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2023-12-11
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終於有時間來到啟德新地標AIRSIDE商場內逛逛，除了逛商場，都要醫醫肚，在〔樂天皇朝薈萃〕上海菜館門口看餐牌時，餐牌內有數款蟹粉菜式，喜歡吃蟹的我，怎可以錯過去品嚐。餐廳屬中菜館，主打粵菜及上海菜，獨創招牌八色小籠包是打響名堂的特色菜，店內有一排落地大玻璃，裝潢華麗坐得舒適，很適合家庭聚餐或是朋友聚會。【特色皇朝小籠包（八色）】(HK$142)是店中招牌八色小籠包，可一次過品嚐八種不同的味道，小籠包外皮厚薄適中，顏色繽紛又特別，顏色都是取材天然食材，餐廳很貼心附上介紹小卡，建議依序從口味淡吃到濃味，分別是原味、絲瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、川味，由頂部咬開後吸啜裡面的湯汁，覺得除了原味要蘸上少許醋，其他都不需要，因為每粒味道都很已經很突出。【瑤柱芙蓉賽螃蟹】(HK$98)賽螃蟹是一道以蛋白模仿蟹肉的菜式，相傳是清朝慈禧太后喜愛的料理，以蛋白絲、瑤柱絲，中間更有一隻流心蛋黃，蛋白炒很嫩滑，更用了真蟹肉，加上醋調味拌勻後，是一道令人回味的菜式，推薦。【蟹粉炒飯】(HK$142)炒飯配上蟹粉一起炒香，蟹粉份量十足，亦有不少蟹肉及蟹膏，蟹粉汁料差不多覆蓋了整個炒飯，拌勻一起吃，入口較
餐廳屬中菜館，主打粵菜及上海菜，獨創招牌八色小籠包是打響名堂的特色菜，店內有一排落地大玻璃，裝潢華麗坐得舒適，很適合家庭聚餐或是朋友聚會。
【特色皇朝小籠包（八色）】(HK$142)
是店中招牌八色小籠包，可一次過品嚐八種不同的味道，小籠包外皮厚薄適中，顏色繽紛又特別，顏色都是取材天然食材，餐廳很貼心附上介紹小卡，建議依序從口味淡吃到濃味，分別是原味、絲瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、川味，由頂部咬開後吸啜裡面的湯汁，覺得除了原味要蘸上少許醋，其他都不需要，因為每粒味道都很已經很突出。
【瑤柱芙蓉賽螃蟹】(HK$98)賽螃蟹是一道以蛋白模仿蟹肉的菜式，相傳是清朝慈禧太后喜愛的料理，以蛋白絲、瑤柱絲，中間更有一隻流心蛋黃，蛋白炒很嫩滑，更用了真蟹肉，加上醋調味拌勻後，是一道令人回味的菜式，推薦。
瑤柱芙蓉賽螃蟹
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【蟹粉炒飯】(HK$142)炒飯配上蟹粉一起炒香，蟹粉份量十足，亦有不少蟹肉及蟹膏，蟹粉汁料差不多覆蓋了整個炒飯，拌勻一起吃，入口較濕潤。
【上海黑豚肉生煎包】(HK$52)生煎包的外層鬆軟，頂部較厚身，包底香脆，黑豚肉肉餡偏實偏瘦，吃起來有嚼口，入口亦不會油膩。
【宮廷驢打滾】(HK$48) 北京著名小吃，外層面上有一層均勻的黃豆粉，裡面用糯米做成外皮，捲起豆沙餡，入口表皮香軟煙韌，甜而不膩，而且有少少冰凍感，是我吃過最好口感的驢打滾。
🌟【小食】(HK$15) 花生及栗子，帶點鹹味，非常軟腍入味，一口接一口很快吃完。
🌟【茶介】每位(HK$10)
〔樂天皇朝薈萃〕@paradisegrouphk
香港九龍九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 4樓L418號舖
Shop L418, 4/F, AIRSIDE, 2 Concorde Road, Kai Tak, Kowloon City, Kowloon, Hong Kong
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