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2017-11-21
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又到左一年一到食大閘蟹嘅季節，今年蟹來得比較遲，但都阻止唔到我地對食蟹嘅雅興！今晚就過黎試下東海薈新出嘅【大閘蟹·珍嚐】套餐！ 望到餐廳位置已經擺放好晒食蟹工具期待中……【自家製即炸蝦片】：經店舖經理一講之下，原來 店內蝦片均酒樓自家制，脆卜卜又食到香濃胡椒味。【鮮味蟹粉小籠包】：用鮮拆蟹粉，據講4，5兩以下嘅大閘蟹都會用黎拆蟹粉做小籠包。見到都想食多次咬開小籠包，全是滿滿蟹粉同蟹肉，而且唔會混合任何豬肉，咬落口內充斥住蟹油香味，啖啖滿足。【生拆蟹粉蒜茸包】：呢度嘅蒜茸包本身呈半熟狀態，塗上蒜茸再焗時 就不會過左火喉喇！蒜茸包真係好脆但又唔會覺得好燶!生拆蟹粉：先拆蟹膏，再混入蒸熟蟹肉。食法：將熱辣辣嘅蟹粉 塗滿係脆卜卜嘅蒜茸包上，跟住一大啖放落口【花膠海蔘燉雞湯】：湯頭好清，細心撇走左d雞油，值得一讚仲有一大塊花膠可以補下骨膠原。等到頸都長，主角終於出場喇！呢個蟹宴每人可以有兩隻蟹！正正可以跟住碟上嘅圖案放番上去雖然比上年嘅大閘蟹 無甘重黃油感，但依舊多膏。正正無咁爆油，食兩隻剛剛好，滿足【薑汁薑絲炒芥蘭】：炒芥蘭特意利用薑汁炒等我地食完蟹後可以幫我地驅寒。【海鮮湯手打烏冬 】：有蝦
今晚就過黎試下東海薈新出嘅【大閘蟹·珍嚐】
套餐！ 望到餐廳位置已經擺放好晒食蟹工具
期待中……
【自家製即炸蝦片】：經店舖經理一講之下，原來 店內蝦片均酒樓自家制，脆卜卜又食到香濃胡椒味。
【鮮味蟹粉小籠包】：用鮮拆蟹粉，據講4，5兩以下嘅大閘蟹都會用黎拆蟹粉做小籠包。
見到都想食多次
咬開小籠包，全是滿滿蟹粉同蟹肉，而且唔會混合任何豬肉，咬落口內充斥住蟹油香味，啖啖滿足。
【生拆蟹粉蒜茸包】：呢度嘅蒜茸包本身呈半熟狀態，塗上蒜茸再焗時 就不會過左火喉喇！
蒜茸包真係好脆但又唔會覺得好燶!
生拆蟹粉：先拆蟹膏，再混入蒸熟蟹肉。
食法：將熱辣辣嘅蟹粉 塗滿係脆卜卜嘅蒜茸包上，跟住一大啖放落口
【花膠海蔘燉雞湯】：湯頭好清，細心撇走左d雞油，值得一讚仲有一大塊花膠可以補下骨膠原。
等到頸都長，主角終於出場喇！
呢個蟹宴每人可以有兩隻蟹！
正正可以跟住碟上嘅圖案放番上去
雖然比上年嘅大閘蟹 無甘重黃油感，但依舊多膏。
正正無咁爆油，食兩隻剛剛好，滿足
【薑汁薑絲炒芥蘭】：炒芥蘭特意利用薑汁炒
等我地食完蟹後可以幫我地驅寒。
【海鮮湯手打烏冬 】：有蝦同魷魚啦
最重要係湯頭唔錯，而且手打烏冬特別煙韌
有咬口。
最後幾飽都要食番個【薑茶湯圓】
果然薑愈老愈辣，夠辣唔會太甜！
湯圓係芝麻饀，皮薄細細粒都不錯。
食完後呢餐真係超級飽，大閘蟹外其他每道菜質素都平穩，滿肚都係蟹粉。
問了經理話蟹宴都幾多人已經預訂左，所以要拌電話訂座留位先過黎。
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