鮨一日本料理 (大壩街)

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【日本真蠔】相信大家都聽過「R」字尾嘅月份啱食蠔因為生蠔當造都有分季節㗎而冬季就適合食真蠔喇～我覺得日本蠔鮮甜啲 🦪無論金屬味定係海水味都無咁重相對易入口啲秘製酸汁亦令蠔味更突出【龍蝦沙律】龍蝦沙律好足料啖啖肉味道濃郁有少少 Wasabi嘅辛辣撈埋青瓜絲一齊食就啱啱好 🥒 【鮨一沙律】以店名命名嘅 Signature Dish 之一呢個沙律認真唔簡單最頂嘅日本蕃茄都特別好食 🍅 飽滿紅潤又酸甜多汁另外仲有勁多唔同款的魚生粒有三文魚、油甘魚同八爪魚等等加埋爆多脆卜卜嘅飛魚籽，好豐富！【冷豆腐】我本身唔係好鍾意食豆腐但呢個豆腐好嫩滑 😋連我都不停食【壽司】依次係【金目鯛】、【帶子】同【油甘魚】啲壽司嘅賣相好精緻魚生爽滑油潤 🍣坐吧枱睇住師傅即刻整㗎～【清酒煮蜆】啲蜆多到一個點呀非常大方嘅份量 😍蜆肉隻隻都飽滿同滑嘟嘟食完仲可以飲啖熱湯呢【明太子雞翼】雞翼去骨釀滿明太子辣辣哋咁幾過癮 🤤雞皮都好脆口【甲羅燒】滿滿嘅蟹膏加上蛋黃 🦀口感更加順滑蟹膏濃味得嚟唔會過鹹配埋多士食好夾【鰻魚茶漬飯】最後嘅清新嘅茶漬飯感覺好消滯 🍵