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2023-09-04
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已經是二刷的這家𝐓𝐞𝐩𝐩𝐚𝐧𝐲𝐚𝐤𝐢絕對是慶祝必來的好餐廳☺️每次來都一定不會失望👍🏻對於食物的𝐨𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧以及𝐩𝐨𝐫𝐭𝐢𝐨𝐧保證有驚喜，絕對物超所值🤑(至今仍然是最愛的𝐭𝐞𝐩𝐩𝐚𝐧𝐲𝐚𝐤𝐢🥰)——— ✤ 𝟏𝟖層海膽杯𝐀𝟓和牛廚師發辦｜$𝟏𝟔𝟖𝟎✤ 火焰海膽甲羅燒原隻鴛鴦海膽活龍蝦廚師發辦｜$𝟏𝟔𝟖𝟎兩個來的話絕對支持上面𝐬𝐞𝐭各叫一個😆✰ 日式便當盒前菜巨美的日式便當盒先有𝟒款前菜：入味軟稔的磯燒鮑魚、嫩滑的櫻花蝦玉子燒、綿密的日本薯仔明太子沙律還有柚子雪梨🍐✰ 青森縣王林蘋果沙律挖空了的王林蘋果果肉綿密爽硬、香甜多汁，加入沙律醬以及蟹籽攪拌而成，整體酸甜相當胃🍎✰ 活龍蝦兩食一款是芝士忌廉烤龍蝦，融化在龍蝦上的芝士忌廉讓味蕾感受到一種豐富而奶香的口感。芝士忌廉的質地滑順，綿密而濃郁，與龍蝦的鮮甜完美融合、相互輝映；另一款是海膽醬龍蝦，牛油蝦膏海膽醬豐富和奢華的口感在嘴裡散發出來，帶著微妙的鹹味和輕微的甜味，別忘了攪拌底部煙韌的竹炭烏冬🦞✰ 𝟏𝟖層海膽杯超級𝐈𝐠𝐚𝐛𝐥𝐞記得一定要叫😆每層層次分明、食材新鮮足料：海量濃郁海膽𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲十分、一咬三文魚籽油脂爆發鮮味十足、牡丹蝦鮮甜無比
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✤ 𝟏𝟖層海膽杯𝐀𝟓和牛廚師發辦｜$𝟏𝟔𝟖𝟎
✤ 火焰海膽甲羅燒原隻鴛鴦海膽活龍蝦廚師發辦｜$𝟏𝟔𝟖𝟎
兩個來的話絕對支持上面𝐬𝐞𝐭各叫一個😆
✰ 日式便當盒前菜
巨美的日式便當盒先有𝟒款前菜：入味軟稔的磯燒鮑魚、嫩滑的櫻花蝦玉子燒、綿密的日本薯仔明太子沙律還有柚子雪梨🍐
✰ 青森縣王林蘋果沙律
挖空了的王林蘋果果肉綿密爽硬、香甜多汁，加入沙律醬以及蟹籽攪拌而成，整體酸甜相當胃🍎
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✰ 活龍蝦兩食
一款是芝士忌廉烤龍蝦，融化在龍蝦上的芝士忌廉讓味蕾感受到一種豐富而奶香的口感。芝士忌廉的質地滑順，綿密而濃郁，與龍蝦的鮮甜完美融合、相互輝映；另一款是海膽醬龍蝦，牛油蝦膏海膽醬豐富和奢華的口感在嘴裡散發出來，帶著微妙的鹹味和輕微的甜味，別忘了攪拌底部煙韌的竹炭烏冬🦞
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✰ 𝟏𝟖層海膽杯
超級𝐈𝐠𝐚𝐛𝐥𝐞記得一定要叫😆每層層次分明、食材新鮮足料：海量濃郁海膽𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲十分、一咬三文魚籽油脂爆發鮮味十足、牡丹蝦鮮甜無比、還有帆立貝、海葡萄、松葉蟹肉等！
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✰ 北海道雪場蟹
用松露汁焗製的北海道雪場蟹，鮮美蟹肉搭配黑松露，豐富而奢華，口感濃郁，令人回味無窮🍄
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✰ 活鮑魚
鮑魚的鮮甜與檸檬肝醬的濃郁酸香完美交融，口感豐富，帶來層次豐富的美味體驗，如鮑魚可以口感嫩點會更佳🐚
✰ 東星斑
酷似焦糖燉蛋的這款其實是焦糖西京醬東星斑。嫩滑的東星斑與甜蜜的焦糖西京醬相得益彰，口感豐富，香甜與鹹香交織🐟
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✰ 荔枝豚肉卷
烤到焦香的豚肉包裹住爆汁荔枝！清新鮮甜的荔枝肉與帶點肥膩的肥肉豚肉互補，中和到當中油膩感！
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✰ 火焰海膽甲羅燒
海膽的豐潤濃郁在火炙中得到完美展現，口感鮮嫩滑膩，香氣四溢。每一口都充滿了海洋（蟹膏、蟹肉、墨魚籽、海膽)的鮮味，帶來極致的享受，絕對是海鮮愛好者的美味之選。(題外話，師傅還問我們是否海膽𝐥𝐨𝐯𝐞𝐫，回答正確後更得到手背海膽𝐨𝐟𝐟𝐞𝐫🤭)
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✰ 獅頭鵝鵝肝
這道料理展現了廚師的高超技藝和創意，結合了星鰻、海膽和鵝肝的豪華組合，每一口都是口感的享受。展現了廚師的高超技藝和創意，用上獅頭鵝的特大鵝肝，以慢煮手法烹調，順滑綿密口感中包裹知鮮美的星鰻和海膽。
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✰ 𝐀𝟓和牛叉燒
擁有頂級的𝐀𝟓和牛肉質，肉質細嫩多汁，脂肪分佈均勻。入口即化的口感帶來豐富的肉香和濃郁的油脂香氣，令人陶醉。廚師以香甜鹹味的燒烤醬醃製，並以火槍高溫烹調🔥
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✰ 燒野菜拼盤
雞髀菇用上芝士同木魚碎做調味，日式風味十足；車厘茄宛如車厘子玩味十足🍒；小紫薯配合棉花糖，口感十足，另外有粟米芯🌽瓜類以及蘆筍。
✰ 特色花膠花菇大蜆湯
特色花膠、花菇和大蜆的組合搭配恰到好處，湯汁鮮美濃郁，充滿海鮮的風味。花膠的彈牙口感和花菇的香氣相互襯托，大蜆帶來鮮甜的海味。
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✰ 蘭王蛋椰菜花炒飯
蘭王蛋的香氣和椰菜花飯的清爽口感完美結合，蘭黃蛋蛋黃呈現超級鮮豔嘅橙色，一戳開就見到超級流心，將蛋漿混入乾身炒飯更添風味🌞
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✰ 海膽雪糕
奢華海膽雪糕融合了海膽的濃郁與雪糕的滑順，帶來令人驚艷的味覺體驗。濃郁的海膽風味與柔滑的雪糕相互融合，獨特而美味的甜點，絕對值得品嚐。
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