彌敦左岸

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美國菜向來給予我偏濃偏膩的感覺，在時今講求健康生活的世代，大家都講求少油少鹽，當然在餐桌上也要食得健康啦！ 前幾日和朋友食了這間美國菜餐廳，讓我改變了最初對美國菜的觀感。餐廳的氣氛不錯，與朋友醉酒談心，晚上十時還會有 現場live band，將氣氛推高到熾熱一點。美式煙燻醬燒西班牙黑毛豬肋骨，蝴蝶結姐姐知道烤豬肋骨是很考究烹調的功夫， 這個醬燒黑毛豬肋骨刀落時柔軟細滑，一點也不會韌，而那個燒醬汁亦不會過份濃郁，與肉的口感剛剛好。低溫慢煮燒原隻法國黃油春雞，釀西班牙辣肉腸及意大利白豆配薯條 ，以慢煮的方式將黃油春雞燒製，肉汁能夠緊緊鎖在雞肉裡，而口感亦會更為之滑。雞肉內裏釀了西班牙辣肉腸及意大利白豆，令到雞肉和肉腸之間亦吸收了各自各的精華。北海道鮮帶子煙肉露筍香辣蒜片汁扁意粉，意粉上到枱面，那巨型的帶子相當吸睛，扁意粉炒得不硬也不太軟，有少少辣 ，但很香，好似蝴蝶結姐姐不太食得辣的 也能夠接受呀。為了一睹live band ，我們不知不覺也欣賞到了十一點，呷一口酒，聽著音樂，當日有什麼壓力也通通忘記了。