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2016-01-19
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烤魚之前都食過好幾間, 但都只係幫襯荃灣區的小店.朋友話佢未食過烤魚, 好想試下. 知道屋企附近開左間新店叫炭魚,姑且去試下吧.我地係星期日晚6:30pm左右去到, 可能時間常早的原因, 未見有人排隊或等位.店內環境不算大, 但是全為卡位, 坐得比較適服而晚上大概8pm左右就開始滿座烤魚只有3款選擇, 全都是淡水魚.桂花魚比較貴, 但味道當然是最好. 而詢問過老闆意見及介紹, 我地選左中間價錢的清江魚 HK$268/條(約3磅).而伴魚輔菜都唔算貴, 每款只係HK$15.除左烤魚, 仲有其他選擇. 而且有雞煲食架!!未上烤魚前, 先上左單點的小食, 手拍青瓜 HK$38.00青瓜咬口爽脆, 但比較淡味, 醃得唔夠入味.涼拌皮蛋 HK$38.00最愛就是涼拌皮蛋, 加上辣油、辣椒、花生同 芝麻, 入口微辣. 不錯.烤魚終於出場啦,我地Order招牌香辣味清江魚 HK$268/條(約3磅)同時間點左輔菜有寬粉、萵荀、土豆、凍豆腐 (每款HK$15)上魚時, 已經將4款輔菜放爐內(魚底下)大概等3-5分鐘, 等完全滾熱先開始進食清江魚已預先整條輕輕用油炸, 所以就算滾得耐都唔怕魚肉會散.呢款
朋友話佢未食過烤魚, 好想試下. 知道屋企附近開左間新店叫炭魚,姑且去試下吧.
我地係星期日晚6:30pm左右去到, 可能時間常早的原因, 未見有人排隊或等位.
店內環境不算大, 但是全為卡位, 坐得比較適服而晚上大概8pm左右就開始滿座
烤魚只有3款選擇, 全都是淡水魚.桂花魚比較貴, 但味道當然是最好. 而詢問過老闆意見及介紹, 我地選左中間價錢的清江魚 HK$268/條(約3磅).
而伴魚輔菜都唔算貴, 每款只係HK$15.
除左烤魚, 仲有其他選擇. 而且有雞煲食架!!
未上烤魚前, 先上左單點的小食, 手拍青瓜 HK$38.00青瓜咬口爽脆, 但比較淡味, 醃得唔夠入味.
涼拌皮蛋 HK$38.00最愛就是涼拌皮蛋, 加上辣油、辣椒、花生同 芝麻, 入口微辣. 不錯.
烤魚終於出場啦,我地Order招牌香辣味清江魚 HK$268/條(約3磅)同時間點左輔菜有寬粉、萵荀、土豆、凍豆腐 (每款HK$15)
上魚時, 已經將4款輔菜放爐內(魚底下)
大概等3-5分鐘, 等完全滾熱先開始進食清江魚已預先整條輕輕用油炸, 所以就算滾得耐都唔怕魚肉會散.
呢款魚骨少, 魚肉滑, 雖然是河魚但無咩泥味. 適合唔識食魚骨的朋友.
雖然見到成個爐都係紅色, 但唔會太辣. 我怕辣都可以食到.仲食到好滋味.
之後額外追加左唔少輔料:
建議食烤魚要叫午餐肉(HK$28.00), 因為煮熟完的午餐肉帶有少少辣, 咬落有油香. 好正.
單叫的肥牛(HK$38.00), 餐廳會預先灼熟, 唔通咁樣會入味好多?!之後叫的輔料都係以吸味為主
魔芋絲 (HK$15.00), 想食盡烤魚的精華, 當然要叫呢個去”索”汁啦.
豆腐泡(HK$15.00)都係另一個吸汁強勁嘅配料, 一定要Order.
年糕(HK$15.00), 好少人打邊爐或烤魚會加入年糕, 但我就係喜歡糯米個種煙韌口感,配上烤魚的香辣醬汁, 很不錯.
如果食食下覺得辣, 可以飲呢隻椰汁. 椰汁清甜, 而且內附有椰果肉, 有咬感又解辣.
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