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2020-10-28
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無論你係出面捱生捱死，任風吹任雨打你，為將來用生命換取成就，到最後你都需要一個家。屋企既一碗簡單既住家飯，能夠比到一種溫馨、溫暖既感覺，係幾咁難能可貴。無錯！今次就係同大家介紹銅鑼灣呢間傳統家庭式沖繩料理「樂 宴 · R a k u e n」。以沖繩特產、食材為香港人多一份住家、地道風味，感覺置身家中既無拘無束既感覺，係一份窩心一份愛呀！👇📌い っ ぺ ～ ま ～ さ ん -▪ ゴ一ヤ一チャンブル一 - $98▫ 要體會家的感覺，第一道必點既就係「家庭料理·苦瓜炒豬肉」。用左當地盛產既沖繩苦瓜做主角，當中加入日本蛋、島豆腐、豬肉，食落蛋香十足，苦瓜鮮嫩完全唔覺苦澀，成個配搭夠哂原汁原味。▪ フー(麩)チヤンブルー - $62▫ 第二道沖繩風味，我點左個招牌菜「沖繩風炒·豬肉麵筋」，用左大量麵筋、豬肉一齊炒，離遠聞都聞到香呀。每條麵筋食落爽滑彈牙，加上豬肉片夠哂薄切，口感爽彈，唔會太韌，唔錯。▪ 沖縄ソーキそば (小) - $58▫ 輪到湯麵必試既「沖繩豬肋骨·湯麵(細)」，先細嚐湯底，入口特別濃郁，加上豬軟骨經過長時間烹調，食落相當腍滑入味；麵條亦夠彈性，唔會太硬身，整體幾有驚喜。📌こ
到最後你都需要一個家。屋企既一碗簡單既住家飯，能夠比到一種溫馨、
溫暖既感覺，係幾咁難能可貴。無錯！今次就係同大家介紹銅鑼灣呢間傳統
家庭式沖繩料理「樂 宴 · R a k u e n」。以沖繩特產、食材為香港人多一份住家、
地道風味，感覺置身
家中既無拘無束既感覺，係一份窩心一份愛呀！👇
📌い っ ぺ ～ ま ～ さ ん -
▪ ゴ一ヤ一チャンブル一 - $98
▫ 要體會家的感覺，第一道必點既就係「家庭料理·苦瓜炒豬肉」。
用左當地盛產既沖繩苦瓜做主角，當中加入日本蛋、島豆腐、
豬肉，食落蛋香十足，苦瓜鮮嫩完全唔覺苦澀，成個配搭夠哂原汁原味。
▪ フー(麩)チヤンブルー - $62
▫ 第二道沖繩風味，我點左個招牌菜「沖繩風炒·豬肉麵筋」，
用左大量麵筋、豬肉一齊炒，離遠聞都聞到香呀。每條麵筋食落
爽滑彈牙，加上豬肉片夠哂薄切，口感爽彈，唔會太韌，唔錯。
▪ 沖縄ソーキそば (小) - $58
▫ 輪到湯麵必試既「沖繩豬肋骨·湯麵(細)」，先細嚐湯底，
入口特別濃郁，加上豬軟骨經過長時間烹調，食落相當腍滑入味；
麵條亦夠彈性，唔會太硬身，整體幾有驚喜。
📌こ だ わ リ の 沖 縄 鶏 -
▪ 沖 縄 鶏 唐 揚 げ - $85
▫ 呢個「風味沖繩·炸雞」完全無果種好乾爭爭既口感，
做到我預期中果種酥脆感；而裡面雞肉食落夠嫩滑，
調味亦岩岩好，唔會話太鹹，一啖一件真係停唔到口呀。
▪ 沖縄鶏と大葉の串焼き梅肉ソ一ス - $68
▫ 沖繩縣當地亦有好多人氣串燒店，所以必定要試埋「沖繩雞大葉串燒·梅子醬」，
肉質食落鬆化香口，而油香滿溢，肉味又夠濃，果然無嗌錯；
加埋梅子醬，仲有多一份酸甜感，幾有驚喜！
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