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2021-06-10
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之前聽過唔少人推介中環既拉麵店，所以去開決定先試一間🤩响餐廳林立既蘇豪區佔有一席之地，NOJO果然有佢既獨特之處😬一試之下，菜式fushion得黎唔會突兀，味道配搭令人難忘😋🍜Soy Sauce Ramen（$138）用日本走地雞同雞骨熬煮8個鐘既湯底，加上唔會死咸既醬油，湯底味道濃而不膩😍呢個招牌拉麵包埋一隻慢煮既大雞脾，肉質軟稔到骨肉容易分開，鮮嫩非常👍🏻麵底用上我鍾意既粗麵，掛湯能力十足，再加上半隻恰到好處既溏心蛋同煙肉作配料，好有層次既一碗拉麵🤩🍜Tomato（$88）+ Chicken Tsukune Meatballs（$18）蕃茄湯底味道濃郁得黎唔似茄膏，質地唔會好濃稠，偏向清爽型既蕃茄湯，清甜又帶酸，幾開胃，仲要帶有微辣，fushion得黎又幾夾😋拉麵都係彈牙爽口，不過唔包餸，加左個雞肉丸子試吓，中規中矩🍜Pork and Cheese Seaweed Roll Tempura（$68）外面有炸得啱啱好既天婦羅炸漿包裹住，香脆既紫菜中間包住豚肉片同蔬菜，加上半溶既芝士，實屬心機之作💓菜苗既清爽中和左豚肉同芝士既油膩感，加上炸得外脆肉軟，肉汁鮮嫩得黎，口感都夠哂豐富👍🏻•
Soy Sauce Ramen
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🍜Soy Sauce Ramen（$138）
用日本走地雞同雞骨熬煮8個鐘既湯底，加上唔會死咸既醬油，湯底味道濃而不膩😍呢個招牌拉麵包埋一隻慢煮既大雞脾，肉質軟稔到骨肉容易分開，鮮嫩非常👍🏻麵底用上我鍾意既粗麵，掛湯能力十足，再加上半隻恰到好處既溏心蛋同煙肉作配料，好有層次既一碗拉麵🤩
Tomato
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🍜Tomato（$88）+ Chicken Tsukune Meatballs（$18）
蕃茄湯底味道濃郁得黎唔似茄膏，質地唔會好濃稠，偏向清爽型既蕃茄湯，清甜又帶酸，幾開胃，仲要帶有微辣，fushion得黎又幾夾😋拉麵都係彈牙爽口，不過唔包餸，加左個雞肉丸子試吓，中規中矩
Pork and Cheese Seaweed Roll Tempura
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🍜Pork and Cheese Seaweed Roll Tempura（$68）
外面有炸得啱啱好既天婦羅炸漿包裹住，香脆既紫菜中間包住豚肉片同蔬菜，加上半溶既芝士，實屬心機之作💓菜苗既清爽中和左豚肉同芝士既油膩感，加上炸得外脆肉軟，肉汁鮮嫩得黎，口感都夠哂豐富👍🏻
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一碗好食既拉麵配上一杯冰凍既生啤，絕對係一大享受，值得一試既🤗
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