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2020-11-24
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自古以來中國人都愛喝茶 飲茶之風甚盛 假日飲茶 更可增進朋友或是家人之間既關係 因此現今不論男女老幼都十分喜愛有見及此 港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳推出全新「潮茶菜館」自助晚餐 以芬芳馥郁既茶飲為基礎 配合潮洲獨特文化將茶飲加入食物中調味 令客人可以品嚐醇厚飲食文化 餐廳環境雅致寬敞 座位間不會太擠迫 空間感足 坐得舒服自在 另一邊可以觀賞到維港景致 盡覽迷人夜景 夜景配美食 絕對一流最近連外出用膳機會都大大減少 難得放縱一次當然要吃個夠 冰鎮海鮮依舊是自助餐必食首選 依然全晚不停refill如波士頓龍蝦、蟹腳、藍青口、翡翠螺、凍蝦同蜆供應量足 而且質量超高 爽口彈牙仲可以食到原始海鮮鮮甜味海鮮控又可以大飽口福吃個夠吃個飽飽日式刺身即叫即切 魚生新鮮肥美鮮甜 而且肉質細滑油潤除左刺身 也少不了壽司冷盤大量新鮮沙律菜、冷麵亦有提供 款式都不少龍井炒蝦仁是一道以茶入饌而聞名既菜式 將龍井茶與蝦仁一同下鍋翻炒蝦仁既鮮味配以龍井清香 兩者搭配沒有違和感 反而口感增添清爽 風味淡雅慢燒蝦醬美國豬肋骨用上潮州菜常用的蝦醬作調味 食落鹹香惹味一咬已經骨肉分離 肉質細軟嫩滑
假日飲茶 更可增進朋友或是家人之間既關係
因此現今不論男女老幼都十分喜愛
有見及此 港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳推出全新「潮茶菜館」自助晚餐
以芬芳馥郁既茶飲為基礎 配合潮洲獨特文化將茶飲加入食物中調味 令客人可以品嚐醇厚飲食文化
餐廳環境雅致寬敞 座位間不會太擠迫 空間感足 坐得舒服自在 另一邊可以觀賞到維港景致 盡覽迷人夜景 夜景配美食 絕對一流
最近連外出用膳機會都大大減少 難得放縱一次當然要吃個夠冰鎮海鮮依舊是自助餐必食首選 依然全晚不停refill
如波士頓龍蝦、蟹腳、藍青口、翡翠螺、凍蝦同蜆供應量足 而且質量超高 爽口彈牙仲可以食到原始海鮮鮮甜味
海鮮控又可以大飽口福吃個夠吃個飽飽
日式刺身
即叫即切 魚生新鮮肥美鮮甜 而且肉質細滑油潤除左刺身 也少不了壽司冷盤
大量新鮮沙律菜、冷麵亦有提供 款式都不少龍井炒蝦仁
是一道以茶入饌而聞名既菜式 將龍井茶與蝦仁一同下鍋翻炒蝦仁既鮮味配以龍井清香 兩者搭配沒有違和感 反而口感增添清爽 風味淡雅
慢燒蝦醬美國豬肋骨
用上潮州菜常用的蝦醬作調味 食落鹹香惹味
一咬已經骨肉分離 肉質細軟嫩滑 非常滋味
鐵官音話梅炆元蹄
元蹄炆得軟腍中皮帶爽口彈牙 肉質嫩口 筋位軟滑
巧妙將茶品融入菜式 味道帶點茶香之餘亦有淡淡話梅既酸酸甜甜
整體配搭起來 美味俐落
壽眉花膠濃湯浸時蔬
味道清淡 老少咸宜 花膠爽口彈牙 嚼勁十足
香煎紐西蘭龍脷魚
入口嫩滑豐腴 伴著醬汁更覺味美
除了中菜主題之外 也有pizza、薯角、意大利雲吞等西式菜 選擇多多
潮州蠔餅跟坊間食到的略有不一樣
這裡的吃著帶點鬆化酥脆 空氣感十足
蠔肉炸得剛熟程度 入口軟腍 不會過火
滷水美饌
廣受饗客歡迎的滷水美食 有滷水鵝、滷水鵝掌、滷水大墨魚、滷水紅腸等
滷水鵝肉質軟嫩不老柴 大墨魚爽口彈牙 紅腸鹹香夠味
豆腐完全吸收滷汁既酒香 吃起來好入味
滷水味道甘香醇厚 令人一食難忘停不了
滷水蹄筋豬耳凍肉批
這菜式絕對是大廚巧手之作 睇落晶瑩剔透 骨膠原絕對豐富味道濃郁而且口感十足
臘味糯米飯
滿滿的糯米飯 口感軟糯煙韌黏身 非常有咬口搭配風味十足的臘味 甘香油潤 令人一口接一口 吃個不停
潮式生滾粥
粥品是即點即製 保證熱烘烘鹹菜豬肚粥粥底綿滑 鮮味溫和 有著淡淡鹹香但不失米香味道
豬肚爽韌不帶腥 口感十足
海底椰麥冬百合湯
以原盅蒸燉 真材實料 湯頭清澈
沒有太多油光 喝得出沒加味精
焦糖合桃鐵觀音芝士蛋糕
入口軟滑細緻 淡淡茶香令蛋糕甜度大大降低而本來帶點膩既芝士亦因為茶味得到平衡 多吃幾件也不覺飽不覺膩
洋甘菊柚子蛋糕
口感綿滑細密 清新既柚子香夾著淡淡洋甘菊香天然清新 啖啖都滲著酸甜果香味道
銀杏芋蓉慕絲蛋糕
顏色討好 賣相精緻可愛 慕絲人口即溶 芋蓉食落香口唔滯
整體甜度不高 即使怕甜人士也可放心多吃
除左西式甜品 中式甜品少不了自助餐點少得時令生果
就算再飽 都別忘記還有Häagen-Dazs雪糕任食又吃到飽飽捧著肚子離開
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