻較重視造型。甫走入餐廳，便被兩邊牆身的橙色花花瓷磚所吸引，水吧的暗綠色瓷磚前簡單而整齊地放着飲品杯碟，冷行通道上瓷磚角的油煙漬，將像在訴說着餐廳的歷史，很有味道，也可以説是餐廳的特色。下午二時許還未吃早餐的我們，一口氣點了午餐 （$35）（叉燒湯通粉、牛油餐包配火腿奄列加熱飲），再點豬扒雞翼湯意粉餐（$35），再加蛋牛治烘底（$16）和奶占多 （$7）。叉燒肉質和味道都不過不失，火腿奄列炒得嫩滑，而且做到有香脆燶邊，牛油餐包是自家製的舊式麵包款式，一點也不吝嗇牛油，塗了很多很多。豬扒肉質腍滑，雞翼大隻肉厚，煎得香脆可口。 蛋牛治的鹹牛肉份量不會太少，而且蛋煎得嫰滑，多士是薄多，看得出是很有心機的烘烤的，不會太燶又不會不夠脆。店員阿姐
門外寫着高級俄羅斯包，究竟什麼是俄羅斯包呢？八十年代，俄羅斯包流行一時，如椰絲圈，軟豬仔等，不需運用很多工藝步驟，但卻較重視造型。
甫走入餐廳，便被兩邊牆身的橙色花花瓷磚所吸引，水吧的暗綠色瓷磚前簡單而整齊地放着飲品杯碟，冷行通道上瓷磚角的油煙漬，將像在訴說着餐廳的歷史，很有味道，也可以説是餐廳的特色。
下午二時許還未吃早餐的我們，一口氣點了午餐 （$35）（叉燒湯通粉、牛油餐包配火腿奄列加熱飲），再點豬扒雞翼湯意粉餐（$35），再加蛋牛治烘底（$16）和奶占多 （$7）。
叉燒肉質和味道都不過不失，火腿奄列炒得嫩滑，而且做到有香脆燶邊，牛油餐包是自家製的舊式麵包款式，一點也不吝嗇牛油，塗了很多很多。
豬扒肉質腍滑，雞翼大隻肉厚，煎得香脆可口。 蛋牛治的鹹牛肉份量不會太少，而且蛋煎得嫰滑，多士是薄多，看得出是很有心機的烘烤的，不會太燶又不會不夠脆。店員阿姐姐不斷說今天的雞翼醃得特別好，一試吃下便覺醃得味道很好，而且應有下洋蔥絲和蔥頭同醃同煎香，非常好食。如果10分是滿分，這三隻煎雞翼得9.9分。
店員親切又不拘小節，而且非常之flexible，牛油餐包售罄麼？那麼換你一件菠蘿油吧！這些就是小店的特色，就是小店獨有的人情味！
回家Google 一下，知道原來的榮樂茶餐廳的原老闆伙記於七月榮休，說是現時由「旦哥」頂手（猜是舊伙記一員吧！），也許我未曾吃過老店舊日的好味道，但是今天的食品一點也沒有令我失望。再入沙田，可以encore，小店要加油！
牛治烘底
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奶占多
$7
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豬扒雞翼湯意粉餐
$35
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