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2018-12-08
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很快就到聖誕節，聖誕節當然要去食聖誕大餐啦 今年提早就同好朋友慶祝過聖誕 我們選擇了地點又方便，環境又好的Chelsea Garden & Restaurant 為配合聖誕的來臨，店內裝潢也別具聖誕氣氛 一大班朋友聚餐或是情侶來撐枱腳也很有情調 陽台還擺放了一棵聖誕樹，坐喺室外真係特別有Feel 可惜今次我們訂不到室外的位置 坐低就點了一杯Chelsea Punch (Mango Syrup, Orange Juice, Pineapple Juice, Gream, Grenadine) 味道偏甜，飲落好似Food punch，無論小朋友或女士都好適合 色彩繽紛很有節日的感覺，最啱佳節配合大餐飲用 甜甜果香，多種混合一起十分對味 聖誕大餐當然點Christmas Ocean Tour聖誕海鮮拼盤 / HK$298 拼盤包括海膽、鮑魚，安康魚肝，斑蝦，鮭魚子，牡蠣，扇貝，海葡萄，海蒿 上枱已經「嘩」一聲，每樣都十分精緻，彷如藝術品一樣 每樣都十分新鮮美味，吃得出它的鮮甜味道 最愛是海膽配鮑魚，鮮甜嫩滑的海膽配合爽口的鮑魚，口感層次很豐富 Chef's Beef Ca
很快就到聖誕節，聖誕節當然要去食聖誕大餐啦今年提早就同好朋友慶祝過聖誕
我們選擇了地點又方便，環境又好的Chelsea Garden & Restaurant
為配合聖誕的來臨，店內裝潢也別具聖誕氣氛
一大班朋友聚餐或是情侶來撐枱腳也很有情調
陽台還擺放了一棵聖誕樹，坐喺室外真係特別有Feel可惜今次我們訂不到室外的位置
坐低就點了一杯Chelsea Punch (Mango Syrup, Orange Juice, Pineapple Juice, Gream, Grenadine)味道偏甜，飲落好似Food punch，無論小朋友或女士都好適合
色彩繽紛很有節日的感覺，最啱佳節配合大餐飲用
甜甜果香，多種混合一起十分對味
聖誕大餐當然點Christmas Ocean Tour聖誕海鮮拼盤 / HK$298拼盤包括海膽、鮑魚，安康魚肝，斑蝦，鮭魚子，牡蠣，扇貝，海葡萄，海蒿
上枱已經「嘩」一聲，每樣都十分精緻，彷如藝術品一樣
每樣都十分新鮮美味，吃得出它的鮮甜味道最愛是海膽配鮑魚，鮮甜嫩滑的海膽配合爽口的鮑魚，口感層次很豐富
Chef's Beef Carpaccio 生牛肉薄片沙律 / HK$198
多種的沙律菜加上食用花混在一起，外表已經很吸引生牛肉不是每個人也接受到，但這個生牛肉沙律連我一向不太吃全生的朋友也能接受
它沒有腥腥的味道，配埋清爽的蔬菜令牛味變得清甜，味道清淡
5J Iberico de Bellota Ham(80g) with Pickle and Honey Dew Melon西班牙純種伊比亞黑毛豬火腿 / HK$228
我本身也很喜歡吃Ham，這個Bellota Ham比一般的Ham油脂較多
油香非常濃郁，一口咬下去那油香已在口腔中擴散，而且鹹味剛剛好，不會過鹹
配上超甜的蜜瓜，讓油脂感減低，鹹甜的味道配合得天衣無縫
Foie Gras n' Duck Confit Timbale 法式牛油果鴨肉肝醬塔 / HK$188
以為鴨肉肝醬味道都很腥，但配合上牛油果醬令它的濃膩感平衡了加上底層的濃湯啫喱，有三種不同的口感及味道
Wild Mushroom Truffle Soup 黑松露牛肝菌忌廉湯 / HK$78超香濃的黑松露，稠稠creamy的口感，加上牛肝菌的清新的菌香
Rich Lobster Bisque 香濃法式龍蝦湯 / HK$128我是超愛喝龍蝦湯的人，所以如果menu有龍蝦湯都一定會點
這個龍蝦湯濃厚而不鹹，還有很大一嚿的龍蝦肉，可喝可吃
Boston Lobster Risotto with Saffron Aioli Sauce原隻波士頓龍蝦紅花意大利飯 / HK$428
超級愛這個龍蝦意大利飯，龍蝦肉彈牙爽口，有香濃的龍蝦香味
飯粒吸收了龍蝦的所有精華，鮮甜味十足
飯粒煙靭飽滿，飯芯帶有一點硬度，但非常入味外面creamy的口感，外面柔軟，裡面有咬口
Prime Beef Tenderloin Topped with Poached Egg n' Béarnaise Sauce美國特級牛柳伴溫泉蛋配賓尼斯醬 / HK$398
牛柳仍保有鮮嫩的粉紅色，肉質鮮嫩多汁，輕輕一咬已斷
很有牛肉的味道，配上溫泉蛋的嫩滑蛋汁超美味
Sea Bass served with Sea Urchin Cream Sauces煎烤智利海鱸魚伴海膽忌廉汁 / HK$338
除了肉質嫩滑之外，它也很入味，個皮煎得十分香脆，加上嫩滑的肉質
皮脆肉嫩的層次配上鮮味的海膽忌廉汁，魚香在口內翻滾一樣
Iberico Pork Rib Loin with Winter Salad and Red Wine Pear Sauce伊比利亞黑毛豬胺扒伴山核桃沙律 / HK$298
原本對這道菜最有期望，肉質不鞋但略嫌太乾了，有點失望
Chocolate Truffle, Christmas Yule Cake, Crazy Berries, Mini Donut, Cookies 甜品拼盤 / HK$128聖誕大餐怎能少得了甜品，這個甜品拼盤就滿足了每個人
一次過有多款不同的甜點，而且每款份量都少少的，大家一齊分享味道最適合不過
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