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2010-11-10
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101104 星期四 | 來長洲遊玩，本想到洲啤工房試一試電視有介紹的巨薯棒，但沿著東灣路走，找不到，大概是平日加上天氣不佳，沒有開門吧，我們五人也得隨便穿過一些橫街窄巷，探究一下長洲的風土特色，不多久，天就下起毛毛細雨，都差不多是時候吃午飯了，見到這家恆美菜館門前豎起大大的餐牌，看來都幾吸引，便入去開餐。這裡除了有抵食的套餐外，小菜也很便宜，來到長洲，吃海鮮才像樣似的，於是便點了四個海鮮小菜。薑葱炒蟹 ($68)，哇，好大碟呀，都有成四、五隻，雖然無咩蟹羔，但蟹身都幾豐滿多肉，而且勝在夠鑊氣，薑葱入味，不過如果D蟹大隻D，數量少D都唔緊要，咁就好喇。豉椒炒蟶子 ($58)，出乎意料的多，不過後來發現下面全都是蟶子殼，雖然係咁，都算多喇，而且D蟶子很肥美，其實原先我們想點椒鹽瀨尿蝦的，但店員（或許是老闆娘）說沒有貨，並介紹這個豉椒炒蟶子給我們，果然是好介紹。豆卜魚頭煲 (細$68)，有分大、細size，我們要了個細煲，但都相當大煲呢，其實原本應該是放在小爐上，一邊燒、一邊吃，類似吃羊腩煲那樣，不過我們怕麻煩，叫廚房整鍋燒好才上枱，有很多材料的：一個大魚頭、豆卜、蘿蔔、芹菜、雞腳、粟米和
這裡除了有抵食的套餐外，小菜也很便宜，來到長洲，吃海鮮才像樣似的，於是便點了四個海鮮小菜。
薑葱炒蟹 ($68)，哇，好大碟呀，都有成四、五隻，雖然無咩蟹羔，但蟹身都幾豐滿多肉，而且勝在夠鑊氣，薑葱入味，不過如果D蟹大隻D，數量少D都唔緊要，咁就好喇。
豉椒炒蟶子 ($58)，出乎意料的多，不過後來發現下面全都是蟶子殼，雖然係咁，都算多喇，而且D蟶子很肥美，其實原先我們想點椒鹽瀨尿蝦的，但店員（或許是老闆娘）說沒有貨，並介紹這個豉椒炒蟶子給我們，果然是好介紹。
豆卜魚頭煲 (細$68)，有分大、細size，我們要了個細煲，但都相當大煲呢，其實原本應該是放在小爐上，一邊燒、一邊吃，類似吃羊腩煲那樣，不過我們怕麻煩，叫廚房整鍋燒好才上枱，有很多材料的：一個大魚頭、豆卜、蘿蔔、芹菜、雞腳、粟米和杞子，個湯雖然有D辣（事關要劈除魚腥味吧），但很鮮甜、很溫暖。
蒜茸粉絲蒸扇貝 ($58)，又係大大碟，總共有九隻扇貝，還有勁多蒜茸鋪面，灑上葱花，粉絲墊底，見到都想流口水，食落口有齊蒜茸的香味和扇貝的鮮甜味，只是扇貝的肉比較薄，無咁好嚼口。
每一碟菜的分量都比想像中多，價錢相宜，又沒有收茶錢和加一，吃得很開心呢，這店子雖小，但感覺很溫謦，下次來長洲，會來打個照呼的。
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