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2019-06-09
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「米線迷系列：二」/ 雲川燒之前第一間米線的食評是：雲家小鍋米線，第二家是：雲貴軒。這次經過一眾朋友的介紹，找到了這家：雲川燒上網看到很多人推薦的不是米線也不是湯底，而是「豬頸肉」。今天就去吃吃看！店面位置都尚算多，但是中午一點多去到也要等15MIN才有位置我點了：酸辣米線（小辣）+雲吞 ＝ $38 友人點了：酸辣米線（微辣_）＋豬扒＝ $ 38然後單點了 一個豬頸肉 $26豬頸肉 $26醃得很入味，帶有一點蜜汁味，外層燒得香脆，邊位還有一點脆邊，咬下去則肉汁滿滿這家的豬頸肉不是街外那些形象，而是把他切成細細長長的形，可能是方便跟米線一起吃？湯底是酸辣湯，最重要的是不是街外那些罐頭酸辣湯（有食過雲貴香和雲家就知道，什麼叫罐頭酸辣湯）偏酸帶有一點點辣，可能我叫小辣，所以沒什麼辣味配料就有齊韭菜、芽菜、酸菜、肉碎，絕對足料但米線煮太久了吧？很腍，絕對扣分點！雲吞正常，沒有什麼特別豬扒好食，香茅味好重，醃得好夠總結來說，整體也很好，湯底有特色，豬頸肉出色，豬扒有驚喜位！
之前第一間米線的食評是：雲家小鍋米線，第二家是：雲貴軒。
這次經過一眾朋友的介紹，找到了這家：雲川燒
上網看到很多人推薦的不是米線也不是湯底，而是「豬頸肉」。今天就去吃吃看！
店面位置都尚算多，但是中午一點多去到也要等15MIN才有位置
我點了：酸辣米線（小辣）+雲吞 ＝ $38 友人點了：酸辣米線（微辣_）＋豬扒＝ $ 38
然後單點了 一個豬頸肉 $26
豬頸肉 $26
醃得很入味，帶有一點蜜汁味，外層燒得香脆，邊位還有一點脆邊，咬下去則肉汁滿滿
這家的豬頸肉不是街外那些形象，而是把他切成細細長長的形，可能是方便跟米線一起吃？
湯底是酸辣湯，最重要的是不是街外那些罐頭酸辣湯
（有食過雲貴香和雲家就知道，什麼叫罐頭酸辣湯）
偏酸帶有一點點辣，可能我叫小辣，所以沒什麼辣味
配料就有齊韭菜、芽菜、酸菜、肉碎，絕對足料
但米線煮太久了吧？很腍，絕對扣分點！
雲吞正常，沒有什麼特別
豬扒好食，香茅味好重，醃得好夠
總結來說，整體也很好，湯底有特色，豬頸肉出色，豬扒有驚喜位！
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