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2023-01-05
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好耐無去食刺身食串燒，嚟到尖沙咀小巷中穿梭，搵到一間有驚喜巧有feel嘅居酒屋🏮刺身要點係要新鮮，薄切青鯛恰到好處，肉質好嫩，特別之處係呢間居酒屋除咗有平時豉油加芥末，蘿蔔絲蔥花酸汁，不得了，提鮮到一個點😍每啖係勁滿足，每片切得好平均，刀法非常好👍🏻仲有墨魚刺身，我本身麻麻地墨魚質感，佢切得厚身啲，帶嚟係實啲肉，反而味道更加出，點磨好嘅鮮芥末豉油，好好味😋（我自己好鍾意後面咁chill嘅格局，坐吧枱都唔錯）日本室津蠔（半份，兩大隻），唔係講笑，手掌咁大、肥美、夠鮮、無海水味，仲要爽口，喜歡食蠔一定要點，叫埋清酒一定滿足到底🤩壽司有深海池魚，肉質厚實又好味，本身已配少少芥末係壽司，一口食落非常滿足；仲未夠， 北海道海膽，完全無諗過呢啖有極滿海膽味，無腥味好乾淨，紫菜係好脆，成件壽司啪落口呢啖係回味無窮，不得了😎輪到 串燒，大推蕃茄豚肉串，日本蕃茄多汁熟度剛好，好甜，再配燒得剛好嘅豚肉香，汁又帶有微酸感，呢啖又係超驚喜🥳 雞皮串，燒到剛好成舊係好脆，肥嘅部分係燒咗油香，正😁 柚子鹽燒白膳，柚子味配上魚皮香，肉好滑😆 牛舌 ，個厚度剛好，味夠，呢間唔會落多鹽，牛味出番好多😌不得不提，佢個鮮魚
刺身要點係要新鮮，薄切青鯛恰到好處，肉質好嫩，特別之處係呢間居酒屋除咗有平時豉油加芥末，蘿蔔絲蔥花酸汁，不得了，提鮮到一個點😍每啖係勁滿足，每片切得好平均，刀法非常好👍🏻仲有墨魚刺身，我本身麻麻地墨魚質感，佢切得厚身啲，帶嚟係實啲肉，反而味道更加出，點磨好嘅鮮芥末豉油，好好味😋
（我自己好鍾意後面咁chill嘅格局，坐吧枱都唔錯）
日本室津蠔（半份，兩大隻），唔係講笑，手掌咁大、肥美、夠鮮、無海水味，仲要爽口，喜歡食蠔一定要點，叫埋清酒一定滿足到底🤩
壽司有深海池魚，肉質厚實又好味，本身已配少少芥末係壽司，一口食落非常滿足；仲未夠， 北海道海膽，完全無諗過呢啖有極滿海膽味，無腥味好乾淨，紫菜係好脆，成件壽司啪落口呢啖係回味無窮，不得了😎
輪到 串燒，大推蕃茄豚肉串，日本蕃茄多汁熟度剛好，好甜，再配燒得剛好嘅豚肉香，汁又帶有微酸感，呢啖又係超驚喜🥳
雞皮串，燒到剛好成舊係好脆，肥嘅部分係燒咗油香，正😁
柚子鹽燒白膳，柚子味配上魚皮香，肉好滑😆
牛舌 ，個厚度剛好，味夠，呢間唔會落多鹽，牛味出番好多😌
不得不提，佢個鮮魚奶湯，碗埋嚟已經爆魚香，奶白得很，先一啖落肚係舒服到一個點，而且你係好清楚知道係煮得好耐而係夠料，而係好清，配料新鮮，再加稻庭烏冬，記得一定要配啖湯飲，層次即時高三倍，飲哂成碗湯，完美哂❤️
見佢有杯自家製檸檬特飲，係燒酒檸檬梳打，燒酒第一下苦係完全無哂，酸度上嚟平衡到，好好飲😳
幫襯呢晚枱枱都係熟客，個個一坐底，「上次我試過」「個陣你講嗰個刺身」等，亦同同行者特別介紹之前食過，餐廳店員會介紹是日鮮味推介，個個都讚不絕口👏
我自己最喜愛嘅係刺身，薄切配特別醬汁但做到將肉質同味道提昇；而Mr A最鍾意係個魚湯，佢曾經飲過最好飲嘅魚湯，嗰間餐廳已經無做，呢個湯完全喚起佢呢段記憶，味道係好近，好好飲極滿足🥰
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