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2017-04-30
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自小時候跟家人在酒店嚐過新鮮生蠔後，便愛上食蠔，只要有餐廳出名提供新鮮、多品種生蠔，便忍不住約「蠔」友前往覓食。 今次便相約到尖沙咀的Oyster Cove「蠔」一晚。 餐廳格局及裝修極具格調，令人感覺輕鬆舒服。 餐廳提供鮮味優質的進口生蠔，以及一系列創新現代的歐陸菜式。 當中的生蠔更是來自北半球的法國、美國及日本，在夏季時亦會引入肥美的南半球澳洲品種，實在令人難以抗拒。 開餐前，先來杯番石榴汁開開胃。 重點出擊，我們即叫一客【精選生蠔拼盤】(HKD388)，由廚師推介1-2款美味生蠔。 【Lambert No. 1】外形大大隻，豐厚飽滿，食起來充富礦物味，味道清甜精緻，原味不沾醬都很美妙。 【Honey Point】細細隻，但很鮮甜，口感真不錯！ 接著來個【酸辣龍蝦湯】(HKD68)。 湯內有大量彈牙龍蝦肉，但湯味較濃，帶點咸，如清淡一點會較好。 轉個來食款清新【大蝦沙律】(HKD98)，大大粒爽口蝦肉，配上清新蔬菜，很不錯。 最後又怎少得最愛的【法國鵝肝忌廉意粉】(HKD198/細；HKD298/標準)。 本應想叫標準份量，但貼心的服務員告知，標準會有4塊鵝肝
便愛上食蠔，只要有餐廳出名提供新鮮、
多品種生蠔，便忍不住約「蠔」友前往覓食。
今次便相約到尖沙咀的Oyster Cove「蠔」一晚。
餐廳格局及裝修極具格調，令人感覺輕鬆舒服。
餐廳提供鮮味優質的進口生蠔，以及一系列
創新現代的歐陸菜式。
當中的生蠔更是來自北半球的法國、美國及
日本，在夏季時亦會引入肥美的南半球澳洲
品種，實在令人難以抗拒。
開餐前，先來杯番石榴汁開開胃。
重點出擊，我們即叫一客【精選生蠔拼盤】(HKD388)，
由廚師推介1-2款美味生蠔。
【Lambert No. 1】
外形大大隻，豐厚飽滿，食起來充富礦物味，
味道清甜精緻，原味不沾醬都很美妙。
【Honey Point】
細細隻，但很鮮甜，口感真不錯！
接著來個【酸辣龍蝦湯】(HKD68)。
湯內有大量彈牙龍蝦肉，但湯味較濃，
帶點咸，如清淡一點會較好。
轉個來食款清新【大蝦沙律】(HKD98)，
大大粒爽口蝦肉，配上清新蔬菜，很不錯。
最後又怎少得最愛的【法國鵝肝忌廉意粉】
(HKD198/細；HKD298/標準)。
本應想叫標準份量，但貼心的服務員告知，
標準會有4塊鵝肝，適合3-4位人士食用，
所以改叫細份量，都有2塊外脆內軟鵝肝，
及充滿菇菌的忌廉醬汁意粉，既滿足又飽肚。
整體都不錯，下次一定要約多些「蠔」友，
再來「蠔」情一番。
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