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2016-11-10
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星期五約了好友到銅鑼灣逛街，經過<HeSheEat>，傳來一陣陣誘人的鬆餅香氣，我們按捺不住誘惑，便進內光顧。餐廳採用開放式廚房，路過的行人也輕易被食物香味吸引著。我倆安坐於玻璃窗前的四人座，觀察著記利佐治街的煩囂。費煞思量後，我們貪婪的點選多款美食，以滿足空虛的肚子。軟殼蟹鵝肝漢堡 ($158)軟殼蟹鵝肝漢堡是餐廳的Special Menu，每2-3個月就會轉換一次，我們必然要當機立斷，品嚐箇中滋味。鵝肝漢堡甫上台，賣相已叫人興奮，金黃色的軟殼蟹、焦脆的鵝肝已經滿溢漢堡了! 在相機食先的情況下，我也忍不住偷食薯條，薯條明顯是即叫即炸的，入口熱辣辣、豐富油香，香脆厚實。我倆終於開動，一起深深讚嘆漢堡的多重滋味! 餡料之多，要張開大口先恰好吃到全部層次。特別欣賞麵包是用了豬仔包，焗至香脆之餘，又塗滿香滑牛油，麵包上的粒粒芝麻，提高了整體的甘味。鵝肝表面焦脆，但入口軟腍，慢慢在口中溶化，散發滿滿咸香；軟殼蟹的粉漿薄脆，包裹著濕潤的蟹腳，入口酥而無骨，絕對是整個漢堡的靈魂! 沙律dressing和肥厚肉茄，帶出漢堡的神髓。我們也大快朵頤，而伴碟的沙律菜配上檸檬汁，有助減膩。士
軟殼蟹鵝肝漢堡
$158
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軟殼蟹鵝肝漢堡
$158
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軟殼蟹鵝肝漢堡是餐廳的Special Menu，每2-3個月就會轉換一次，我們必然要當機立斷，品嚐箇中滋味。鵝肝漢堡甫上台，賣相已叫人興奮，金黃色的軟殼蟹、焦脆的鵝肝已經滿溢漢堡了! 在相機食先的情況下，我也忍不住偷食薯條，薯條明顯是即叫即炸的，入口熱辣辣、豐富油香，香脆厚實。
軟殼蟹鵝肝漢堡
$158
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軟殼蟹鵝肝漢堡
$158
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軟殼蟹鵝肝漢堡
$158
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士多啤梨玫瑰茶
$45
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士多啤梨玫瑰茶十分少女夢幻，玫瑰雪葩、士多啤梨果肉和花茶都是迷人的粉紅色，開頭時玫瑰花茶入口香醇、清新，在吃完油膩的食物，有寧神靜氣之感。等到玫瑰雪葩緩緩地溶化，花茶注入了花香蜜甜，再吸啜幾顆新鮮果肉，令人留下深刻印象。
芒果熱情果沙冰
$42
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芒果熱情果沙冰非常冰極刺激，芒果refresh的快感過後，牙齒也迅速麻痺了。芒果沙冰清涼怡人之感，應該較適合炎炎夏日飲用。但個人認為芒果味蓋過了熱情果的果香，如果兩者能均衡協調，相信更加精彩吸引。
春雞黑松露意大利飯
$128
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春雞黑松露意大利飯
$128
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春雞黑松露意大利飯在我上次<HeSheEat>吃過後，念念不忘的，所以我今次又再點了。2大隻肥美春雞腿，疊成小小山丘，雞腿啖啖肉，肉汁鮮嫰，煎封後的金黃雞油被迫出，融合在黑松露意大利飯 ，份外香郁。意大利飯粒粒分明，軟硬適中，黑松露醬比一般的更香濃，因為混入了牛油、芝士、磨菇汁及洋蔥絲，濃稠之餘，亦令米飯更"芝"味動人，舔舔脷指數爆燈!
芒果忌廉班㦸
$58
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芒果忌廉班㦸
$58
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一輪春風後，終於來到甜品環節，芒果忌廉班㦸先打響頭砲。班㦸上的芒果汁和忌廉拉花宛如藝術，增添了涼涼的夏日色彩。班㦸的淡綠是用班蘭葉製成，帶淡淡清幽，班㦸包裹著脆硬的朱古力碎和綿滑忌廉，口感又軟又硬，頗特別的。鮮甜的芒果粒粒點綴了整個甜品，但如果芒果是包在班㦸裡，香芒的主題會更突出!
綠茶紅豆厚焗鬆餅
$62
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綠茶紅豆厚焗鬆餅
$62
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我認為綠茶紅豆厚焗鬆餅是全晚最精彩的美食，焗鬆餅即叫即製，店員也貼心提醒製作需時20分鐘，但好味的食物絕對值得等待的! 食罷班戟，焗鬆餅緊接而來，店員放在枱上時，蛋香撲鼻，新鮮焗出來的蛋糕香氣寧舍吸引。牛油受熱後也慢慢在表面溶化，切開厚厚的鬆餅，驟見鬆餅內層也是綠茶來的，滿足哂我這個"綠茶控"的要求呢!
綠茶紅豆厚焗鬆餅
$62
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總括而言，我很滿意HeSheEat的用餐過程，很難得一間餐廳主菜和甜品同樣出色，可以一次過滿足2個願望。HeSheEat的甜品以焗製的為主，如果甜品可以加入Special Menu或更多新種類，相信會招徠更多食客。
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