Video
Read full review
2025-01-23
57 views
“廚師發板” Omakase 可謂我的最愛！在香港就能品嚐到來自日本各地的新鮮海鮮，而且每次品嚐到未曾試過的菜品，都令我眼界大開！之前食過一次鮨本覺得幾有水準 晚市有2個選擇$1380和$1680今次我點了$1380的Omakase dinner套餐🔺刺身及酒肴🔺🥢🥢🥢🥢🔸黑北寄貝搭配柚子芥末和青檸味道清新，鮮甜的口感讓人感到彈牙每一口都充滿海洋的氣息，令人驚喜🔸目光魚一夜干配松針這名字聽起來很有趣，目光魚炸得外脆內嫩肉質鮮美，油香四溢讓我對海鮮的認識又更深了一層真是意外的享受！😍🔸長崎縣的蒸蠔7-8成熟度恰到好處蠔肉鮮滑，質感極佳，搭配青檸汁更是提鮮👍🏾🔸香箱蟹：蟹籽、蟹肉和蟹膏不用動手，便可以品嚐到蟹品！師傅巧妙地把不同蟹的部位拆分，視覺和味覺的雙重享受讓我胃口大開，蟹味濃郁🔸馬友魚一夜干配青檸汁意想不到的驚喜，外皮酥脆，魚肉鮮甜簡單的調味讓魚的原汁原味完全展現🔺壽司🔺🍣 🍣 🍣 🍣🔸槍魷魚肉質爽韌，鮮味十足🔸中拖羅用海藻鹽調味，油脂豐富，魚味濃厚，簡直令人難以抗拒🔸青柳貝的口感滑順，搭配青檸後的鮮味更加突出🔸炙燒黑目魚的鮮味濃郁，肉質油脂豐富，大滿足。🔸白蝦入口即化，層次感強🔸帆
在香港就能品嚐到來自日本各地的新鮮海鮮，而且每次品嚐到未曾試過的菜品，都令我眼界大開！
之前食過一次鮨本覺得幾有水準
晚市有2個選擇$1380和$1680今次我點了$1380的Omakase dinner套餐
🔺刺身及酒肴🔺🥢🥢🥢🥢
🔸黑北寄貝搭配柚子芥末和青檸
味道清新，鮮甜的口感讓人感到彈牙
每一口都充滿海洋的氣息，令人驚喜
🔸目光魚一夜干配松針這名字聽起來很有趣，目光魚炸得外脆內嫩
肉質鮮美，油香四溢
讓我對海鮮的認識又更深了一層
真是意外的享受！😍
🔸長崎縣的蒸蠔7-8成熟度恰到好處
蠔肉鮮滑，質感極佳，搭配青檸汁更是提鮮👍🏾
🔸香箱蟹：蟹籽、蟹肉和蟹膏不用動手，便可以品嚐到蟹品！
師傅巧妙地把不同蟹的部位拆分，視覺和味覺的雙重享受讓我胃口大開，蟹味濃郁
🔸馬友魚一夜干配青檸汁意想不到的驚喜，外皮酥脆，魚肉鮮甜
簡單的調味讓魚的原汁原味完全展現
🔺壽司🔺
🍣 🍣 🍣 🍣🔸槍魷魚肉質爽韌，鮮味十足
🔸中拖羅用海藻鹽調味，油脂豐富，魚味濃厚，簡直令人難以抗拒
🔸青柳貝的口感滑順，搭配青檸後的鮮味更加突出
🔸炙燒黑目魚的鮮味濃郁，肉質油脂豐富，大滿足。
🔸白蝦入口即化，層次感強
🔸帆立貝也帶有海水的清新味，毛茸茸的感覺讓人意猶未盡
🔸備長炭炙燒的鰤魚魚腩油脂豐富，鹹香味突出，絕對是高級的享受
🔸鯖魚扒卷油潤清甜，包裹在紫菜中，讓人垂涎欲滴
🔸海膽鮮甜可口，巨無霸般的份量，非常滿足
🥚🥚🔸玉子燒
口感像是焗過的玉子蛋糕，出品精緻，甜而不膩
🦐🦐🔸海老清湯
熱騰騰的，暖意湧出來，味道挺清甜的
🍓🍓🔸水果
想不到水果會是最後一道甜品，還猜想會有奶凍之類那些的甜品💕
不過幸好草莓是珍寶大小，味道也挺鮮甜的
每道菜品不單只精緻又驚喜整體用餐節奏非常舒適，
師傅會根據客人的需求調整壽司飯量，貼心至極
食完真係飽到超級滿足，
坐在香港已經吃到日本不同地區超級新鮮的海鮮，超滿意！
Post
