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2024-10-11
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銅鑼灣Fashion Walk一向都有不少時尚品味的店子，但其實都有不少特色餐廳，今次去到一間高級韓式居酒屋〔GYOJASANG교자상〕，餐廳主要供應多款新派韓式料理，而且由韓國當地大廚主理研發菜式，再用上濟州新鮮食材去烹調，除了裝潢高級雅致外，浪漫格調氣氛都拉滿，室外都有不少座位給客人享用，而且服務態度亦很有禮貌周到。【前菜】一入座店員會自動擺上3款韓式前菜。【海膽紫菜包飯】(HK$380)其實是衝著這個海膽紫菜包飯吸引而來，一看就有滿滿的奢華感，紫菜壽司包飯上放上了橙黃色的海膽、魚子醬及生牛肉，一啖放入口，新鮮的海膽入口鮮甜幼滑而略帶黏稠口感，加上生牛肉的鮮嫩，再有魚子矜貴加持，味道及鮮艷的視覺效果都令人難忘，推薦必食。【海膽拌冷麵】(HK$290)蕎麥冷麵份量十足，入口冷麵麵質口感都非常好，拌碟有海膽、帶子剌身、青瓜、蛋花及紫菜，帶子刺身用了醬油醃得入味，冷麵拌勻甘甜的海膽一起吃，冰涼清爽又解膩。【烤泡菜五花肉】(HK$410)店員會捧出來讓你看看及打卡，然後店員會拿開去即席烹調，五花腩烤得香脆，更有一盤生菜、芝麻葉、辣椒、蒜片、菠菜、泡菜、芽菜及燒肉醬可以配搭燒肉一起吃。【海鮮
【前菜】
一入座店員會自動擺上3款韓式前菜。
【海膽紫菜包飯】(HK$380)
其實是衝著這個海膽紫菜包飯吸引而來，一看就有滿滿的奢華感，紫菜壽司包飯上放上了橙黃色的海膽、魚子醬及生牛肉，一啖放入口，新鮮的海膽入口鮮甜幼滑而略帶黏稠口感，加上生牛肉的鮮嫩，再有魚子矜貴加持，味道及鮮艷的視覺效果都令人難忘，推薦必食。
海膽紫菜包飯
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蕎麥冷麵份量十足，入口冷麵麵質口感都非常好，拌碟有海膽、帶子剌身、青瓜、蛋花及紫菜，帶子刺身用了醬油醃得入味，冷麵拌勻甘甜的海膽一起吃，冰涼清爽又解膩。
海膽拌冷麵
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【烤泡菜五花肉】(HK$410)店員會捧出來讓你看看及打卡，然後店員會拿開去即席烹調，五花腩烤得香脆，更有一盤生菜、芝麻葉、辣椒、蒜片、菠菜、泡菜、芽菜及燒肉醬可以配搭燒肉一起吃。
烤泡菜五花肉
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【海鮮煎餅】(HK$188)海鮮煎餅相當大份，每啖都有不少餡料:香蔥、魷魚、青口仔及脆魚仔，整個餅邊位都煎得香脆可口，而且不油膩，沾上特製酸甜醬汁，味道特別惹味。
海鮮煎餅
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【See You】(HK$108) (左)Cocktail有個Sweet的名字，由番石榴泥、檸檬汁、蘋果蘇打水及韓國橘子燒酒調配而成，酒精味道不太濃，酸酸甜甜非常容易入口。
【The Night Begins】(HK$108)(右)
由青檸、蘋果醋、菠蘿汁和首爾夜李子燒酒調配而成，有微微的酸味，味道都平衡得很好，配烤五花肉一起吃一流。
〔GYOJASANG 교자상〕@gyojasang🇭🇰香港銅鑼灣加寧街1-3號Fashion Walk地下C號舖
Shop C, G/F, Fashion Walk, 1-3 Cleveland Street, Causeway Bay, Hong Kong
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