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2023-02-07
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之前一直都想試樂天皇朝嘅八色小籠包，今次終於親自一嚐，樂天皇朝係專門食上海菜嘅中菜館，由新加坡著名嘅樂天餐飲集團創辦，分店遍布世界多地唔同角落，香港亦有五間分店，今次去咗位於銅鑼灣利舞臺6樓嘅樂天皇朝，夠方便就腳。中菜館好有格調，古色古香，中間有一個仿荷花池嘅中國宮廷風庭園設計，場內播住中樂，環境盡顯中式氣派。近門口有個半開放式廚房可以見到一班師傅包緊小籠包，證明小籠包時刻新鮮製作，貨如輪轉。另外座位好闊落，坐得好舒服，好適合一家大細去聚餐。上菜之前，會先壺普洱茶，同埋花生栗子作為前菜。特色皇朝小籠包-八色小籠包係中菜館嘅得獎名菜，見到唔同枱嘅客人都會點小籠包。八色小籠包賣相色彩繽紛，每隻小籠包都有唔同嘅味道，分別有招牌原味、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、川味。枱上有餐牌介紹食客由原味小籠包開始按順序食，最後食到四川嘅麻辣味，由淡味至濃味，全部都皮薄多汁，咬落湯汁飽滿，豬肉味濃，好特別。最特別同濃味嘅小籠包係鵝肝味，帶有鵝油香，同豬肉鹹香幾夾；黑松露味嘅松露菌香隨着湯汁喺口入邊徘徊，令人齒頰留香；川味辣辣地，帶有椒麻味道，另外小籠包加埋薑絲同醋一齊食，更加提鮮，令到味道更豐
之前一直都想試樂天皇朝嘅八色小籠包，今次終於親自一嚐，樂天皇朝係專門食上海菜嘅中菜館，由新加坡著名嘅樂天餐飲集團創辦，分店遍布世界多地唔同角落，香港亦有五間分店，今次去咗位於銅鑼灣利舞臺6樓嘅樂天皇朝，夠方便就腳。中菜館好有格調，古色古香，中間有一個仿荷花池嘅中國宮廷風庭園設計，場內播住中樂，環境盡顯中式氣派。近門口有個半開放式廚房可以見到一班師傅包緊小籠包，證明小籠包時刻新鮮製作，貨如輪轉。另外座位好闊落，坐得好舒服，好適合一家大細去聚餐。上菜之前，會先壺普洱茶，同埋花生栗子作為前菜。
特色皇朝小籠包-八色小籠包係中菜館嘅得獎名菜，見到唔同枱嘅客人都會點小籠包。八色小籠包賣相色彩繽紛，每隻小籠包都有唔同嘅味道，分別有招牌原味、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、川味。枱上有餐牌介紹食客由原味小籠包開始按順序食，最後食到四川嘅麻辣味，由淡味至濃味，全部都皮薄多汁，咬落湯汁飽滿，豬肉味濃，好特別。最特別同濃味嘅小籠包係鵝肝味，帶有鵝油香，同豬肉鹹香幾夾；黑松露味嘅松露菌香隨着湯汁喺口入邊徘徊，令人齒頰留香；川味辣辣地，帶有椒麻味道，另外小籠包加埋薑絲同醋一齊食，更加提鮮，令到味道更豐富。
揚州炒飯
揚州炒飯呈現金黃色澤，飯粒粒粒分明，蛋白蛋黃夾雜喺米粒之間，入口軟嫩，蛋香味十足，上面嘅鮮蝦味道鮮美，口感彈牙，配上叉燒火腿，味道豐富，加上翠綠嘅青蔥同埋菜作點綴，食落幾爽脆，食到碟底炒飯都唔會油膩，感覺健康。
鮮蝦豬肉雲吞豬骨湯拉麵
拉麵用上白色上海幼麵，麵質爽口彈牙，雲吞大大粒，內裏鮮蝦肉質鮮美彈牙。湯底奶白色，全無味精，用咗豬骨湯熬製而成，飲落有香濃嘅豬骨湯味。
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