Video
Read full review
2022-12-08
517 views
曾經係尖沙咀出名買衫聖地加連威老道，有一間開業接近一年嘅日式居酒屋，門口雖然比較樸實低調，但入到去裏面裝橫好有日本嘅氛圍，播住充滿節拍嘅歌，充滿氣氛。居酒屋主打日式串燒、全部即叫即燒，另外仲有燒酒啤酒🍻，主打嚟自沖繩嘅Orion啤酒，勁適合一大班朋友聚會Chill 下，食下串燒，同埋飲啤酒。當日同朋友點咗以下食物：蒜燒日本廣島蠔生蠔用上日本直送廣島蠔，蠔肉新鮮，上枱時仲熱辣辣，燒生蠔表面充滿蒜香，好惹味，蠔肉多肉夠鮮甜，另外仲有蠔水保留喺殼度，夠哂鮮美。川酒舍炸飯糰手工飯糰係川酒舍主食其中一樣主打，製作步驟繁複，見到師傅用心處理，絕對係心機嘢同誠意之作。送上枱時覺得外表好靚，而飯糰炸到外層好香脆焦香，飯粒充滿紫菜味同埋日本醬汁味，表面放上咗日本生雞蛋，撈勻嚟食，令到飯糰充滿蛋香，味道更加多層次。惹味京蔥豚肉串師傅燒得啱啱好，鎖住豚肉既肉汁，豚肉用上咗半肥瘦，燒完之後食得出脂肪嘅香，豚肉質感嫩滑軟身，配埋京蔥一齊食，好香口，鐘意食京蔥既朋友千祈唔好錯過。免治雞肉棒串日本居酒屋受歡迎嘅串燒之一，免治雞肉棒燒至外面微焦香脆，內裏雞肉爽嫩多汁，食落啖啖肉同好有咬口，配上攪勻嘅日本生雞蛋黃嚟食，
曾經係尖沙咀出名買衫聖地加連威老道，有一間開業接近一年嘅日式居酒屋，門口雖然比較樸實低調，但入到去裏面裝橫好有日本嘅氛圍，播住充滿節拍嘅歌，充滿氣氛。居酒屋主打日式串燒、全部即叫即燒，另外仲有燒酒啤酒🍻，主打嚟自沖繩嘅Orion啤酒，勁適合一大班朋友聚會Chill 下，食下串燒，同埋飲啤酒。當日同朋友點咗以下食物：
蒜燒日本廣島蠔
生蠔用上日本直送廣島蠔，蠔肉新鮮，上枱時仲熱辣辣，燒生蠔表面充滿蒜香，好惹味，蠔肉多肉夠鮮甜，另外仲有蠔水保留喺殼度，夠哂鮮美。
川酒舍炸飯糰
手工飯糰係川酒舍主食其中一樣主打，製作步驟繁複，見到師傅用心處理，絕對係心機嘢同誠意之作。送上枱時覺得外表好靚，而飯糰炸到外層好香脆焦香，飯粒充滿紫菜味同埋日本醬汁味，表面放上咗日本生雞蛋，撈勻嚟食，令到飯糰充滿蛋香，味道更加多層次。
惹味京蔥豚肉串
師傅燒得啱啱好，鎖住豚肉既肉汁，豚肉用上咗半肥瘦，燒完之後食得出脂肪嘅香，豚肉質感嫩滑軟身，配埋京蔥一齊食，好香口，鐘意食京蔥既朋友千祈唔好錯過。
免治雞肉棒串
日本居酒屋受歡迎嘅串燒之一，免治雞肉棒燒至外面微焦香脆，內裏雞肉爽嫩多汁，食落啖啖肉同好有咬口，配上攪勻嘅日本生雞蛋黃嚟食，口感滑溜兼帶有香濃蛋香。
汁燒雞肉串
川酒舍嘅雞肉串燒全部用上日本雞肉，雞肉肉質鮮嫩，好惹味。
汁燒雞腎
雞腎有彈牙同嚼勁嘅口感，師傅將佢汁燒再灑上一啲鹽味，食落好惹味，啱晒鍾意食燒內臟嘅朋友。
鹽燒雞皮
雞皮燒得非常香脆，香脆嘅外皮，加上皮下脂肪部位都燒成有咬口，加上鹽粒嘅調味好正，好似食緊薯片咁，食落唔會有油膩感。
汁燒雞胸脆骨
坊間比較少見嘅串燒，亦都係佢哋拿手嘅串燒，食落口感同好似雞軟骨咁脆，雞胸骨亦帶有少少雞肉，有軟骨咬下又有肉食，超有口感。
秘燒七里香
如果食串燒想食得刁鑽啲，可以選擇七里香，七里香就係雞嘅屁股，特別多肉，燒出嚟香濃惹味，帶有肉汁。
鹽燒雞中翼
雞中翼相當肥美大隻，咬落啖啖肉，雞皮脆口味濃，肉嫩有肉汁。
惹味雞肝串
雞肝外面燒至帶焦，內裹帶有又黏又軟嘅獨特口感，外脆內軟，肝味醇厚，食落非常甘香。
惹味雞心串
雞心好鮮嫩，口感方面帶有彈性，食落帶有油脂香，香濃入味。
鮮魚湯煮娃娃菜
娃娃菜夠新鮮，味道本身略帶甜美，同鮮魚湯嘅鮮味幾配合，再加上菇，口感唔錯。
飲品
Post
