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2017-01-18
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早前媽媽生日，已吃過飽魚餐，爸爸回港後，要給媽媽補吃生日飯，所以這天就來到遠家不遠的樂天客棧吃飯。放工後趕過來已經是7時許了，原以為需要等一會才能入座，幸好餐廳佔地大，所以不用等位就可以入進。坐下後，店員極速為我們送上熱茶、小食及餐牌，效率相當快。樂天客棧主打南洋風味家鄉菜，說實，我也不太清楚南洋是指那一處，大概是新加坡、印尼那一帶吧，但看餐牌時，卻發現內裏充滿了福建及潮州等廣東菜式，細問 之下才知道部份華人因走難而移居到當地，並把家鄉菜融合當地菜式而成，那簡單一點，我就當它做廣東菜吧，因為都是華人菜式嘛。 我與海鮮大概是不可分開，先來黃金鹹蛋瑕球，亦即是平日吃的黃金蝦，每一個都沾上了滿滿的蛋黃碎，而且圓圓的非常有睇頭，蝦球口感彈牙，而且味道甘香，就是鹹中帶有鮮甜味道，當然，我貪心的希望份量能加多一點點，畢竟3個人分享的話，有點不夠吃。 媽媽最愛吃甜甜酸酸的菜式，就點了一客咕嚕肉吧，咕嚕肉內除了有菠蘿、洋蒽及青紅椒,最特別是加了鮮荔枝果肉，果肉不會因為煮熱後而變酸，相反，味道香甜清新， 而咕嚕肉入口非常鬆化，配合酸甜醬汁，非常醒胃。 中國人吃晚飯，大概需要白米到肚，福建雞丁燴飯的
早前媽媽生日，已吃過飽魚餐，爸爸回港後，要給媽媽補吃生日飯，所以這天就來到遠家不遠的樂天客棧吃飯。
放工後趕過來已經是7時許了，原以為需要等一會才能入座，幸好餐廳佔地大，所以不用等位就可以入進。坐下後，店員極速為我們送上熱茶、小食及餐牌，效率相當快。
樂天客棧主打南洋風味家鄉菜，說實，我也不太清楚南洋是指那一處，大概是新加坡、印尼那一帶吧，但看餐牌時，卻發現內裏充滿了福建及潮州等廣東菜式，細問 之下才知道部份華人因走難而移居到當地，並把家鄉菜融合當地菜式而成，那簡單一點，我就當它做廣東菜吧，因為都是華人菜式嘛。
我與海鮮大概是不可分開，先來黃金鹹蛋瑕球，亦即是平日吃的黃金蝦，每一個都沾上了滿滿的蛋黃碎，而且圓圓的非常有睇頭，蝦球口感彈牙，而且味道甘香，就是鹹中帶有鮮甜味道，當然，我貪心的希望份量能加多一點點，畢竟3個人分享的話，有點不夠吃。
媽媽最愛吃甜甜酸酸的菜式，就點了一客咕嚕肉吧，咕嚕肉內除了有菠蘿、洋蒽及青紅椒,最特別是加了鮮荔枝果肉，果肉不會因為煮熱後而變酸，相反，味道香甜清新， 而咕嚕肉入口非常鬆化，配合酸甜醬汁，非常醒胃。
中國人吃晚飯，大概需要白米到肚，福建雞丁燴飯的味道不錯，米飯經炒過後，變得粒粒分明，再於炒飯面放上大量嫰滑雞丁及醬汁來燴飯，配合冬菇、青菜及紅蘿蔔粒，令燴飯口感變得更豐富及層次，非常美味。
腐乳空心菜煮得挺入口及夠鑊氣，通菜入口爽脆，最重要是腐乳醬一點都不鹹，超級推介。
另外，我們還多點了2個米線來吃，分別是涼瓜魚片米線及海鮮米線。涼瓜魚片的賣相一般，可能是因為魚片及涼瓜的色調較淡，與魚湯的奶白色相近，所以看起來有點像普通的菜心淨米線，不過，其實內裏的魚片數量挺多，魚片入口味道鮮甜，湯底亦夠鮮味，不過，涼瓜的味道超苦，吃得我臉容扭曲。
海鮮米線內除了加入大量鮮蝦，還有魚片、蕃茄、木耳、豆腐及蔬菜，材料豐富，個人認為不論賣相及味道，這個海鮮米線都較涼瓜魚片米線美味及吸引。
甜品方面，我們點了三色桂花斑蘭糕，三色糕由椰汁、斑蘭葉汁及杞子桂花糕組成三層不同味道及色調的糕點，入口時味道相當有層次，個人認為椰汁的味道最強烈，而斑蘭及杞子則較淡，配上杞子粒粒，加強口感，味道清甜。
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