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2018-07-30
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不論中西日，蠔也是相當受歡迎的主角之一。今次以蠔為主題的「滋味生蠔海鮮自助晚餐」以多種東西方烹調方式展現不同地域的飲食風味；對蠔迷們來說也相當具吸引力吧？甫進場便見右手邊的沙律及前菜區，置了多款以蠔入饌的美食；沙律區有蟹肉蠔沙律、蠔肉粉絲沙律、八爪魚蠔肉沙律...等。主題沙律外另有多款不同選擇，如火雞芝士沙律、香辣木瓜配蟹肉沙律、青蘋果沙律配蠔肉西芹甜芥末汁、燒牛肉沙律配日本冬菇露筍及菜蔬醬汁自行調配的自助沙律Bar。前菜區的選擇：涼拌波菜豆乾、越南蠔肉夏卷、燒鴨胸配金巴利醬、炸蠔肉薯仔、煎蠔多士、蠔肉凍湯、香檳蠔肉啫喱、扒雜菜黑醋汁、煙三文魚、蟹肉釀蕃茄、蟹肉牛油梨芒果等。講到凍湯，一定是西班牙的最具代表性；如這個蠔肉凍湯Oyster Gazpacho Shooters - 酸甜清新的番茄凍湯，伴以小巧味鮮的蠔肉；最啱夏天享用，是一款很好的前菜湯點。Cheese Board有我最愛的Mozarella水牛芝士、Camembert金文拔芝士和Brie布利芝士，另外三款是Cheddar車打芝士、Edam紅波芝士和Goat羊奶芝士。凍海鮮置於沙律區背後，有凍小龍蝦、凍蝦、凍藍青口、翠螺及日
甫進場便見右手邊的沙律及前菜區，置了多款以蠔入饌的美食；沙律區有蟹肉蠔沙律、蠔肉粉絲沙律、八爪魚蠔肉沙律...等。
沙律及前菜區
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主題沙律外另有多款不同選擇，如火雞芝士沙律、香辣木瓜配蟹肉沙律、青蘋果沙律配蠔肉西芹甜芥末汁、燒牛肉沙律配日本冬菇露筍及菜蔬醬汁自行調配的自助沙律Bar。
沙律及前菜區
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前菜區的選擇：涼拌波菜豆乾、越南蠔肉夏卷、燒鴨胸配金巴利醬、炸蠔肉薯仔、煎蠔多士、蠔肉凍湯、香檳蠔肉啫喱、扒雜菜黑醋汁、煙三文魚、蟹肉釀蕃茄、蟹肉牛油梨芒果等。
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講到凍湯，一定是西班牙的最具代表性；如這個蠔肉凍湯Oyster Gazpacho Shooters - 酸甜清新的番茄凍湯，伴以小巧味鮮的蠔肉；最啱夏天享用，是一款很好的前菜湯點。
蠔肉凍湯
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Cheese Board有我最愛的Mozarella水牛芝士、Camembert金文拔芝士和Brie布利芝士，另外三款是Cheddar車打芝士、Edam紅波芝士和Goat羊奶芝士。
芝士
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凍海鮮置於沙律區背後，有凍小龍蝦、凍蝦、凍藍青口、翠螺及日本長腳蟹，這些不大佔胃的items，每樣吃兩件也不為多呀。
凍海鮮
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生蠔有三款選擇，分別為澳洲的 Smokey Bay 及 Coffin Bay 、紐西蘭的Rock Oyster，最喜歡海水味濃、肉質爽脆帶彈性的Smokey Bay。
生蠔
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湯品有兩款，匈牙利牛肉湯及野葛菜羅漢果煲生魚，我當然選了後者，滋潤鮮甜；是一款切合時令的湯水。
野葛菜羅漢果煲生魚
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每位顧客更可獲贈一盅「鮑魚佛跳牆」，有大大隻鮑魚、海參、花膠等，料足味鮮！
鮑魚佛跳牆
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熱葷選擇多籮籮：海鮮西蘭花、蠔仔粥、蒜蓉粉絲蒸扇貝、扒海鮮、砵酒焗蠔、印度烤雞件、印度烤包、印度炸雜菜、印度薄餅、魚咖喱、印式雜菜咖喱、煎蠔餅、泰式燒雞、燒乳豬、燒羊扒配薄荷啫喱、香煎煙蠔肉卷、煙肉芝士白汁焗蠔、忌廉莧菜焗蠔、香草意大利青瓜、燒西冷扒（燒汁、燒火腿配蜜糖燒汁）....
熱葷
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燒西冷扒
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特別喜歡其中幾味，粥底綿綿的蠔仔粥、鬆脆香口的煎蠔餅、惹味的香煎煙蠔肉卷及燒乳豬。
蠔仔粥、煎蠔餅
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香煎煙蠔肉卷、燒乳豬
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和風區有刺身類的八爪魚、吞拿魚、帶子、鯛魚、三文魚、甜蝦及仿鮑片，是晩的帶子和甜蝦相當不錯。
刺身
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喜吃香口的，有雜菜天婦羅、炸串(蝦、帶子、南瓜、露筍、西蘭花)、炸日式雞卷及炸蠔任你揀。
天婦羅
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壽司有以下幾款：蠔壽司卷、吞拿魚、帶子、三文魚、火炙壽司及蠔玉子燒。
壽司
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從多款茶包中選擇了橘香清新的Earl Grey解一解膩。
茶包
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休息過後，又是「第二個胃」出場的時候了，從焦糖菠蘿撻、粟子卷、香蕉蛋糕、缸棗茶、芒果熱情果慕絲蛋糕、朱古力薄脆蛋糕、檸檬撻、熱帶生果蛋糕、雲喱拿蛋糕、荔枝紅桑子慕絲蛋糕、椰子芝士餅、芒果拿破崙、焦糖海鹽蘋果蛋糕、芒果西米杯、青蘋果啫喱、葡撻、麵包布甸、豆腐花等精選了一些慢慢享用。
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當中的朱古力薄脆蛋糕、檸檬撻、芒果拿破崙、葡撻及豆腐花尤其不錯。
葡撻及豆腐花
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還有源源不絕供應的Haagen Dazs
Haagen Dazs
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自助晚餐
由即日至8月31日
星期日至四
成人:HK$569，長者:HK$455，小童:HK$398
星期五及六
成人:HK$639，長者:HK$511，小童:HK$447
如擁有任何銀行的白金Visa 信用卡，更可享75折優惠。
Bistro on the Mile
地址: 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
電話: 23151118
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