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2024-02-05
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尖沙咀柯士甸路旺中帶靜,有一間樓高兩層嘅法國菜餐廳Scarlett Cafe & Wine Bar,地面係酒館,以高檯為主,採用咗半露天開放格局,空間感十足,酒區有大量法國唔同年份嘅紅酒白酒,適合喜歡品酒嘅人士,晚上酒館燈光柔和昏暗,好有浪漫格調,呢度嘅法國籍經理同埋侍應殷勤有禮,吸引咗唔少外國人光顧。二樓係法國菜用餐區,同樣有落地玻璃,餐廳適合情侶、家人或朋友晚餐,上層有半開放式廚房,可以見到外籍廚師們準備佳餚。Scarlett 美酒佳餚一應俱全,值得去體驗一下。Wagyu Rib Eye主食揀咗和牛,肉眼牛扒煎至medium ,牛扒內裏色質紅潤,和牛油脂感平衡,牛肉味濃郁,肉質軟腍,牛扒沾上少少海鹽經已能夠帶出最佳風味,旁邊另配兩款唔同嘅醬汁,一款係燒烤汁,另一款係芥末醬,味道酸酸甜甜。另外配上幼身薯條,上枱時夠熱,外脆內軟,味道鹹鹹地,即使放耐咗亦非常香脆。Carbonara意粉軟硬度適中,口感煙靭彈牙,加入咗大量煙肉、芝士碎,香蔥、蘑菇等,非常足料。意粉掛汁,芝士同埋忌廉味濃郁,口感creamy豐富,煙肉煎香過帶有鹹香味,口感香脆,意粉上嘅溫泉蛋非常吸引,將流心蛋液撈勻之後,令
Wagyu Rib Eye
主食揀咗和牛,肉眼牛扒煎至medium ,牛扒內裏色質紅潤,和牛油脂感平衡,牛肉味濃郁,肉質軟腍,牛扒沾上少少海鹽經已能夠帶出最佳風味,旁邊另配兩款唔同嘅醬汁,一款係燒烤汁,另一款係芥末醬,味道酸酸甜甜。另外配上幼身薯條,上枱時夠熱,外脆內軟,味道鹹鹹地,即使放耐咗亦非常香脆。
Carbonara
意粉軟硬度適中,口感煙靭彈牙,加入咗大量煙肉、芝士碎,香蔥、蘑菇等,非常足料。意粉掛汁,芝士同埋忌廉味濃郁,口感creamy豐富,煙肉煎香過帶有鹹香味,口感香脆,意粉上嘅溫泉蛋非常吸引,將流心蛋液撈勻之後,令意粉多一陣蛋香,口感更加滑溜。
Le Citron
傳統嘅法式甜點Lemon Tart ,Meringue輕盈滑口,檸檬味道酸酸甜甜,中和了晚餐濃厚嘅味道,曲奇撻底酥脆,配上法式檸檬雪葩,味道好清爽。
餐前麵包
主食之前先會送上法式酸種麵包,麵包邊烘至脆身,溫度微暖,包身鬆軟帶有煙韌嘅拉扯感,麵包麥香味濃郁,搽上少少牛油嚟食唔錯。
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