川花烤魚

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【食烤魚要好氣氛｜川花烤魚】疫情過去大家復常後，每區嘅特色又滲返出嚟。今次去到荃灣，荃灣總係有份街頭、夜市感覺。今次嚟到呢頭食烤魚，都一樣咁好氣氛！食咗咩🐟酸菜烤鱸魚魚都有幾款選擇，全條一條、鯇魚鱸魚；我最鍾意肉滑少骨，所以鱸魚係必選的。想食酸菜和魚為主，配菜次要，所以就算兩個人都揀全條魚。廚師一早已將魚分半，很方便，唔需要自己反魚，而且兩半都同樣浸到湯，唔會個底過分滾而太實太爛！果然冇令我失望，爐魚肉真係點滾都好滑，而且很鮮甜。酸菜食極都有，喜歡酸菜嘅我表示很感動！🐟寬粉皮寬粉皮索晒魚湯，質感比較滑身，食入口幾好食。惟要留意佢比較易斷，夾斷時小心湯汁回彈呀！🐟鴨血份量比想像中多，可以預早就放入鍋中邊滾邊食，同酸菜湯底勁夾到。🐟鮮魚卜唔係咁多地方有得食所以就試試。魚卜鮮味十足，放湯時間耐咗都會越滾越細的，如果怕腥嘅朋友要諗諗。🐟蓮藕片唔想食綠葉菜，又想食蔬菜類時，蓮藕片真係我首選，菜酸菜魚配蓮藕片無得輸，爽脆口感，清新又。🐟梨乾蘋果茶幾好飲，自家煲嘅風味，梨乾蘋果滋潤又清甜，一大枝兩個人分享剛剛好。